㈠ 怎样做清蒸毛豆米最好吃
一直听温州的朋友说清蒸毛豆，每次看她发来的美食图片 翠绿的色泽诱惑的我呀，我也去买来毛豆自己剥壳，蒸了 很不错哦
主料
毛豆
500克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
5.放锅开水锅里大火蒸蒸10分钟左右蒸好离开拿出来 否则颜色就会变黄了
小贴士
开水下锅蒸，蒸好离开拿出 确保色泽翠绿
食材
㈡ 毛豆怎么蒸好吃
大家都听说过毛豆，一般在烧烤的摊位上比较常见，但是烧烤的摊位上毛豆是怎么蒸的，也有很多人听过毛豆，但是对毛豆也不是太过了解毛豆到底具有什么样的营养价值呢，想必大家都很想知道，下面我来介绍一下蒸毛豆的具体做法以及蒸毛豆对我们的身体有什么好处。
材料
毛豆，盐，猪油，剁椒。
做法
1、新鲜的嫩毛豆，自己剥的更好，清洗后放入碗中
2、放少许盐，猪油，剁椒(自己腌制的，也可不放)
3、上笼蒸，根据个人喜好毛豆的口感状况，决定时间长短。
营养价值
毛豆
大豆含的营养素比较全并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、毛豆胡萝卜素0.4毫克、维生素B10.79毫克、维生素B20.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。
大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补，大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富。这对于预防动脉硬化有很大作用，大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分，对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。
毛豆含有丰富的蛋白质，并且毛豆中的营养物质比较丰富，因此猫都是我们大脑发育的必备元素，大脑的发育离不开毛豆，并且，蒸毛豆可以最大程度的保留好毛豆的营养价值，从而不会使毛豆在做的过程中损失太多的营养，因此蒸毛豆是不错的选择哦。
㈢ 新鲜的毛豆怎样蒸着吃
用料
去皮毛豆 200克
香肠 60克
干木耳 3克
盐 2克
鸡精 2克
做法步骤
1、切配：毛豆用水洗净、沥干备用；香肠去掉包装后，切成毛豆大小的丁；干木耳放在大碗中，用温水泡发后，撕成毛豆大小的块。
2、预热：取出方太蒸箱中的有孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“蒸蔬菜”模式，设置100℃，定时20分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
3、调味：将毛豆、香肠、木耳加盐、鸡精拌匀，再放入盘中。
4、蒸制：将盘子放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后取出蒸盘即可。
小贴士
1、一定要选择嫩毛豆，老毛豆蒸出来不好吃。 2、建议干木耳最好用40度的温水泡发3小时，这样营养保留会更好。 3、香肠主要起到调节菜肴颜色和口感的作用，可以按照个人喜好选择，也可以用台湾香肠、培根、红肠替代。 4、如果希望毛豆口感更脆，可少蒸几分钟；如果希望毛豆的口感更软，可多蒸几分钟。
㈣ 毛豆蒸多久会熟
毛豆大火烧开后蒸15分钟才能熟。
一、蒸毛豆的做法：
1、食材明细
主料
毛豆
适量
辅料
盐
适量
白糖
适量
清水
适量
鸡油
适量
红椒丁
适量
2、步骤
毛豆洗净放入盘中
加5勺清水、盐和糖适量、一大勺鸡油
放入蒸锅中
大火烧开后蒸15分钟左右。
二、清蒸毛豆米
1、食材
毛豆 400克
蒜瓣 2瓣
2、步骤
将毛豆去壳，去壳过程中要尽量保留豆米外面那层白色的薄膜，那层膜可以让豆米烹熟后味道更佳鲜美。
将毛豆米置于花篮内来回翻动简单冲洗，同样注意不要用手用力搓揉，否则会将豆米表皮搓掉。
将淘好的毛豆米放入一个铁盆或者瓷盆中，盆子大小不宜超过电饭锅内胆面积的2/3。
往小盆内添加菜籽油一勺，猪油小半勺，生抽1/5勺，可以根据个人吃辣的喜好添加一点辣椒酱之类的。
把毛豆米用勺子简单搅拌几下。剥2-3瓣蒜，去皮后切片，撒在豆米上。并将电饭锅内的米和水放好，放入一个蒸架再把毛豆米的盆子放在上面。
按正常煮饭的步骤来煮即可。当饭熟了以后豆米也就熟了，十分方便。取出毛豆米后，添加1/3勺的食盐并搅拌均匀即可完成。
毛豆，一般指新鲜连荚的黄豆（大豆）。
毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。
豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。
豆油除主要供食用外，并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料。榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料。大豆在工业上用途约有500种以上。
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4%，为蔬菜中的纤维冠军。
㈤ 蒸毛豆家常做法，正宗蒸毛豆怎么做
食材
主料毛豆200g 辅料辣椒面5g盐5g
步骤
蒸毛豆的做法步骤11.毛豆准备
蒸毛豆的做法步骤22.泡发毛豆
蒸毛豆的做法步骤33.捞出后加入辣椒面，盐
蒸毛豆的做法步骤44.泼热油，放入蒸锅蒸15分钟即可
㈥ 清蒸毛豆的做法，清蒸毛豆怎么做好吃，清蒸毛豆
用料
毛豆 随意
盐 少许
清蒸毛豆的做法
将毛豆剥壳留下豆粒，在清水中稍稍冲洗
基本沥干水以后，放入容器里，撒上适量的盐，用手抓一抓匀
上锅蒸！蒸到毛豆吃起来软了好嚼即可
㈦ 蒸毛豆一般需要多少长时间新手小白需要注意什么
蒸毛豆一般需要多少长时间？新手小白需要注意什么？蒸毛豆一般需要蒸15至20分钟。蒸熟的毛豆不容易被彻底煮熟，因为它们是隔水的，需要煮15分钟左右才能被彻底煮熟。江米豆需要用大火蒸，以减少烹饪时间。在蒸毛豆之前，将毛豆在淡盐水中浸泡一段时间，以去除毛豆表面的浮毛。然后加入盐、食用油、切碎的辣椒和其他香料，隔水蒸。三十或四十分钟。蒸江米饭与蒸米饭的过程相似，烹调时间一般为30分钟至40分钟左右，不宜过长或过短。通常情况下，江米豆在蒸之前会先焯水，这样更容易分解，味道也更鲜嫩。
大约三十分钟。带壳的江米豆一般要蒸30分钟左右。当量大时，蒸的时间可以延长。毛豆是豆类，吃之前需要完全煮熟。蒸到一定时间，可以观察毛豆是否有变色，还可以少量品尝，看是否含有生味。蒸熟的毛豆，可以去皮后凉拌或炒。
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㈧ 家常毛豆蒸肉的做法大全，毛豆蒸肉怎么做好吃，如何
毛豆蒸肉
主料
毛豆300g 瘦肉100g
生姜适量
宝宝爱吃 毛豆蒸肉的做法步骤
7.出锅了。为了适合孩子的口味，放的调料量都不多，比较清淡。喜欢吃辣椒的可放辣椒蒸，也可以把瘦肉换成鸡胸肉