❶ 大蒜炒什么好吃
主料：大蒜4棵、冬笋1枝、香干一块。
辅料：胡萝卜1小段、盐适量。
1、大蒜苗切成小段，蒜杆子和蒜叶分开。
❷ 大蒜怎么炒好吃
大蒜作为一种调味辅料，一般不会单独烹饪，建议可以腌制一些腊八蒜冬季食用。
在冬季用米醋泡大蒜是老人比较喜欢做法(俗称腊八蒜)，泡出来的蒜不仅颜色翠绿，口感也好，还具有去腥和助消化的作用，消除人身上的红肿效果，杀菌避毒的功效。
大蒜虽好适量食用，因为大蒜本来是辛热食物，吃多了容易上肝火，但是用白醋浸泡出来的大蒜，不仅辣味减轻，辛热之性也得到缓和，阴虚火旺的人士也可以吃些。
❸ 大蒜怎么炒好吃 如何炒大蒜好吃
1、首先起锅热油，油稍微多一点，我们将大蒜一个个掰下来，然后不用去去皮，清洗干净，控干水分，油温四五成热时直接放进去，用小火慢炸。小火炸熟后捞出放在一旁备用。
2、再另起锅热油。加入一些孜然粒儿，加入一些孜然粉，加入一些辣椒面，再加入一些辣椒粉。翻炒均匀。这时候油温一定不要太热。翻炒均匀后放入我们炸好的大蒜，再加入一点点食用盐，翻炒均匀。出锅前再加入一大把芝麻搅拌均匀就可以食用了。
❹ 清炒大蒜怎么做好吃，清炒大蒜的家常做法
一、大蒜洗干净切段，准备适量的盐、味精、鸡精，花椒粉、耗油。
拓展资料
1.蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
2.蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。
3.有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
❺ “炒大蒜“是怎么炒的
1.
食材：萝卜（已清洗切片）、大蒜（已洗净已切开）
2.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入已切好的萝卜翻炒翻炒
3.
接着，加入一些清水煮开、煮至熟软
4.
然后，合入切好的大蒜翻炒翻炒
5.
最后，加1.5汤勺生抽
6.
加0.5汤勺白糖
7.
加0.5勺盐
8.
加0.5勺味精
9.
调味炒匀，即可
❻ 大祘炒什么好吃
首先，准备好材料，千张、大蒜等，将它们洗干净，切成段的形状，放在一边备用。再放油进锅里，等到沸腾后，先把大蒜倒入，几分钟后。再把千张放进去，炒两分钟，等到它变了颜色后，再放些调味料，水，大火煮开后，加些鸡精就可以吃了。在做的时候，要注意，盐要放得比平时多一些，蒜才会更容易入味。
在炒的时候，油不用放太多，适量就可以了。先炒大蒜，因为它本身有很香的味道，再发其他的东西进去，味道会更香，更美味。在炒千张的时候，会有一些干，所以一定要加水一起炒。在炒之前，要用开水烫一下，吃起来味道会更清爽、可口。
大蒜怎么炒好吃
它的做法有很多，可以搭配各种食物一起吃。在炒的时候，也可以和面一起炒，是一种很好的调味料。一般北方的人，很喜欢和面条一起炒来吃，非常美味，而且很爽口。首先，要准备好面条、香菜、胡萝卜等，将它们洗干净，切成丝的形状，再准备一些蒜，放入开水里。面也要泡用开水泡一下，然后用大火煮，等熟了后，把它盛出来。再将大蒜切成适当的大小，放油进锅里，炒出香味的时候，把面和胡萝卜丝放进去，翻炒均匀，就可以吃了。非常美味，而且很有营养，对身体很好，很容易消化。
❼ 怎样炒出大蒜的香味
正确爆香的步骤：
1.准备一个干净的铁锅，用干净抹布擦干净锅底，确认铁锅内没有残留水份，开中小火热锅。干锅才不容易发生（油爆）现象，除了用抹布把水份擦干外，也可以开火把锅子烧干，另外锅铲也需要保持干燥。
2.当锅底完全烧热、冒出热气时，倒入一定量的油后，立即放入蒜。蒜清洗后建议先沥干，可以有效避免油爆。
3.以中小火进行快速拌炒，避免蒜黏在锅底，快速拌炒就能充分爆香而不焦黑，达到完美的爆香工作。待蒜加热至呈现金黄色，香气飘出后立即放入食材，进行后续烹饪步骤。因为爆香的时间很短，所以动作必须迅速。因此食材一定要事先准备好。
注意事项：制作过程中的火候要把握精准，中小火的把控要精准，在锅内稍稍开始冒烟的时候就应该倒入爆香的材料，闻到香味后要马上倒入食材。另外，制作菜肴前要提前准备好食材，达到事半功倍的效果。祝大家都能学会方法，制作出色香味俱全的美味菜肴
❽ 新鲜大蒜炒什么好吃
大蒜炒腊肉，大蒜炒香肠都很好吃。大蒜子拍碎加小米辣爆香，腊肉炒熟后加大蒜，加入生抽，蚝油，盐，稍微翻炒均匀就可以起锅了。绝对会让你多吃一碗米饭。
大蒜炒螺蛳肉：螺丝香嫩入味无腥味,不用牙签就能轻松吸肉。
大蒜炒肉：大蒜炒肉这样做 让你的饭碗一扫而空
大蒜炒肉丝：荤素都有,简单美味,营养下饭,动手试试吧。
大蒜炒腊肉：蒜香浓郁,香腊入味,肉质软烂,好吃极了
5大蒜炒鸡蛋：大蒜炒鸡蛋最好吃的做法,色香味俱全,很入味
大蒜炒鸡蛋：大蒜炒鸡蛋,简单不失美味,天天吃多不烦。
《家常炒大蒜》是以大蒜、豆腐干为主料制作的菜品。
做法：
1、将大蒜洗净切小断、豆腐干切丝备用
2、鸡蛋打散，油小火加热后打入鸡蛋液，转动锅使蛋液摊开成蛋皮，取出切丝备用。
3、油大火加热至7-8分热，倒入大蒜煸炒，加盐、糖。
4、加入豆腐干、鸡蛋丝继续煸炒1分钟出锅。
2012年3月8日【大蒜炒猪肝】1.猪肝切薄片,泡清水换一次水,去血水;2.捞出猪肝,沥干水;3.大蒜洗净,蒜白部分蒜白部分记得用刀拍下，拍扁，这样是为了蒜白更容易熟哈，不至于之后炒的时候太生。蒜白部分记得用刀拍下，拍扁，这样是为了蒜白更容易熟哈，不至于之后炒的时候太生。4.大蒜切段，姜切细丝。腌猪肝：老姜丝、盐、白糖一点点、老抽（看自己喜欢的酱油色深浅哈）、生抽。其中料酒放一点点，不要多，免得控制不好，炒的时候汤太多，最后可以根据自己需要出锅前喷少许料酒。5.拌匀，腌制入味。锅中放适量油，我一般油放的比较多做这个菜哈，油烧热。6.连着腌料，下猪肝.快速拌炒3-5秒钟.放大蒜
步骤 11大蒜盖在猪肝上.3-5秒之后大蒜猪肝一起拌炒到大蒜断生.这个菜我是必须要用那个汤拌饭的，所以出锅前会喷点料酒，大火拌炒收下汁.
❾ 炒大蒜的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
五花肉100克，大蒜250克。
做法
1． 五花肉洗净切片备用，大蒜洗净切断备用。
2． 锅内倒入适量的食油开中火。
3． 锅热后倒入五花肉片翻炒，炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
4． 煮熟后加入大蒜叶继续煮开。
5． 加入适量的盐及味精即可。