① 白萝卜怎么切“
〈一〉 白萝卜的去皮
利用准备的刨子或刀将四个白萝卜的皮全部去掉。
先将白萝卜两端的多余部分切掉，然后一只手拿稳白萝卜（拿的时候注意拿白萝卜的两侧，中间部分留出来作为削皮的部分。），另一只手拿刀。
〈二〉 白萝卜块状的切法
1、 拿住其中一个白萝卜的一头，从另一头出发，按照一个弧度切出一定大小的块状白萝卜来，直到切完为止。
2、 拿出第二个白萝卜，将其对半切开，然后按照白萝卜的体积大小朝一面切成几等份，随后根据实际需要将白萝卜切小、切匀，直到将此白萝卜切完为止。
附：此种白萝卜块状的切法方法很多，按照生活实际随意定，只要刀不切在手上即可。
〈三〉 白萝卜片状的切法
拿住第三个白萝卜的一头，从另一头出发，呈直状按照一定的厚度切成片状，将整个白萝卜切完为止，注意大小均匀。
〈四〉 白萝卜丝状的切法
拿住第四个白萝卜的一头，从另一头出发，呈倾斜状按照一定的厚度先切成片状，切完为止，然后将适当的白萝卜片叠在一起，按照一定的宽度从一边切到另一边即可。
② 怎么阉萝卜条
阉萝卜条的方法：
材料：白萝卜2000克 韭菜500克 食盐250克 辣椒粉100克 白糖150克 洋葱1个 蒜2头
做法：
1.萝卜洗净沥干水备用。
2.把萝卜切成粗条装入无油无水的干净盆里。
3.放入食盐拌匀腌一小时。
4.蒜切末备用。
5.洋葱切末备用。
6.韭菜切段备用。
7.把萝卜腌出的水倒去，放入切好的蒜、洋葱和韭菜拌匀。
8.放入白糖拌匀。
9.放入辣椒粉拌匀。
10.拌匀后放阴凉处一天翻动两遍，放7天后就有酸味了，可以封装保鲜盒放入冰箱冷藏，随吃随取。
③ 青萝卜怎么切条
大冬天市场上遍地都是卖萝卜的，我个人比较喜欢青萝卜，因为青萝卜翠绿看着就有食欲。萝卜除了做汤、做丸子，还可以晒成萝卜干做萝卜咸菜，做成的萝卜咸菜配粥喝太棒了！清脆爽口超好吃，下面我把具体做法分享给大家，喜欢的可以尝试一下。
准备材料：
适量青萝卜、辣椒油、五香粉、姜片、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、食盐、白酒
图中的葱不需要准备，备好其余的材料就可以。
陕西辣椒面
制作方法：
1.把需要晒干腌制的萝卜，用清水洗净，然后切成如图所示的条状备用。
2.在切好的萝卜中撒入食盐，用手抓匀，腌半天杀水、控水。
3.把控好水的萝卜条，平铺在竹胚上，放在暖气边上，一天一夜就晾好了，中途记着翻个晾。
4.炒锅放油油热后，加入备好的姜片和辣椒、花椒、八角，炒出香味加入少许老抽，可以多加点生抽，加入白糖，在锅中调好料汁备用。
5.把晾干的萝卜干放入容器中，加入适量辣椒面和五香粉，带着手套抓匀。
6.准备一个无油无水的容器，把撒过辣椒面的萝卜条放入容器中，加入熬好的酱油汁就可以了，封瓶之前可以倒入点白酒。
7.一次做的多的话可以装入大点的容器中，随吃随取，再根据自己的口味加醋或者撒入熟芝麻都可以。
小贴士：
1.青萝卜不要切的太细，晾晒后会回缩。
2.不要把萝卜条晾晒太干，半干就可以了。
3.盛萝卜干的容器一定要无油无水。
4.随吃随取一部分。
5.喜欢芝麻的可以在加辣椒面时，加入熟芝麻，既好看也提味。我做的时候家里没芝麻了就没加。
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④ 萝卜怎么切丝
萝卜切丝很简单，先把萝卜劈成两半儿。然后切成一大片儿一大片，再把切成的片儿的萝卜片儿横着切成丝儿。
⑤ 绿萝卜怎么切
箩卜冬天常常吃，清炖或是是煲汤是箩卜最火爆的食用方法，箩卜在做的情况下，切法也是很重要的，箩卜切的漂亮了，能够提高人的胃口，箩卜更为普遍的切法是滚刀切法，箩卜在平常不一样的切法，作法也是不一样的，滚刀萝卜切法切出的箩卜非常漂亮，可是很多人不容易切，下边详细介绍滚刀箩卜的切法。
滚刀萝卜的切法是什么？
专用工具/原材料：萝卜、水果刀、菜板。
流程/方式：
1、将详细的萝卜横放到眼前的砧板上，将水果刀悬在萝卜上边，与萝卜轴线的方位产生约45°的交角，垂直平分砧板的方位入刀，切下一块。
2、再把萝卜在砧板上顺着萝卜轴线的方位朝着人体这里旋转45°。
3、再按刚刚的方式，使水果刀与萝卜轴线产生45°交角，竖直切下一块。
4、就是这样的方法，翻转萝卜再切下去，最终，依此类推的方法切完就可以摆盘。
蔬菜水果的6种切法
蔬菜水果的基本切法：切条、切成片、切条、滚刀块、鲜切花、切末。
1.切成片秘诀：
千万别用剁刀切成片，制成品会厚且丑、不足薄，用片刀来切才恰当，尤其是切片状时更强用。切成片时，左手握刀，估测好切成片的薄厚，刀微斜后下刀。
滚刀萝卜的切法是什么？
2.切条秘诀：
一定要先切片状后，才可以再切条。
一样再用右手手指头微弯抵住花刀，左手微斜下刀将萝卜先切一长片，务必将长片边做底那样萝卜站得稳。
将箩卜块转为后，以不久切长片处摆放在菜板上，用力固定不动不拖动后。一样再用右手手指头微弯抵住花刀，左手握刀以微斜下刀的方法切圆模型切成片。
再将切下来的原型片状梳理好成一叠，再进刀切条，进行。
手指弯折、抵住花刀，那样才不容易切到手指头。
3.滚刀块：
秘诀：人体是6点多、刀是5点多、尖刀是11点多方位，切的情况下刀没动，只旋转食物，切出的小块便是滚刀块。特别注意的是，切滚刀块时，右手一定要拿稳食物，伴随着持水果刀左手切片后再渐渐地翻转。
4.切条：
秘诀：每一段不超过一吋为宜，切葱段时建议将2～3支葱除去尾部后再清洗，在菜板上摆放后，从葱根一部分刚开始切，手指头压着葱支再趁机渐渐地向前，最终切至绿茵茵一部分就可以。
滚刀萝卜的切法是什么？
5.鲜切花：
秘诀：先切割成第一段约2吋的长段，那样鲜切花时，手才有地区放。
将葱根与绿茵茵长段安排好。
刚开始切葱段时，以其为碎碎的状，故建议初学者减慢速率，不规定快。右手手指头微弯抵住花刀后，左手握刀再微斜状下刀割碎碎的状就可以。
6.切末：
先用花刀将食物拍扁，建议一手持械，另一手能够就近原则围起来食物以防止其忽然滑掉。留意食物先不必削皮，以防液汁与碎屑四散。
削皮后再切碎碎的。剁碎时，可将食物结合再一起，右手按着、左手进刀慢切。初学者较无所谓了时，可先切割成粗颗粒状，再一起剁碎碎碎的。
⑥ 白萝卜切片怎么切
直接切片即可
白萝卜怎么吃
白萝卜有很多吃法，生吃、蒸着吃、炒着吃、腌着吃，还可以煮汤、熬粥，做成饼、甜点、泡菜。
下面我详细介绍下几个常用吃法。
1、白萝卜生吃
小的时候，喜欢生吃白萝卜，一般中间那段特别的好吃，有点辣有点甜。
2、白萝卜拌着吃
可以直接把白萝卜切成丝状物，然后用盐、醋，拌着吃，特别的爽口，还能减肥。
3、白萝卜炒着吃
直接把白萝卜切丝状，用油清炒。也可以和肉一起炒着吃，这样能降低肉的油腻。
素炒萝卜丝：所需要的材料：白萝卜、适量葱、姜、盐、水、食用油。具体做法：把白萝卜洗干净后，去根去皮，切细丝备用。取一个干净的锅，热锅冷油，油烧热，下葱、姜，炒一下加入水，继续翻炒，等待锅中汤汁略收干，倒入盐，翻炒均匀，就可以装盘开吃了。
4、白萝卜腌着吃
把白萝卜切成块或者切成丁，泡在罐子里，做成白萝卜腌菜，配着稀饭和面条，特别下饭。
5、白萝卜可以做成汤、粥
在炖猪肉的时候，可以放些白萝卜，不仅能去油腻，吃起来不仅有肉的香味，还有萝卜的爽口，不管是喝汤还是吃肉，还是吃萝卜，味道都不错。
猪肉萝卜汤：所需要的材料：猪肉、白萝卜、酱油、黄酒、盐、大葱。具体做法：猪肉洗净切片，倒入酱油、黄酒备用。把白萝卜洗干净后，去根切片备用。取一个干净的锅，热锅冷油，油烧热，下葱，炒一下倒入猪肉翻炒，加入水，加萝卜，大火烧开，中火烧半个小时，放入各种调料。
炖猪排骨：所需要的材料：猪肉、白萝卜、盐、大葱。具体做法：排骨剁成块备用，把白萝卜洗干净后，去根切片备用。取一个干净的锅，锅中放入水，大火烧开，放入排骨，1分钟后捞出。热锅冷油，油烧热，倒入排骨翻炒，加入水开始炖排骨，炖至肉脱骨，加萝卜，撇去汤面浮油，放入各种调料，就可以吃了。
6、白萝卜蒸着吃
白萝卜可以直接蒸着吃，清淡又爽口，吃了太多肉的人，可以用这种吃法去油腻。
7、白萝卜做火锅的高汤
能够在煮肉的时候，去油腻，还使得火锅有一种萝卜的爽口味儿。
8、做成萝卜丝饼
所需要的材料：大白萝卜、面粉、葱花、盐、生抽、姜末、油。
具体做法：把白萝卜洗干净后，去根去皮，切细丝备用。取一个干净的盆，盆中倒入面粉、萝卜丝、葱花、盐、生抽、姜末，然后在倒水的同时，不停的搅拌，调成糊状。取一个干净的锅，热锅冷油，油烧热，倒入一勺白萝卜糊，然后摊成饼吃。
白萝卜的营养价值
1、白萝卜中含有大量的物质，这些物质能够促进消化，增强食欲，所以消化不良，食欲不振的人，可以多吃白萝卜。吃白萝卜还能解酒，醉酒的人可以尝试一下这个方法。
2、恶心呕吐、便秘的人可以通过吃白萝卜，达到缓解这些症状的效果。口腔溃疡的人也可以吃白萝卜，因为白萝卜中含有一些物质，这些物质能够缓解口腔溃疡症状。
3、爱美人士和皮肤不好的人可以多吃白萝卜，因为可以通过吃白萝卜，使人的皮肤变得弹性有光泽，气色也会变得很好，从而使得整个人看起来年轻又有活力，让人变得更加的年轻，起到延缓衰老的作用。
4、身体虚弱，经常生病的人，可以通过吃白萝卜，增强免疫功能。因为白萝卜中含有大量的物质，这些物质能够刺激和调节人类免疫系统，增强免疫能力。害怕得癌症的人可以多吃白萝卜，因为白萝卜中含有能吞噬癌细胞的物质。白萝卜还有防止胆石产生的作用，从而起到治疗胆石症的效果。
5、咽喉炎、扁桃体炎的人可以通过吃白萝卜，达到治疗这些症状的作用。咳嗽咳痰的人可以通过吃白萝卜，达到缓解并治疗这种症状的效果。
6、萝卜中的膳食纤维能促进肠胃的蠕动，消除便秘。因此，便秘患者可以通过吃白萝卜，达到缓解和治疗便秘的效果。嘴唇经常干裂的人也可以通过吃白萝卜，达到治疗这些症状的作用。
7、白萝卜中含有某些物质，这些物质能够治疗哮喘，所以哮喘患者可以多吃白萝卜。患有流行性感冒的患者，也可以通过吃白萝卜，治疗感冒。高血压患者可以通过吃白萝卜，达到降低血压的效果。冠心病患者可以通过吃白萝卜，达到控制冠心病的效果。
⑦ 萝卜条的切法
萝卜是一种很多人都比较欢迎的食物。而萝卜的吃法，也是数不胜数的，比如说很多人喜欢将萝卜切成条，然后将其晒干，再将其进行腌制，从而制作制作成萝卜干来使用。听起来简单，但是其实在制作萝卜干的时候，还是有一定的难度的，比如说，萝卜要怎么切成条呢？下面将对此进行介绍。
一、萝卜干怎么切
做萝卜干我们一般是用白萝卜，因为白萝卜做成萝卜干的味道浓郁，萝卜味道不会在腌制的过程中失掉原味。那么不少人就想知道，如果我们是在家里自己腌制萝卜干的话，应该怎么切萝卜干，毕竟腌制好的萝卜干韧劲比较大，切得好看入味是很关键的。
如果你腌制的萝卜干是比较干的话，在切之前一定要先泡泡水，这样做的话不仅可以使萝卜干变软，而且可以去掉萝卜干的一些咸味，吃起来不要太咸。萝卜干泡好水后拿出来沥干水分后就可以切了。一般来说我们都是把萝卜干切成短条形状，因为这样的形状吃起来又双扣，而且就算再加工去加辣椒炒的话也很好炒入味。
二、长条的萝卜干怎么切
1、配料鲜萝卜100公斤、食盐5～8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许。
2、切条将选好的萝卜削去根须，用清水洗净后，切成长5～7厘米、宽17厘米左右的薄长条，放在芦席上摊晒2天后，放进缸里腌制。
3、腌制入缸腌制时，先放一层萝卜，再放一层盐。为使萝卜不发粘，可将明矾碾成粉末均匀掺入。萝卜装入缸后，上面放上竹片，再压上石块。第2天倒缸一次，倒缸时要上下翻动，使萝卜吸盐均匀。倒缸后仍要压上石块。
4、晾晒腌至第3天，把萝卜捞出，置阳光下曝晒3～5天至六七成干。晒时要勤翻，同时要防止雨淋和灰尘污染。
5、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉，再均匀地拌入晒好的萝卜干中，即可装坛。装坛时，每放一层萝卜干后，再稍许放一点盐和高粱酒。装好后，将坛置于阴凉干燥处，经过20～30天，即可食用。
三、萝卜干怎么晒
1、把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块(条)然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。
2、把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲就可以了。
3、将新鲜的萝卜洗净，不用去皮，连皮一起切成长条形状，然后放在太阳底下晒至表面水份没有了，这时就可以用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，等萝卜吸收盐分后就可以了又拿出来晒了，晒到颜色变黄酒可以了。
⑧ 白萝卜怎么切长条
工具：菜刀、白萝卜
1、先将萝卜洗干净，从上往下横切几刀，如图所示。
