Ⅰ 腊肉炒干豆角的做法，腊肉炒干豆角怎么做好吃
主料
腊肉
300g
干豆角
200g
辅料
油
20ml
盐
5g
红辣椒
10g
豆鼓
10g
酱油
5ml
大蒜
5g
生姜
5g
料酒
5ml
步骤
1.腊肉干豆角适量
生姜 大蒜红辣椒准备好2.腊肉切块
3.豆鼓适量
辣椒切碎 生姜 大葱切段4.葱姜蒜入油锅
5.炒出香味后入腊肉翻炒
之后加干豆角炒6.装盘就可以吃了
Ⅱ 干豆角炒腊肉怎样做，才能鲜香满屋，大人孩子都爱
为了吃上这一口，不枉我苦苦等了半年。这菜虽说有，想吃随时就能买，但是唯有经过煮制、晾晒、烘干、储存这一系列的过程，最终，新腌出来的腊肉一起炒，才能真正品味那种干香、鲜香。
有话说：
1.腊肉是生的，一定要煮熟以后再炒，否则吃着比较干硬。
2.干豆角一定要充分炒出水分，吃着才更加鲜香，
3.蒜苗要最后下锅，炒至断生即可，以免久炒失去香味。
4.腊肉和生抽都是咸的，不需要再放食盐。
好了，这道鲜香下饭的干豆角炒腊肉就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
Ⅲ 干豆角蒸腊肉的做法，干豆角蒸腊肉怎么做好吃
1.2、准备好原料,干豆角洗净侵泡30分钟。
3.4、泡发的干豆角切段，豆角放入碗中加入盐，酱油，玉米油，胡椒粉，调味汁。
5.6、调料和干豆角拌匀，腊肉用温水洗净表面油污，放开水中侵泡30分(也可以洗净蒸锅蒸20分钟)。
7.8、腊肉切片，把腊肉摆入装有干豆角的碗中。
9.10、放入高压锅中，开中火，上汽后转小火10分钟后关火，消气后打开锅盖，取出蒸好的腊肉，枸杞子洗净装饰上，上桌开吃吧。
干豆角蒸腊肉的美味小窍门：
1、一定要将腊肉蒸至回油，才能达到入口即融的效果。
2、干豆角一定要提前洗净泡发30分钟。
3、枸杞在这里起的是一个装饰的作用，没有也可以不要。
干豆角蒸腊肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这样一道风味独特，美味的菜肴真是惹人喜爱呢，不过有高血脂、动脉粥样硬化的朋友们可不能吃肉哦。
Ⅳ 干豆角的做法大全家常窍门
干豆角一般是将新鲜豇豆经过焯水风干，做成的易于保藏的原料。干豆角的做法简单，入菜却非常好吃，比新鲜豇豆味道好多了。干豆角除具有鲜豇豆本身的香味外，还含有特殊的干香味。本文介绍几种干豆角菜式的做法，味道香浓可口！
干豆角的做法：干豆角炒肉丝
食材准备
猪肉250克，干豆角300克。红辣椒、蒜薹各少许，葱丝适量，绿豆芽200克。
调味料A：精盐、小苏打各少许，酱油2大匙。
调味料B：淀粉、水各10克。
调味料C：糖1小匙，鸡精少许，植物油30克。
方法步骤
1.干豆角用温水泡透，然后切成段。
2.猪肉切丝，加入调味料B腌至入味，过油后捞出沥干；红辣椒去籽切丝，葱切丝，蒜萋切段，入滚水中加调味料A氽烫一下，捞出沥干。
3.起油锅炒香红辣椒、葱丝，然后放入干豆角翻炒，加入蒜薹，放入肉丝，加入调味料C炒匀即可。
干豆角的做法：牛肉炖干豆角
食材准备
牛腩肉400克，干豆角200克。葱段20克，姜片15克，八角2粒，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1小匙，香油1/2小匙。
方法步骤
1.将牛腩肉洗净，放入清水中泡去血水，捞出沥干，切成2厘米见方的块。
2.干豆角放入盆中，加入温水浸泡2小时，使其涨发，洗净。
3.锅中加入适量清水，放入牛肉块烧沸，撇去浮沫。
4.再放入葱段、姜片、八角、香叶，转小火焖至九分熟（约90分钟)，捞出葱段、姜片、八角、香叶。
5.然后放入干豆角煮至熟透，再加入精盐、味精、鸡精煮匀，淋入香油，出锅装碗即可。
干豆角的做法：干豆角烧肉
食材准备
五花肉750克，干豆角80克，青红椒各1个。料酒10克，老抽15克，白糖20克，葱1小段，姜4片，八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、植物油各适量，
方法步骤
1.干豆角提前用温水泡发，剪段备用；青红椒洗净切丝。
2.五花肉洗净切片，焯水备用。
3.锅中放少许油，放白糖，中火炒至深棕色。
4.放入焯好的五花肉，迅速煸炒，使每块肉都襄上糖色。
5.转小火煸炒，至五花肉稍稍出油，放入青红椒。
6.倒入热水，加料酒、老抽及其他调料，大火烧开，改小火炖煮40分钟。
7.放入干豆角，小火炖煮20分钟，当汤汁减少时，改大火收汁，汤汁收尽即可出锅。
干豆角的做法：干豆角蒸腊肉
食材准备
腊肉100克，干豆角80克，食用油、盐、辣椒粉、香油各适量。
方法步骤
1.干豆角用温水泡发，洗净，切段；腊肉放入沸水锅中煮至回软后捞出，洗净，切片。
2.将腊肉摆入碗底。
3.锅内入食用油烧热，入干豆角炒香，调入盐、辣椒粉炒匀，起锅倒入腊肉碗中，再放入少许清水，淋入香油。
4.放入锅中蒸约30分钟后取出，扣于盘中即可。
小贴士
豆角含丰富的B族维生紊、维生素C以及植物性蛋白质，能使人头脑清醒，亦可调理消化系统。
干豆角的做法：干豆角炒牛肚
食材准备
牛肚300克，干豆角250克，青椒、红椒各20克，盐、鸡精各适量。
方法步骤
2.油烧热，下入牛肚爆炒，再加入干豆角同炒至熟，最后加入青椒、红椒翻炒均匀。
3.用盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
Ⅳ 腊肉蒸干豆角怎么做好吃，腊肉蒸干豆角的家
腊肉蒸干豆角
步骤
1.主要食材：干豆角（提前泡发好）、腊肉
2.干豆角切成小段。
3.腊肉清洗干净，切成大片。
4.切好的腊肉一部分码放在大碗中，留下一些备用。
5.葱姜、豆豉分别切末。
6.炒锅烧热，放底油，放入葱姜豆豉末煸香。
7.放入剩余的腊肉煸炒，煸炒至腊肉变色吐油。
8.放入切好的干豆角煸炒。
9.加入料酒、生抽煸炒。
10.加入味精、一小勺白糖煸炒出香味关火。
11.炒好的豆角盛入码放了腊肉的大碗中。
12.放入蒸锅。
13.蒸30分钟。
14.蒸好的腊肉干豆角扣在盘中。
15.鸡毛菜洗净入沸水中焯一下捞出。
16.焯过水的鸡毛菜码放在腊肉干豆角边上装饰一下即可。
Ⅵ 干豆角炒腊肉怎么做好吃，干豆角炒腊肉的家常做法
干豆角炒腊肉详细制作步骤
1. 将腊肉洗净切成薄片；
2. 干豆角泡发后切段；
3. 干椒剪成小段；
4. 姜切片；
5. 锅中加油烧热，放入姜片爆锅；
6. 再下入腊肉片炒至出油；
7. 再加入干豆角，干椒炒熟，调入味料即可。
Ⅶ 干豆角炒腊肉的做法是什么
干豆角炒腊肉
原料:腊肉200克，水发干豆角100克，盐、味精、料酒、葱段、色拉油各适量。
做法：腊肉洗净，蒸熟，切成片。水发干豆角洗净，切成段。锅中加少许油烧热，煸香葱段，下腊肉片和干豆角段炒透后，加余下调料调味，装盘即可。
Ⅷ 腊肉炒干豆角的家常做法大全怎么做好吃视
材料：干豆角 一小把腊肉 一小块葱末、姜末、蒜末各一小匙花椒7、8颗干辣椒 3个盐 适量
步骤：1，干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用
2，腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用
3，把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。
4，煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅
Ⅸ 腊肉炖干豆角怎么做
腊肉炖干豆角做法：
用料
主料：腊肉200g 干豆角100g
调料：食盐2g 蒜3g 调和油10ml 柿子椒1g 胡椒粉1g.
做法:
干豆角，干辣椒 大蒜
所需厨具：锅、碟子
Ⅹ 干豆角蒸腊肉怎么做好吃
原材料干豆角150克，油菜15克，腊肉180克
调味料盐、味精各4克，香油10克
制作方法
1. 干豆角洗净，切段，放入盘中；油菜洗净；腊肉洗 净，切片。
2. 将腊肉放在干豆角上，摆上油菜，上笼蒸熟。
3. 盐、味精、香油调匀，淋在腊肉上即可。