‘壹’ 山药丸怎么做
山药45g杜仲（炒炭）21g牛膝20g甘草105g木香9g乳香（醋炙）12g没药（醋炙）12g千年健9g自然铜（煅醋淬）30g羌活9g地枫皮9g红花9g防风9g续断21g柴胡12g狗脊（沙烫）30g麻黄60g马钱子粉120g 以上十八味，除马钱子粉外，山药等十七味，粉碎成细粉，过筛，混匀与马钱子粉配研，过筛，混匀。每100g粉末加炼蜜150～170g，制成大蜜丸，即得
‘贰’ 怎么做山药丸子好吃
原料:麻山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
麻山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。所以“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。麻山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。
我们食用这道菜是可以很好的预防动脉的硬化，增强我们的免疫功能，延缓细胞的衰老，所以我们食用也是有美容的效果的。
‘叁’ 秤砣山药蒸着吃好吃吗
秤砣山药蒸的挺好吃的，主要是在于如何去做，下面来看看做法步骤：
1.准备秤砣山药一根，洗净后削去外皮，然后切成薄片，放入盘中。
2.锅中烧水，放上篦子，摆入切好的山药，把山药摊开，这样容易蒸熟，然后开大火蒸十分钟。
3.在这个时间，我们切一点配料，准备几粒红枣和一把葡萄干，我们把它切碎，切好以后放入碗中备用。
4.十分钟以后关火，打开锅盖，取出蒸好的山药。
5.然后放到破壁机里面打碎，加入少许清水，盖上盖子。
6.把山药打碎以后倒入小盆中。
7.然后加入适量的白糖，白糖的量可以根据自己的口味来添加。
8.倒入切好的红枣干和葡萄干，再加入适量的糯米粉，先搅成面絮。
9.糯米粉可以分次加入，然后揉成偏软一点的团。
10.把它揉好以后成丸子，放入盘中。
11.锅中重新添入清水，放上篦子，盖上盖子，开大火烧开。
12.水开以后，放入山药丸，盖上盖子，开大火蒸十分钟。
13.十分钟以后关火，打开锅盖，取出蒸好的山药丸。
14.最后撒上适量的椰蓉，美味即成。
15.好了，这道香甜软糯的秤砣山药丸子就做好了。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
‘肆’ 山药丸的做法，山药丸怎么做好吃，山药丸的家常做法
山药丸的家常做法的做法
1.胡萝卜和山药切滚刀块，入沸水焯几分钟后捞出待用
2.黑木耳用冷水泡发后，去蒂洗净
3.砂锅加冷水和姜片及蒜头煮开，先加黑木耳煮开，再加胡萝卜和山药煮开，转小火煮15分左右后加盐，糖，虾粉这些调味
4.最后加入肉丸煮3－5分钟即可
‘伍’ 红枣山药丸的做法，红枣山药丸怎么做好吃，红枣
食材
主料
山药
250
红枣
100
辅料
白糖
适量
枸杞
适量
步骤
1.山药和红枣洗干净，上锅蒸20分钟
2.山药去皮，红枣去核
3.去核的红枣放进豆浆机中加少量水
4.打成这样
5.把山药掰碎放入打成泥
6.就像这样
7.枸杞洗干净
8.揉成丸子。撒上枸杞，上锅蒸5分钟
9.锅里加4勺白糖加水熬成像蜂蜜一样即可。
10.出锅淋上糖稀，就可享受了。也可以直接淋上蜂蜜。
小贴士
熬糖稀要不停的用筷子搅拌,最好把枣皮剥掉，口感会更好。
‘陆’ 猪肉山药丸的做法
首先把猪肉做成馅，然后把山药去皮切片蒸熟做成泥，葱姜切末加入肉馅山药泥再加盐、五香粉、盐、鸡精、适量的食用和生抽油顺时针打均匀即可。把拌均匀的肉馅做成乒乓球大小的肉丸冷水下锅，带肉丸全都漂浮在水面上就可以出锅了。这样做好的猪肉山药丸嫩滑爽弹，非常好吃。
‘柒’ 罗卜丝山药丸的做法
干炸萝卜山药丸做法步骤：
肉末300g，绿萝卜半个，胡萝卜1个，铁棍山药1根，豆腐150g，面粉150g
辅料：葱姜蒜末适量
调料：盐2小勺，鸡精半小勺，白糖1汤匙，五香粉2小勺，生抽2汤匙
干炸萝卜山药丸子的做法
干炸萝卜山药丸子的做法
1.绿萝卜和胡萝卜洗净擦丝
2.将萝卜丝入沸水烫熟
干炸萝卜山药丸子步骤1-2
3.烫熟的萝卜丝取出，过凉水，挤干水分，略微剁碎
4.铁棍山药去皮切小段蒸熟
干炸萝卜山药丸子步骤3-4
5.蒸熟的山药略微压一下，碾碎
6.豆腐用手抓碎，与肉末、处理好的萝卜和山药，葱姜蒜末一起放入容器中，加入所有的调味料，用手抓匀
干炸萝卜山药丸子步骤5-6
7.放入面粉，再次抓匀
8.最后形成的丸子材料就是这样的
干炸萝卜山药丸子步骤7-8
9.中火烧热油锅后，用手挤丸子，或者用勺子挖丸子
10.放入油锅中炸至浅黄色、外壳硬脆
干炸萝卜山药丸子步骤9-10
11.捞出沥干油分，转大火升油温
12.油温升高后，将丸子放入油锅中复炸半分钟，待颜色变成金黄色捞出沥干油即可。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。
‘捌’ 山药丸怎样炒的做法
山药丸做法步骤
1.山药洗净去皮微波炉高火叮10分钟
2.趁热压成山药泥
3.团成大小适中的圆球，表面粘上面包糠
4.依次做完所有山药泥
5.锅烧热倒油，油温5-6成热时下山药丸炸制
6.炸至表面金黄时捞出控油
小贴士
全程一定要小火慢慢炸制，最好用不粘锅