❶ 醋鸡的做法
选 用 2.8 至 3市斤的三黄鸡，斩块，姜片爆锅，下入鸡块炒至断生，加入生抽，老抽，白糖，再加入400克香醋，大火煮开，中火焖制，接近收水加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。醋 香 扑 鼻!酸甜可口。 鸡肉：鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的 肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂 肪 和 磷 脂 的 重 要 来 源 之 一 。
❷ 姜醋鸡怎么做好吃
步骤
姜醋鸡的做法步骤11.切好的鸡腿肉块
姜醋鸡的做法步骤22.姜我会去皮再切片
姜醋鸡的做法步骤33.先用小火煎好荷包蛋
姜醋鸡的做法步骤44.热锅倒入鸡肉块翻炒干水分，再倒入姜片
姜醋鸡的做法步骤55.加适量的水，大火烧开转小火
姜醋鸡的做法步骤66.加入荷包蛋
姜醋鸡的做法步骤77.半碗自制的白醋，煮20到30分钟
姜醋鸡的做法步骤88.加入适量盐调味
❸ 醋炖鸡要怎样制作
醋炖鸡：用料：嫩鸡肉350克，香醋35克，冬笋15克，猪油150克，酱油10克，黄酒8克，精盐4克，白糖25克，味精5克，泡辣椒末20克，葱花10克，生姜末5克，大蒜茸5克，鸡蛋2只，干淀粉10克，麻油10克，鲜汤25克，湿淀粉15克。
做法：(1)将鸡肉用刀先拍一下，再切成2厘米见方的斜方块，放入碗中，加精盐、黄酒、鸡蛋清、干淀粉，再用少许麻油拌匀。
(2)将冬笋切成斜方块；另用小碗，放入香醋、黄酒、精盐、白糖、味精、酱油、鲜汤，湿淀粉调成芡汁，待用。
(3)锅烧热后放入猪油，烧至七成热时，将鸡块下锅划散后立即倒入漏瓢中。
(4)趁热锅下泡辣椒末、生姜末、大蒜茸略炒一下。
(5)将冬笋、鸡块倒入，加入芡汁，颠翻几下，撒入葱花，浇上麻油，起锅装盘即成。
❹ 美味的醋泡鸡怎么做好吃又简单，做法图解
主料
鸡腿
2个
鸡爪
200克
辅料
麻油
适量
盐
适量
酱油
适量
陈醋
适量
白糖
适量
姜片
适量
香叶
适量
桂皮
适量
熟芝麻
适量
葱花
适量
步骤
11.鸡爪浸泡越长越入味。
