Ⅰ 泥螺 醉泥螺的做法，醉泥螺怎么做好吃，醉泥螺的家常
1:先将泥螺用清水养一周,每天换水,水里要加点盐,促使泥螺吐出肚子里的脏东西; 2:用钳子或剪刀将泥螺尾巴尖剪掉;一个是为了好入味,另一个是因为尾巴尖里有脏东西吐不出来;用清水过几次后沥干水; 3:炒锅里放油100毫升烧热,加姜片,大蒜片,葱段炝锅,下剁碎的泡辣椒,豆瓣酱炒香; 4:加切碎的四川酸菜再炒,酸菜味炒出来后加水,能没过酸菜就可以了; 5:汤滚后放入泥螺,大火翻炒约一,两分钟后,尝尝汤的咸淡,再加盐,味精就可以出锅了. 炒泥螺的关键在与泥螺不能炒太长时间,但又要让它熟透.
Ⅱ 泥螺怎么做好吃，泥螺的吃法
主料
泥螺
500g
辅料
油
20ml
盐
10g
大葱
10g
大蒜
10g
红辣椒
5g
料酒
10ml
甜面酱
10g
步骤
1.准备洗干净的泥螺
2.配料 甜面酱
3.葱姜蒜 花椒辣椒准备好 以及料酒
4.油锅烧热爆炒葱姜蒜辣椒
5.之后加入泥螺翻炒
6.加入料酒
7.加甜面酱
8.煮二十分钟就可以了
Ⅲ 炒泥螺怎么做
炒泥螺怎么做
材料
主料泥螺500克。辅料香菜、青红尖椒各适量，啤酒1瓶。调料蒜末、葱头、野山椒各10克，精盐20克。
做法
1、将泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。
2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的泥螺泡入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，随食随捞装盘即可上桌食用。
Ⅳ 香辣泥螺的做法，香辣泥螺怎么做好吃，香辣泥螺的家常
主料
泥螺或其他海鲜肉200g
辅料
酱油2勺 辣椒面随意
麻椒粒5，6粒 食用油1勺
白砂糖1勺
辣炒泥螺的做法步骤
辣炒泥螺的做法图解11. 洗干净海鲜肉，将锅烧热，倒入海鲜肉，烧十分钟，将汁水倒掉
辣炒泥螺的做法图解22. 将油烧热，放入白糖和麻椒粒，白糖刚变色倒入海鲜肉，大火炒一分钟，加入酱油和辣椒面
辣炒泥螺的做法图解33. 开始吃～
Ⅳ 炒泥螺怎么做好吃
香葱炒泥螺原料： 鲜活泥螺800g。 调料（味）： 食油、绍酒、酱油、味精、姜末、蒜末、胡椒粉、葱丝、红尖椒丝各适量。 制作： 1. 将泥螺用清水洗净待用。 2. 将炒锅置旺火上，锅内放清水煮沸，倒入泥螺焯水，沥水后装盘。 3. 炒锅内放少量食油，投入姜末、蒜末略煸，加入绍酒、酱油、胡椒粉、味精煮沸后浇在泥螺上面，再撒上葱丝、红尖椒丝，锅内留油烧至八成熟浇淋即可。 特点： 泥螺肉质脆嫩，口味鲜香。 主要营养成分： 蛋白质31.8g 脂肪12.6g 糖42.8g 钙90mg 胆固醇363mg 热量411kcal 鲜炒泥螺做发简单 1 锅里放底油 姜 2 油烧开后放入泥螺 红绿彩椒 3 放入生抽 黄酒 快炒20秒 起锅然后是配料 红绿彩椒
Ⅵ 泥螺的做法大全 泥螺怎么做好吃
1、醉泥螺
（1）材料：咸泥螺、白酒、白糖。
（2）将咸泥螺倒入保鲜盒中，加入凉开水清洗两次。
（3）将清洗好的咸泥螺放入油格中，控干一些水分。
（4）将收拾好的咸泥螺，装入干净无油的玻璃瓶中。
（5）加入2勺白糖。加入适量的白酒，没过泥螺为止。
（6）盖上盖、醉上2—3天就可以享用了。
2、葱油泥螺
（1）泥螺过水洗净，放上姜片备用。
（2）葱一小把，姜少许，蒜3瓣洗净备用。
（3）姜、蒜切碎放入盘子里，葱切好另外放着备用。
（4）在姜、蒜切碎的盘子里倒入半勺美味鲜酱油、一勺料酒、半勺醋。
（5）捞出泥螺放在备好调料的盘子里。
（6）撒上2/3勺麻辣鲜，再放上切好的葱花。
（7）另起锅热油，等油六分熟后起锅倒在泥螺上即可。
3、炒泥螺
（1）泥螺洗净，水里加盐搅拌均匀泡2--3小时，当中换几次水，让泥螺吐尽泥沙。
（2）葱姜辣椒切段备用。锅里烧开水，把泥螺放到水里烧开，捞出备用。
（3）锅里放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香。倒入处理好的泥螺。
（4）大火煸炒片刻，加盐调味即可。
4、炝泥螺
（1）材料：白酒 葱 姜 白糖 鸡精 食用油。
（2）买回的无沙泥螺在水中浸泡3小时左右，去咸味。
（3）将浸泡后的泥螺洗净，沥干水分，倒入白酒炝一刻钟左右。
（4）将生姜、葱切成细末。
（5）热锅放少量食用油，煸葱姜，然后加少量白糖和鸡精油中溶解开。
（6）熬好的香油倒入泥螺中搅拌均匀即可。
Ⅶ 新鲜的泥螺怎么烧
泥螺有二种，一种是活的，新鲜的，一般用来做汤，味很鲜美，最好用酱油做汤的调味剂．也可快速炒，做成红烧泥螺．如果是瓶装的，则是经腌制后的成品，可直接食用．泥螺食之有泥感，即泥螺尚在体内有一定的泥在胃中，要吐掉这个胃，吃时需小心，泥螺的胃含泥的东东，在泥螺的后半部分．
Ⅷ 黄泥螺要怎么做好吃
食材
黄泥螺 适量
酱油 适量
盐 适量
方法/步骤1:
首先把泥螺在水里面清洗干净，在做之前最好放点盐水让泥螺吐出身体里面泥土。
葱油黄泥螺
所需食材/厨具
主料
泥螺(250克)
调料
姜(小半个)葱(小把)蒜(3瓣)盐(1/3勺)麻辣鲜(2/3勺)美味鲜酱油(半勺)料酒(2勺)米醋(半勺)
厨具
汤锅
制作步骤
1 泥螺过水洗净，放上姜片备用。
2 葱一小把，姜少许，蒜3瓣洗净备用。
3 姜、蒜切碎放入盘子里，葱切好另外放着备用。
4 在姜、蒜切碎的盘子里倒入半勺美味鲜酱油、一勺料酒、半勺醋。
5 捞出泥螺放在备好调料的盘子里。
6 撒上2/3勺麻辣鲜，再放上切好的葱花。
7 另起锅热油，等油六分熟后起锅倒在泥螺上。
8 好吃的葱油泥螺就可以开吃啦。会吃辣的可以放点辣椒。
鲜炒泥螺
做法简单
1 锅里放底油 姜
2 油烧开后放入泥螺 红绿彩椒
3 放入生抽 黄酒 快炒20秒 起锅
Ⅸ 新鲜的黄泥螺怎么做着吃
推荐几种吃法：
葱油黄泥螺
所需食材/厨具
主料
泥螺(250克)
调料
姜(小半个)葱(小把)蒜(3瓣)盐(1/3勺)麻辣鲜(2/3勺)美味鲜酱油(半勺)料酒(2勺)米醋(半勺)
厨具
汤锅
制作步骤
1 泥螺过水洗净，放上姜片备用。
2 葱一小把，姜少许，蒜3瓣洗净备用。
3 姜、蒜切碎放入盘子里，葱切好另外放着备用。
4 在姜、蒜切碎的盘子里倒入半勺美味鲜酱油、一勺料酒、半勺醋。
5 捞出泥螺放在备好调料的盘子里。
6 撒上2/3勺麻辣鲜，再放上切好的葱花。
7 另起锅热油，等油六分熟后起锅倒在泥螺上。
8 好吃的葱油泥螺就可以开吃啦。会吃辣的可以放点辣椒。
鲜炒泥螺
做法简单
1 锅里放底油 姜
2 油烧开后放入泥螺 红绿彩椒
3 放入生抽 黄酒 快炒20秒 起锅
Ⅹ 泥螺的全部做法
常见的有辣炒泥螺
主料：泥螺400克
调料：植物油2勺、葱姜蒜适量、盐半勺、白胡椒粉少许、辣椒碎2勺、啤酒2勺
做法步骤：
1、清洗泥螺