⑴ 茶树菇烧肉怎么做
茶树菇烧肉
简单
20分钟
酱香
烧
食材明细
主料
茶树菇适量猪肉适量
辅料
葱适量
配料
生抽适量味精适量盐适量
茶树菇烧肉的做法步骤
1.
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干茶树菇提前泡发。
2.
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猪肉切片。
3.
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葱洗净切段。
4.
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茶树菇洗净切段。
5.
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锅里热油，加入茶树菇翻炒。
6.
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炒出香味后加入猪肉翻炒。
7.
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猪肉变白后，调入适量生抽、盐和味精及水，烧开。
8.
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烧入味后加入葱段即可。
⑵ 茶树菇肉瘦怎么做好吃
用料
主料
菜品特色
很简单，很美味！
⑶ 茶树菇焖肉怎么做才好吃
锅内加油烧热,把切好的肉片放姜先炒,炒出油略干,放酱油进去.
把炒好的肉放边上或装盘,再放入青红椒爆炒几下装入小碗待用,放入烫好的荼树菇,把肉搅在一起,放一调羹盐,倒入一小碗水开始焖,大概要六分钟左右看水收干了,把炒过的青红椒放进去,一起炒两分钟,出锅装盘,
这道菜吃起来口感很好,香而不腻,色泽美观,诱人食欲.
⑷ 猪肉茶树菇饺子馅怎样做
材料
碎肉500g，大头菜100g，茶树菇200g，火麻油100g，鸡蛋4个。
做法
1、准备好材料。
2、将大头菜，茶树菇剁碎，然后用水泡个15分钟。如果准备时间充裕的话，可以不用剁碎，提前将整片泡两个小时也可以。
3、将大头菜、茶树菇和猪肉搅拌均匀，之后倒入一点亦舒堂火麻油，调一下香味让口感更好一些。
4、再放入一个鸡蛋搅拌均匀。
5、最后放到蒸锅里蒸15分钟左右，有香味飘出后再蒸两分钟即可。
⑸ 茶树菇烧肉怎么做好吃窍门窍门
红烧肉上色的另一种办法-----茶树菇烧肉
这次的红烧肉做法比较传统，就是我们常说的“炒糖色”。这个方法做出的红烧肉颜色红润，而且有光泽，家宴上不妨一试，你的厨艺一定能得到大家一致好评！
小贴士
1. 冰糖下锅后需要不停的翻炒，目的是受热均匀，随时用铲子挑起糖浆观察，火力也不能过大，一旦颜色变红后，就要放入肉块翻炒。糖浆的溶化和炒到起丝只是短短的几秒钟，冰糖一旦拉丝结块，这道菜就做不成了；
2.炒过糖色后五花肉已经基本上色了，所以用普通酱油烧肉即可，不需要再用老抽上色了，否则最后茶树菇和肉块容易发黑。但是，如果糖色炒的不到位，颜色过淡的话，可以淋入少许老抽再次上色；
3.建议添加一些吸油的蔬菜搭配，比如蘑菇、笋、豆腐等等，这样搭配合理而且也能缓解油腻感。
⑹ 茶树菇烧肉怎样做好吃
时间：30~60分钟
主料：五花肉（600g） 茶树菇（500g）
茶树菇烧肉的做法步骤
五花肉切小
茶树菇泡水洗净
调料：葱结、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果
油7层热下调料爆香
下五花肉，大火爆炒
炒到表面变色。加：料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、鸡精、胡椒粉、几滴醋，翻炒均匀
. 下茶树菇
翻炒均匀
加入水，放葱结，调适量盐
水开以后，煮50分钟，中途观察水量，最后大火收汁，完成
⑺ 茶树菇和任何肉混搭都是绝配的，不管怎么做都是好吃
（一）茶树菇炒肉
主料
一块鲜生姜、猪肉、茶树菇、香菜、红椒。
一块鲜生姜
调料
盐、糖、生抽、老抽、上汤(少许即可)、麻油、食用油。
做法
1、将适量的猪肉清洗干净，然后再将其切成薄片。
2、将切好的猪肉用少许生抽、糖抓匀后腌制20分钟。
3、茶树菇切去老根后充分洗净备用。
4、生姜切末、香菜洗净后切段、红椒切丝备用。
5、锅中做油，6成热时下入姜末爆香。
6、下入腌好的肉片大火翻炒至断生。
7、烹入老抽、入茶树菇保持大火翻炒30秒左右。
8、点入少许上汤、加入盐、糖(少许)调好味道。
9、盖好锅盖后中火将锅中的汤汁收至剩下三分之一。
10、下入香菜段，大火将锅中的汤汁收干。
11、下入切好的红椒丝，大火翻炒均匀。
12、点麻油、兜匀后即可出锅。
贴士
肉片也可以用卤汁进行腌制，卤汁在大型超市中很容易买到。
本菜以干、香、浓郁为主要特点，所以，要尽量把汤汁收干才会达到最佳的效果。
（二）茶树菇排骨汤
材料
肋骨500克，茶树菇40克，姜2片，枣去核6颗，
做法
1、茶树菇洗净，温水泡30分钟。
2、肋骨飞水去血沫。
3、紫砂煲放入泡好的茶树菇及浸泡的汤(汤鲜美的关键阿)，放入姜、枣排骨、3-4碗温开水。
4、煲5-6小时，出锅时放入少量盐，也可盛到碗中自己根据口味调味。
小诀窍
紫砂锅炖出的味道清香浓郁。