❶ 圆白菜炒粉条的家常
你好,首先要把圆白菜切丝,粉丝用开水泡十分钟。
起锅烧油,放入肉丝炒一下,放入圆白菜,大火翻炒,放入粉条,加一点盐,十三香,蚝油,酱油等调味,适量的开水,翻炒均匀炒熟后装盘就可以了。
这个菜炒出来的口味很好吃,而且很下饭,是一个很不错的家常菜。
主料
包菜
200g
薯仔粉条
200g
辅料
油
适量
盐
适量
培根
适量
大蒜
3大瓣
花椒粉
适量
醋
2小勺
老抽
1小勺
步骤
8.最后放入醋,煸炒均匀即可出锅。
小贴士
避免薯仔粉粘锅,边炒边放入少量清水。
❸ 圆白菜炒粉条的做法,圆白菜炒粉条怎么做好吃
用料:圆白菜500克、粉丝50克、花生油30克、葱1小段、姜1小块、干辣椒5个、蒜3瓣、酱油2勺、生抽1勺、蚝油1勺、花椒1克
1、葱姜蒜和干辣椒切好备用
❹ 卷心菜炒粉条怎么做如何做好吃
食材明细:圆白菜280克、红薯粉条28克、猪瘦肉50克、白醋1汤匙、酱油1汤匙、生抽适量、蒜末3瓣的量、葱花少许、生姜3片、料酒少许、植物油适量
圆白菜炒粉条的做法步骤
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虽家常却美味
小窍门
1 圆白菜的丝要切的细些,这样在还没怎么出汤的时候就已经熟了
2 粉条煮好后捞入凉水里这样不会黏在一起,用的时候直接捞入菜里更清爽,也很容易拌开
3 要点是白醋,虽加醋却不酸,成品是咸鲜下饭,非常值得一试
4 最后蒜末的加入很重要,特别提味
❺ 包心菜炒粉条的做法
粉条是一种很随和的食品,它能与许多食材搭配,能用多种方式烹调,做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。用粉条和蔬菜搭配炒,也是很好吃的菜肴,有些朋友在家炒粉条时,粉条容易粘锅,或者把粉条炒的粘成一团,而在餐馆吃的时候,就不会出现这种情况,餐馆做的粉条都是一根根的,但是自己做菜的时候为什么会粘连到一起呢?这是粉条的特性造成的,粉条经过加热,就会出现淀粉糊化现象,所以会粘锅,粉条相互之间会粘连成坨。要解决这个问题,就要想办法让粉条之间相互隔断,减少表面淀粉,延迟淀粉糊化的时间。我这里分享一个非常简单实用的小妙招,做出的粉条不粘锅,根根爽滑不成团,颜色油亮诱人,其实,粉丝炒之前,只需多做这一步,下面看看是怎样做的。
【包菜炒粉条】所需材料:包菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒左右、干辣椒5-6个、酱油2汤匙、鸡精1茶匙、米醋几滴、
做法步骤:
1.首先要把粉条泡发,把粉丝放在温水中浸泡1-2小时,将粉条泡发至无硬心。粉条是选用薯仔粉制作的粉条,正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
2.把包菜叶子剥下来,放在清水中洗净,沥净水分,再把包菜切成条或者丝。
3.锅加水烧开,下入粉条焯水,将粉条焯水至变透明,将粉条捞出,放在冷水中过一遍冷水。
4.将粉条捞出沥净水分,放在盘子内,加入1勺色拉油或者熟油,再加入酱油,翻拌均匀,这是炒粉条的一个小妙招,多做这一步,炒出的粉条不粘锅,根根分明,吃着爽滑劲道,颜色油亮诱人。
5.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸制微焦,将花椒捞出不用。
6.下入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段爆香
7.下入包菜大火翻炒,再淋入几滴米醋,将包菜炒至断生。
8.下入粉条,再加入盐和鸡精,淋入少许水,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
小贴士:粉条要提前1-2小时用温水泡发,粉条焯水后,加入1勺色拉油或者熟油,再加入酱油,翻拌均匀,这是炒粉条的一个小妙招,多做这一步,炒出的粉条不粘锅,根根分明,吃着爽滑劲道,颜色油亮诱人。
❻ 圆白菜粉条怎么做好吃
主料
圆白菜
500克
粉条
150克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
蒜
适量
步骤
13.最后放入味精炒匀即可
小贴士
1.做得时候大火翻炒。
2.粉条煮熟后泡凉水防止粘连。
❼ 薯仔粉炒白菜怎么做好吃,薯仔粉炒白菜的家
步骤
1.准备食材;
2.羊肉切片;
3.白菜切丝;
4.辣椒切丝;
5.大蒜切片,大葱切段;
6.热锅热油,下入羊肉炒变色;
7.放入大葱,大蒜,炒香;
8.放入白菜翻炒2分钟,放入花椒粉,生姜粉,盐,酱油调味;
9.放入薯仔粉条,辣椒翻炒均匀;
10.放入香醋,鸡精翻炒均匀;
11.出锅装盘。
小贴士
1、放入白菜翻炒2分钟,放入花椒粉,生姜粉,盐,酱油调味;
2、放入薯仔粉条,辣椒翻炒均匀,薯仔粉条很容易熟,不可久炒。