① 西葫芦炖肉怎么做好吃
主料
西葫芦
半个
辅料
炖五花肉
少许
玉米油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.洗净的西葫芦
8.盖上锅盖焖10分钟至西葫芦入味就可以了。
② 西葫芦炒肉怎么好吃窍门
肉炒西葫芦的好吃做法窍门：
【材料】
西葫芦1个，里脊肉一小块
【调料】
姜丝，蒜末，花椒几粒，八角2、3瓣，料酒，生抽，清水，盐，椒麻油
【做法】
1、选取鲜嫩的西葫芦一个洗净后削皮，竖着从中间切成两半，先切成厚0.5cm左右的片，再将每一片切成宽度0.5cm左右的条状，最后切成大概3、4cm长的小段。
这个切法就是西葫芦脆嫩鲜香的窍门了。粗细适中的条状在炒的时候不容易出水，所以中间是脆嫩的；六个面受热，能很快地成熟，很好地入味。所以炒出来的西葫芦脆嫩鲜香，色香味俱全。
2、里脊肉一小块，顺着纹理切成粗丝。
3、大蒜2瓣拍散，切碎；姜一小块切成丝；另外备好几粒花椒，两三瓣八角。
4、炒锅烧热后倒油，油温热后放入八角、花椒，下入肉丝翻炒，炒出肉丝中的水气中放入姜丝翻炒出香味，然后从锅边烹入少许料酒，加适量盐，倒入适量生抽翻炒片刻炒出肉香，这个时候如果锅里汤汁不多的话可以酌情加入一小勺清水，烧开。
注意水不要加太多，保证在炒西葫芦时锅里有少许汤汁就可以了，这样既能使西葫芦入味，又不会影响它脆嫩的口感。
5、倒入西葫芦，开中大火翻炒一两分钟，使西葫芦断生并入味。
一定要用中大火，这样锅里温度够高，炒出来的西葫芦才脆嫩。
6、炒至西葫芦断生后倒入少许椒麻油，翻均即可出锅。椒麻油没有的话可以不放，也可以换成少许香油。
这样炒出来的西葫芦口感非常脆嫩，最大程度地保留了果肉里的水分和营养成分，色香味俱全。
③ 西葫芦炒肉怎么炒才好吃
相信有很多吃货宝宝们都很喜欢吃西葫芦呢，小编也是十分的喜欢吃哦。那今天就要教各位一道十分钟内就可做好的菜，那就是西葫芦炒肉了，是一道非常家常的菜呢。做法也是非常的简单，准备好了的宝宝们就跟随小编一起做这道菜吧。
准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料
西葫芦1个
猪肉200g
辅料
食用油适量
味精适量
酱油适量
盐适量
花椒面适量
蒜适量
步骤一
1.西葫芦，猪肉改刀，西葫芦太大的需要扣瓤，小的直接切片就好
步骤二
2.蒜切末备用
步骤三
3.热油炒肉片，变颜色下西葫芦片
步骤四
4.不用加水，加酱油，盐翻炒会出水
步骤五
5.炒匀变颜色，立刻关火加味精，花椒面，蒜末。
步骤六
6.炒匀出锅，时间长就会出更多的水
④ 西葫芦炒肉怎么做好吃又简单
1、西葫芦洗干净后切掉根和尖。
2、再把西葫芦一切二，用小勺挖掉瓤。
3、再切薄片。
4、精肉洗干净，放冰箱取东西一会儿再取出切片(这样比较好切。)
5、食材准备ok。
6、热锅冷油，油温7成加入葱姜蒜炒香，再把切好的肉片加入锅中小火煸炒。
7、炒至肉片发白时加入料酒继续小火煸炒。
8、加入生抽，再加一勺水把肉片炒熟。
9、加入切好的西葫芦，继续煸炒。
10、炒至西葫芦变软，即可调味出锅。(调味可以按个人口味，喜欢吃辣可以加一点辣椒。)
11、装盘开吃喽～
⑤ 美味的西葫芦烧肉怎么做好吃又简单，做法
主料西葫芦3根猪肉100g辅料油适量盐适量料酒2g生抽适量淀粉适量
步骤
西葫芦烧肉的做法步骤11.材料准备好
西葫芦烧肉的做法步骤22.猪肉切条
西葫芦烧肉的做法步骤33.加料酒生抽淀粉
腌半小时
西葫芦烧肉的做法步骤44.西葫芦去皮切片
西葫芦烧肉的做法步骤55.锅里油烧热倒入腌好的肉炒匀
西葫芦烧肉的做法步骤66.肉炒至八成熟，然后装盘
西葫芦烧肉的做法步骤77.锅里倒入葱
炒香
西葫芦烧肉的做法步骤88.加入西葫芦炒匀
西葫芦烧肉的做法步骤99.西葫芦变色后加入炒好的肉丝炒匀
西葫芦烧肉的做法步骤1010.加入盐炒匀
西葫芦烧肉的做法步骤1111.加入五香粉炒香
西葫芦烧肉的做法步骤1212.炒入肉熟西葫芦入味加点鸡精
西葫芦烧肉的做法步骤1313.炒散炒熟后关火即可
⑥ 西葫芦炖肉块最正宗的做法
前言
前天买了两个西葫芦，吃了一个，剩下的快焉了，中午赶紧和肉一起给炖了
材料
主料：五花肉200g、西葫芦1个；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、干辣椒3个、糖适量、老抽适量、清水适量、姜适量
西葫芦炖肉块
1
准备好所有食材
2
炒锅中倒入少许油，下入五花肉小火煸炒至出油
3
煸炒至肉块微黄
4
倒入老抽翻炒均匀
5
倒入适量清水，大火烧开后转小火继续炖
6
调入适量的糖，倒入葱姜和干辣椒继续炖至肉8分熟
7
倒入西葫芦块继续炖
8
调入适量的盐，大火收汁，即可
9
成品
小贴士
老抽有点放多了，豆亲们在做时可以减少老抽的用量