1. 蒸粽子的家常做法 蒸粽子的家常做法步骤
1、食材：五花肉适量、绿豆适量、糯米适量、芒叶适量、水草适量、盐适量、花生油 适量、五香粉适量。
2、包粽前，先把猪肉洗净去皮，分别切成小方块，调入适量盐、糖、五香粉、味素拌匀。
3、绿豆洗净，浸过夜，然后用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉沥干水分，用少许生油、盐捞匀。
4、糯米洗净，沥去水分，加入适量生抽、盐、糖、味素和五香粉拌匀。
5、咸蛋黄一个切开两件。
6、烧肉、烧鸭、火腿切件。冬菇去蒂，洗净，用水浸发，取出沥干水分。虾米洗净，浸软。栗子肉洗净，煲“烂”，取出备用。
7、取一个小碟子，两张冬叶十字形摆放，这时就会有一坑，取一饭勺糯米摊平放在十字形中间。
8、往糯米上铺一饭勺绿豆，然后放一块五花肉，在五花肉上铺一层绿豆。
9、最后在绿豆层上铺一层糯米。
10、先前后把冬叶折起来，再把右边冬叶折起来，然后把粽子竖起来，抖一下，让粽子填满空隙，最后把余下的一边冬叶折下来，粽子的形状就出来了。
11、取一条粽带，用交叉十字绑法，把粽子绑好，绑粽子时粽带要用力抽紧，这样粽子在水煮的过程才不会漏米。
12、最后包制好的半成品要置于大锅中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水。
2. 粽子可以蒸熟的吗要怎么蒸,蒸多久
刚包好的新鲜粽子一般很难蒸熟，通常放在水中煮才会熟透。把粽子放入锅内加适量水煮3-4小时左右就可以熟透。如果是买回来的真空包装的粽子或速冻粽子，是可以蒸熟的，一般隔水蒸，水开后上汽蒸20-30分钟就可以蒸熟。粽子可以蒸熟的吗?要怎么蒸，蒸多久?
建议自家包的粽子采用水煮的方式，水煮使受热更均匀。超市购买的速冻粽子，特别是带馅料的粽子，更适宜采用蒸的加热方式。
3. 怎样才能把粽子做的软糯
先将包粽子要用的米和配料提前浸泡6小时，包好后用凉水泡一下粽子再进行煮制，煮好后焖两小时，粽子会很软糯，下面介绍做法：
准备材料：苇叶2.5斤、江米3斤、大枣30颗、红豆500g、棉绳1捆
制作步骤：
1、江米大枣红豆洗净凉水浸泡6个小时。如果江米细小，浸泡3小时左右就可以。
4. 粽子可以蒸熟的吗要怎么蒸，蒸多久
可以蒸熟、只需要将粽子放在蒸笼里蒸30分钟左右就可以了。超市里买的粽子是可以蒸的，通常我们会用电饭煲蒸，把粽子放在电饭煲的夹层上，下面加入冷水蒸，20分钟左右就熟了。购买回来的速冻粽子，可以直接放入锅中煮制，在煮制在时先把锅中放水，烧开，然后再把购买回来的速冻粽子放入到锅中，让水没过粽子最为，然后盖好锅盖接着煮制，由于粽子没有经过解冻，它需要煮制时间就会长一些，应该在二十到二十五分钟之间，煮好以后取出去掉粽叶直接食用就可以。
5. 怎样蒸粽子才好吃
粽子煮来吃或蒸来吃都可以，两种吃法都有各自的好处。
如果需要一次性加热多种口味的粽子，采用蒸的方法会更好，一起煮容易串味。如果包的粽子不够紧致，用锅蒸保险一点，不然容易散开。但是采用煮的方式会使粽子受热更加均匀，熟得也更快。
1，粽子熟得快慢，与粽子的大小有关，尽量包小个子一点，能省时。2，煮的过程，要是水少了，记得直接加刚烧开的开水，水要完全没过粽子，让粽子均匀受热，熟得更快些。3，用高压锅来煮，时间可以大大省很多，粽子不大，可能也就15至30分钟即可。4，包粽子的糯米，豆子最好提浸泡一夜，熬煮也可以省时，又快熟。5，时不时，用手挤压一下粽子，如果很软且有粘性，证明粽子已经熟了，无需再浪费时间去煮制。
一般情况下，普通的锅要煮40分钟左右，高压锅要20分钟左右。如果怕不熟，可以关火闷上几分钟，如果感觉煮的粽子差不多了，可以取出一个粽子打开看一下，不熟继续煮，千万不要出锅后再回锅，因为一次没煮熟，冷掉后再煮就需要花更长的时间了，煮熟后不要及时出锅，浸泡一个小时之后再出锅，这样味道会更好。
6. 粽子怎么蒸
蒸粽子需要准备食材：粽子、水。共分为4个步骤，以下是蒸粽子的详细操作：
操作/步骤
1
解冻
完成。
总结：以上就是关于粽子怎么蒸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
7. 粽子怎么做超级好吃
粽子怎么做
材料
糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油
做法
1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。
2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。
3.还可以包枣和花生的，包法同样。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
小诀窍
包好的粽子要用清水泡着，经常换水，不容易坏，吃的时候还可以煎着吃。或是凉着粘糖吃。
8. 蒸粽子味道独特，蒸粽子的方法有哪些
粽子是我国传统节庆食物之一，在我国历史悠久，端午吃粽子的习俗已经有千年的历史，甚至吃粽子的习俗已经流传到朝鲜，日本以及东南亚。
粽子做好之后，就需要进行蒸。而蒸粽子的方法有三种:第一种是将锅倒入水，放上蒸架，将粽子放在蒸架上隔水蒸熟。一般等到水温沸腾后，还要再增14~20分钟即可。
第二种是用微波炉蒸，先将粽子淋湿，防止在微波炉里把水分烤干，将湿粽子放入带有盖子的微波炉容器当中。微波炉深度调在中火档，根据粽子的大小选择时间，一般时间选在3~4分钟即可。
第三种方法就是先将粽子煮熟，锅里放入凉水，水烧开后放入粽子。保持沸水的状态煮十分钟左右，然后取出放在一旁。等到需要吃的时候，再重新隔水蒸一到两分钟加热即可。
粽子因为口味不同，所以广受大家的喜爱，不过需要注意的是，粽子最好趁热吃，不要吃凉的。加上因为粽子的主要食材是糯米，不容易消化。很多孩子和老人最好不要过量食用粽子，以免出现消化不良的情况。
9. 蒸粽子怎么蒸
一、蒸粽子的方法：1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。二、煮粽子的方法：烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。1、先将水煮沸；2、将粽子浸没在沸水中；3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。三、微波热粽子的方法：1、先将粽子淋湿；2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器；3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。