Ⅰ 无敌好吃的茄汁大虾,如何做
茄汁大虾其实是一道出名的广东菜，菜品面相非常有食欲，而且总能勾起我们的味蕾，大虾的肉质非常鲜美，汤汁浓稠搭配上一碗白米饭简直不要太享受，既满足了我们的味蕾与食欲，还可以为人体摄入营养成分，中国的美食可以说博大精深，一样的调味料搭配上不同的食材总能给我们带来不一样的味蕾体验与视觉冲击，所以中国人的胃真的很挑。
11. 最后进行摆盘，可以根据个人口味洒入一些葱花与香菜。
【烹饪窍门】：
1. 大虾的虾须与虾线一定要清理干净，否则会影响整道菜的口感。
Ⅱ 不加番茄酱的茄汁大虾怎么做才能更加好吃
做一个简单版的茄汁大虾，味道比饭店做的还香，喜欢吃的不妨按照这个方法做来试试吧！这次做茄汁大虾没有用番茄酱，因为家里的番茄酱时间比较长了，怕变质，所以直接买了两个西红柿来做，用西红柿炖大虾味道更加鲜香，比用番茄酱做出来的还要美味。
【烹饪小提示】
⒈处理鲜虾的时候要注意，要把它的虾须和虾脚全部剪掉，这样在烹饪的时候才不会粘的到处都是，否则虾须很长，容易粘连在一起。
⒉做这道茄汁大虾的时候，西红柿编制的过程时间一定要长一些，这样才能够充分地煸出红汁，味道更好。虾放入之后烹饪的时间一定要短，因为虾肉是非常容易成熟的，只要虾红了就可以出锅，如果炖的时间过长下路就很老了，吃起来口感变差。
Ⅲ 谁知道茄汁大虾应该怎么做
茄汁大虾
【主材】新鲜的大虾；
【辅材】生姜；
【调料】油、料酒、白胡椒粉、番茄酱、糖、醋、水淀粉。
〖做法〗将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用；将姜洗净去皮切片备用。
2.将处理好的虾放置在碗中，加入一半的姜片，适量的料酒及少许白胡椒粉后搅拌腌制备用。
3.另取一个空碗，往碗中加入番茄酱、糖、醋、水淀粉后搅拌均匀后放置一旁备用。
4.起一锅倒入冷油，待油烧至5成热的时候将腌好虾放入油锅中炸，调小火慢炸，待炸至一面金黄后翻身继续炸，另一面也炸制金黄后捞出沥干油。
5.开火热油锅，往锅中加入剩下的一半姜片煸炒，调中火，加入调配好的番茄汁炒至粘稠，倒入沥干油的虾翻炒，直至每只虾都均匀裹上番茄酱后即可装盘品尝。
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番茄柠檬虾
〖食材〗北极虾 千喜果
〖配料〗柠檬 盐 糖 姜丝 料酒 生抽 番茄沙司
〖做法〗准备好食材配料。
2、千喜果洗净对半切开。
3、柠檬切片。
4、锅内入油，倒入千喜果翻炒。
5、加少量番茄沙司炒香后盛出。
6、重新起锅，入油，爆香姜丝。
7、倒入北极虾，稍炒后倒入千喜果。
8、加料酒、柠檬片、生抽、糖炒至北极虾沾满茄汁。
9、调入适量盐出锅。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
柠檬营养价值：
1.鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上
1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；
2. 柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。
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Ⅳ 怎么做茄汁大虾好吃，如何做茄汁大虾好吃
茄汁大虾的做法步骤
10
放入二勺白糖拌均匀即可。
Ⅳ 茄汁大虾怎样做的才好吃呢
茄汁大虾肉质鲜嫩，酸甜美味，既开胃又下饭，味道丝毫也不逊色于其它烹饪方式，大人孩子都爱吃 。只要把每一个细节做到位，你也可以做出美味的茄汁大虾，做给家人吃，绝对让他们连壳都不放过用料
杂菜 适量
番茄酱 2勺
虾 12只
糖 1勺
油 少许
洋葱 半个
小番茄 7～8个
料酒 适量
姜丝 少许
蒜末 少量
0失败～舔盘茄汁虾的做法
热锅热油，蒜末洋葱下锅翻炒几下，爆香