❶ 枞树菌怎么做好吃
枞树菌做鸡枞菌肉丝汤、黑鸡枞菌炒肉、清炒黑鸡枞菌好吃。1、鸡枞菌肉丝汤。准备食材：枞树菌、肉丝、鸡蛋、白菜、姜、葱、生粉、生抽、黑胡椒粉、盐、猪油。枞树菌去根浸泡十分钟，洗净撕块。肉丝加盐、黑胡椒粉、生抽、姜、葱、生粉、植物油拌匀。用猪油将枞树菌炒软后加水烧开下入肉丝。 
❷ 枞树菌瘦肉汤的做法，枞树菌瘦肉汤怎么做好吃
枞树菌瘦肉汤的做法
枞树菌瘦肉汤的做法图解11.枞树菌洗净备用（洗完可以把菌子撕成俩瓣）
枞树菌瘦肉汤的做法图解22.热锅冷油
枞树菌瘦肉汤的做法图解33.菌子跟蒜子下锅爆炒
枞树菌瘦肉汤的做法图解44.炒几分钟就放清水煮开
枞树菌瘦肉汤的做法图解55.煮开后放瘦肉放盐，放鸡精煮几分钟
枞树菌瘦肉汤的做法图解66.肉片煮熟就可以起锅撒点葱花即可
❸ 腊肉烧枞树菌怎么做如何做好吃
腊肉烧枞树菌
主料
腊肉五花肉100g
新鲜枞树菌1斤
干红辣椒3个
青尖椒3个
辅料
盐1勺
花椒籽6粒
姜1个
大蒜1个
腊肉烧枞树菌的做法步骤
1. 把菌子洗净，用淡盐水泡两分钟，捞起来沥干备用
2. 将腊肉切片，放入锅中翻炒至脱生，加入辣椒，姜，蒜，炒30秒
3. 加入沥干的菌子翻炒（不用加水，菌子经过翻炒会出水），依次加入盐和酱油，如果喜欢喝汤，可以加点开水，煮开即可（水别加太多，会影响口味）
❹ 枞树菌怎么做好吃川菜
－ 准备食材 －
红薯粉
鸡汤
胡椒粉
辣椒粉
白芝麻
李锦记酱油
醋
盐
大喜大鸡精
食用油
花生
油菜
黄豆
榨菜丁
香菜
－ 步骤 －
1.红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。
3.炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。
4.待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。
5.干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥。
6.制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。
7.另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上。
8.煮制粉&菜：锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态。
9.粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。
10.捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。
11.混合调料：取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。
12.浇两大勺鸡汤，两小勺红油（根据个人口味调整）。
13.将红薯粉放入，码入青菜、花生、黄豆、榨菜丁、少许香菜和小葱粒
❺ 枞菌的做法
在湘西，枞菌的吃法主要是炖汤、炒肉和今天介绍的这种酸辣炒，但是因为枞菌的保鲜期只有一天，而且不是一年四季都能吃到，所以人们还会做成菌油，可以保存比较长的时间。
主料2人份
鸡枞250克
辅料
青蒜1根
植物油50克
食盐2克
剁辣椒1勺
步骤1酸辣枞菌的做法大全
枞菌用流水清洗干净，清洗的时候一边把菌伞分成若干小块，放沥水篮中沥干水
步骤2酸辣枞菌的做法图解
准备好剁辣椒和青蒜；锅中热油，放入枞菌翻炒（会出一点点水，稍炒久一会儿）
步骤3酸辣枞菌的家常做法
炒得差不多的时候，放入盐和剁辣椒翻炒均匀(剁椒本身含盐，因此盐要比平时炒菜少放一点)
步骤4酸辣枞菌的简单做法
出锅前放入青蒜段翻炒几下即可
成品图
烹饪技巧
枞菌营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸，还含有维生素B1、B2、维生素C等元素，能强身益气，理气化痰，适合每一个年龄段的人食用，又被称为菌中王子
❻ 湘西枞菌炒肉的做法
【主料】枞菌
【配料】大蒜、食油、食盐
【制作】
1、把枞菌清水洗好后大朵的分成四下，中朵的分成两下，小朵的就不用分了。
2、热锅放油，等油热后放丛菌进去炒一下。
3、炒到水分都出来了，煮一分钟。
4、然后加热水适量再煮十分钟左右。
5、出锅时加入切好的大蒜子、食盐就可以了。
酸辣枞菌
【主料】枞菌250克
【调料】食盐2克 、青蒜1根 、植物油50克 、剁辣椒1勺
【制作】
1、枞菌用流水清洗干净，清洗的时候一边把菌伞分成若干小块，放沥水篮中沥干水。
2、准备好剁辣椒和青蒜；锅中热油，放入枞菌翻炒（会出一点点水，稍炒久一会儿）。
3、炒得差不多的时候，放入盐和剁辣椒翻炒均匀(剁椒本身含盐，因此盐要比平时炒菜少放一点)。
4、出锅前放入青蒜段翻炒几下即可。
油枞菌
枞菌虽然好吃，可惜新鲜的枞菌不宜保存，于是聪明的老祖先们就想出了保存菌子的好方法，那就是熬制成油枞菌了。做好的油枞可以用来炒肉、伴面条，空口吃也很美味，同时做出来的枞菌油不仅可以用来炒菜、炖菜，用来作凉菜、小菜或腌菜的调味油，更是上乘的佳品。
【材料】新鲜的枞菌2斤、植物油1斤半、盐适量
【做法】
1、新鲜的枞菌洗干净泥土和杂质。
2、然后一个个掰成小块，放在滤水盆中沥干水分。
3、锅内放油烧至八成热，放入枞菌，枞菌中的水分没办法完全滤干净，所有刚开始的时候会出一些水，没关系，中火慢慢让水分蒸发。
4、水分慢慢变成没有的时候，改小火继续熬制，中间不停地用锅炒翻动一下。
5、等枞菌慢慢变小变色且周边稍稍卷起的时候就说明差不多了。
6、放适量盐翻炒均匀就可以出锅了。
7、做好的枞菌油密封放冰箱冷藏，要吃的时候取一些出来。
❼ 枞树菌瘦肉汤的家常做法怎么做好吃