❶ 青笋烧兔肉怎样做好吃
食材
主料兔肉500g莴笋头500g辅料油适量豆瓣25g泡椒3个泡姜1个五香粉2g淀粉适量花椒3g大蒜适量盐适量鸡精适量
步骤
莴笋烧兔丁的做法步骤11.买回剁成丁的兔肉,洗净后,憋去里面多余的水放上少许盐.
莴笋烧兔丁的做法步骤22.放上适量的淀粉
莴笋烧兔丁的做法步骤33.用手拌匀,让兔肉裹上淀粉
莴笋烧兔丁的做法步骤44.莴笋头去皮洗净
莴笋烧兔丁的做法步骤55.切成均匀的小丁
莴笋烧兔丁的做法步骤66.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁
莴笋烧兔丁的做法步骤77.锅里倒入足量的油烧烫,倒入兔肉下锅炸一分钟左右
莴笋烧兔丁的做法步骤88.将兔肉捞出来,锅里留下适量底油
莴笋烧兔丁的做法步骤99.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味
莴笋烧兔丁的做法步骤1010.再倒入兔肉
莴笋烧兔丁的做法步骤1111.翻炒一分钟左右
莴笋烧兔丁的做法步骤1212.再倒入莴笋丁翻炒几下
莴笋烧兔丁的做法步骤1313.然后焖煮七八分钟,汤汁多就不用加水焖煮,汤汁少可加少量水
莴笋烧兔丁的做法步骤1414.最后调上盐和鸡精,美味的兔肉就做好了
❷ 莴笋烧兔肉怎么做好吃又简单，做法图解分
食材
食谱热量：20(大卡)
主料
兔子半个
莴笋2根
方法/步骤
1
将兔肉用温水洗干净，然后将锅洗净掺入适量的水，将兔肉倒入锅中，撒下一小把生花椒（去腥味），盖上锅盖将水烧滚，至少要煮15分钟左右，这是为了将兔肉的血水洗干净，同时把兔肉煮熟。
兔肉烧之前一定要用开水煮一下，为了去血水和腥味，同时把兔肉煮得半熟。
所有作料，是按照个人的口味来配的，每个人可以根据自己的口味加减部分作料。
兔肉不宜砍得过大，否则不宜入味。
注意事项
❸ 川式青笋烧兔子的做法 怎么做川式青笋烧兔子
1、材料：兔子半只、青笋三根。
2、调料：郫县豆瓣15克、老抽15克、姜一块、独蒜两块、干辣椒10克、花椒适量、盐5克、糖5克、料酒15克。
3、青笋去皮洗净切块，姜切片，蒜切块。兔肉洗净斩成块，油八成热后，放入兔肉，炒至血水腥味完全挥发掉时，捞出备用。
4、油八成热后，放入郫县豆瓣，中火炒出红油，再放入姜片，蒜块，干辣椒，花椒爆香
5、此时放入炒过的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒匀，再倒入开水，没过兔肉即可，大火烧开后，再转中小火盖上盖焖40分钟
6、40分钟后，放入青笋，盖上盖再焖20分钟。
7、最后揭盖，大火收汁，放入盐，炒匀即可出锅。
❹ 青笋烧兔子怎么做
原料:去皮兔1只，约3斤
郫县豆瓣酱 20g
冰糖 20g
姜 10g
蒜 1头
葱段 4段
大料 3-4只
干辣椒 10g
干花椒 10粒左右
盐 4g
鸡精 少许或者不用
料酒 少许
白胡椒粉 4g
食用油 20g
做法:
1、兔肉宰成小块，用盐、白胡椒粉、姜末、葱末腌制30分钟
2、锅内放油，下冰糖，小火炒至褐色，下剁细的郫县豆瓣酱炒出红油；
3、下葱段、大蒜、姜片、大料、干辣椒、干花椒炒香；
4、下腌好的兔肉翻炒至变色，盛入免火再煮锅；
5、加入开水没过兔肉，烧开，将免火再煮锅拎下放进外锅，盖好盖子焖30-40分钟即可；
6、舀几勺炖好的兔肉，加入切成滚刀块的青笋，炖煮10-15分钟，青笋熟即可加盐和鸡精调味出锅。
贴士:
1、兔肉千万不能用白酒腌制，否则味道会很怪；
2、免火再煮锅威力远超我预期。我头一天晚上十点左右将兔肉烧好放入锅内，第二天中午打开锅盖，兔肉竟然还是热的，工作日只花上20分钟，就能吃上经典的四川美味炖菜，这种感觉不摆了，不过成也萧何败也萧何，美中不足的是没想到这锅子如此给力，我炖的时间实在太长，足足在锅里闷了十几个小时，兔肉软烂得过分了。兔肉好熟，所以大家只需要炖煮30-40分钟即可。
PS:说的我自己都饿了。
❺ 青笋烧兔怎么做好吃
用料
兔肉 400克
窝笋 两根
胡萝卜 一根
油 适量
料酒 适量
水 适量
高汤 适量
水淀粉 适量
姜、葱、蒜 适量
胡椒粉 少许
花椒 少许
盐 少许
鸡精 少许
莴笋烧兔的做法
兔肉用料酒、盐、胡椒粉、10分
钟待用。
小贴士
窝笋煮熟就可以，煮太耙，会少了窝笋的鲜香，如果家里有老人可以煮耙点。
关于高汤，因家里做菜，没有天天保汤，可以在超市，麦德龙买现成高汤调味料。
❻ 川式青笋红烧兔怎么做
主料
兔子半只 青笋三根
辅料
郫县豆瓣15克 老抽15克
姜一块 独蒜两块
干辣椒10克 花椒适量
盐5克 糖5克
料酒15克
川式青笋红烧兔的做法步骤
1. 青笋去皮洗净切块，姜切片，蒜切块。兔肉洗净斩成块，油八成热后，放入兔肉，炒至血水腥味完全挥发掉时，捞出备用。
2. 油八成热后，放入郫县豆瓣，中火炒出红油，再放入姜片，蒜块，干辣椒，花椒爆香
3. 此时放入炒过的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒匀，再倒入开水，没过兔肉即可，大火烧开后，再转中小火盖上盖焖40分钟
4. 40分钟后，放入青笋，盖上盖再焖20分钟（喜欢吃青笋脆点的可以减少焖至时间，喜欢吃更软一些的，可以适当加长焖至时间）
5. 最后揭盖，大火收汁，放入盐，炒匀即可出锅
❼ 莴笋烧兔子川菜做法窍门
原料材料：兔子半只莴青笋三根
调料：郫县豆瓣15克、老抽15克、姜一块、独蒜两块、干辣椒10克、花椒适量、盐5克、糖5克、料酒15克
川式莴笋红烧兔做法
1、莴笋去皮洗净切块，姜切片，蒜切块。兔肉洗净斩成块，油八成热后，放入兔肉，炒至血水腥味完全挥发掉时，捞出备用。
2、油八成热后，放入郫县豆瓣，中火炒出红油，再放入姜片，蒜块，干辣椒，花椒爆香
3、此时放入炒过的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒匀，再倒入开水，没过兔肉即可，大火烧开后，再转中小火盖上盖焖40分钟
4、40分钟后，放入青笋，盖上盖再焖20分钟（喜欢吃莴笋脆点的可以减少焖至时间，喜欢吃更软一些的，可以适当加长焖至时间）
5、最后揭盖，大火收汁，放入盐，炒匀即可出锅
❽ 青笋烧兔子川菜做法
先将兔子肉，然后炒出来之后加入剩下的红辣椒，在翻炒均匀，这样的话吃起来就特别美味。
❾ 青笋烧兔子怎么做如何做好吃
54.窝笋炒兔肉
〖做法〗买回剁成丁的兔肉,洗净后,憋去里面多余的水放上少许盐.
2.放上适量的淀粉
3.用手拌匀,让兔肉裹上淀粉
4.莴笋头去皮洗净
5.切成均匀的小丁
6.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁
7.锅里倒入足量的油烧烫,倒入兔肉下锅炸一分钟左右
8.将兔肉捞出来,锅里留下适量底油
9.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味
10.再倒入兔肉
11.翻炒一分钟左右
12.再倒入莴笋丁翻炒几下
13.然后焖煮七八分钟,汤汁多就不用加水焖煮,汤汁少可加少量水
14.最后调上盐和鸡精,美味的兔肉就做好了。
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