㈠ 雪菜炒芦笋，雪菜炒芦笋的做法，雪菜炒芦笋怎么做
食材
主料
竹笋
500g
雪菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
红糖
适量
步骤
1.备用的雪菜
2.竹笋
3.竹笋剥去外皮，靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切
4.锅里放油加热，倒入竹笋
5.加适量盐与红糖
6.翻炒
7.加入雪菜翻炒
8.加适量水
9.烧两三分钟
10.出锅装盘
小贴士
靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
㈡ 冬笋怎么吃
可以做一道雪菜炒冬笋，这是属于上海市传统的地方名菜。此菜色泽碧绿洁白，清鲜脆嫩。雪菜炒冬笋的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴。下面简单介绍如何制作雪菜炒冬笋才好吃。
雪菜炒冬笋的食材：雪菜50g，冬笋100g，精盐、味精、白糖、香油、淀粉、料酒、葱花、姜末适量。
雪菜炒冬笋的做法：
1、将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。
食用价值：
1、雪菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，雪菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
2、冬笋含有丰富的胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、多种维生素(B1、B2、C)等营养成分。含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，助消化，排除体内毒素，预防肠道疾病的发生，还能起到减肥瘦身的功效。
㈢ 雪菜冬笋的做法是什么
主料：雪菜适量、冬笋一根、肉丝适量。
辅料：生抽适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、小米椒适量。
步骤：
1、肉切细条，加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀，腌制15分钟；
㈣ 雪菜炒冬笋怎么做
主料： 腌雪里蕻 100克 冬笋 100克
调料： 白砂糖 15克 味精 3克 姜 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 10克 色拉油 30克 各适量
雪菜炒冬笋的做法：
1.将雪里蕻用清水冲洗一下，切去叶子做他用，将梗切成1.5厘米长的段，用开水烫一下，挤去水分；冬笋洗净，切斜刀片，入开水锅烫至半熟，沥干水分；姜洗净切丝。
2.锅架火上，放油烧至六成热，下姜丝、冬笋片煸炒一下，再下雪里蕻继续炒，然后加适量水、白糖、味精，再颠炒几下，用湿淀粉调稀芡，翻炒后淋入麻油即成。
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㈤ 雪菜笋丝的做法步骤图，雪菜笋丝怎么做好吃
主料
冬笋
400g
雪菜
150g
辅料
油
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.准备冬笋和雪菜（雪菜要提前半小时浸在清水里，中间水浑了要倒掉重新换清水）
2.之后捞起切碎，冬笋去老根和壳后切成丝
3.水开后倒入冬笋丝煮开后捞起冲洗干净
4.热锅倒入油
5.油温7分热倒入雪菜和冬笋丝煸炒
6.一直煸炒至出香味，尝试一下味道有点淡加入少许盐调味
7.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
8.上桌
小贴士
1.先把雪菜用清水浸泡，免于过咸，浸泡的时间要根据雪菜的咸淡而定。
2.冬笋先要焯水，去掉涩味和草酸。
3.笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃