1. 小海鲜贝壳类一般有几种常见的做法
一、香辣炒蛏子做法
食材
花蛤350克
黄瓜250克
生抽6g
鸡精5g
芹菜叶子10g
肉末50g
步骤
1.花蛤放咸水中浸泡，让它吐尽沙土后洗净。
2.黄瓜去皮切块，冷水入锅煮开。
3.水开后加入肉末，打肉末打散。
4.再次煮开后加入花蛤。
5.花蛤开壳后加生抽调味。
6.加鸡精调味。
7.最后加入芹菜叶子即可关火开吃。
2. 红烧豆腐虾的做法步骤图，红烧豆腐虾怎么做
用料
虾孱 一斤
豆腐 一盒
葱
油、生抽、料酒 少许
红烧虾孱豆腐煲的做法
虾孱洗净，去头、鳍和肠，剪成三段。
葱洗净，葱白切断，其余切葱花
热锅凉油，下葱白爆香
倒入虾孱、料酒、生抽翻炒
倒入豆腐翻炒均匀，烧开
出锅前放葱花，加盐调味，盛出
3. 青蒸虾孱怎么做
青蒸虾孱的做法
虾孱去头去肚洗净，切小段装盘后洒少许生抽、少许老酒、一小掇盐，放入蒜茸，略作搅拌。（我这里还放了两条小梅鱼，请忽略）
装盘的时候可以用锅先烧开水，待水开后，放入盘蒸，大概3、4分钟的样子，就可以锅了。（可以用筷子戳一下，鱼肉离骨即可）
出锅后撒上葱，浇上少许热油，即可享受美食。
4. 椒盐虾孱的做法步骤图，椒盐虾孱怎么做好吃
用料
虾孱（大点） 4、5个
面粉、生粉 适量（各半）
蛋黄 1个
椒盐虾孱的做法
虾孱洗净，去头并顺带拉出肚子里的东西。椒盐虾孱的做法 步骤1
从背部剖开，剔去里面的大骨头。（懒得弄的话，不去骨也行，因为本来就是软骨）椒盐虾孱的做法 步骤2
切三段。椒盐虾孱的做法 步骤3
一半面粉一半生粉，加入一个蛋黄，搅拌均匀后逐渐加清水成糊状，放入虾孱拌匀。椒盐虾孱的做法 步骤4
下油锅炸熟后捞出，等油热后再炸一次，撒上椒盐就可以了。
5. 红烧虾孱豆腐煲怎么做
用料
虾孱 一斤
豆腐 一盒
葱
油、生抽、料酒 少许
红烧虾孱豆腐煲的做法
虾孱洗净，去头、鳍和肠，剪成三段。
葱洗净，葱白切断，其余切葱花
热锅凉油，下葱白爆香
倒入虾孱、料酒、生抽翻炒
倒入豆腐翻炒均匀，烧开
出锅前放葱花，加盐调味，盛出
6. 椒盐虾孱的做法
本人很喜欢吃虾孱，而且平时也经常做，我比较喜欢以下几种做法，简单又好吃，
一、咸菜汁炖虾孱，虾孱洗净切大段放入咸菜汁，水烧开后放入准备好的虾孱蒸熟即可
二、虾孱烧豆腐，油热放入虾孱，翻两下马上放入料酒、酱油（可稍加点白糖），然后加嫩豆腐烧开，撒上葱花即可
三、与第二种差不多
此外，还可以做椒盐虾孱，外面要用面粉裹上油炸，这种做法比较烦，而且吸油太多，我一般不做
7. 红烧虾孱怎么做
用料
虾孱
姜、蒜
油、生抽、老抽、料酒
葱
红烧虾孱的做法
虾孱去头、肠洗净。
大火坐锅油热后放姜、蒜
放入虾孱快速翻炒，加料酒、生抽、老抽适量。
待开锅即撒葱花起锅。
8. 虾孱豆腐羹怎么做
虾孱豆腐羹的做法：
虾孱豆腐羹
主料：虾孱250克，豆腐半块。
辅料：姜2克，葱1颗，蒜3瓣，水淀粉2克，油30克，料酒10克，生抽10克。
制作过程：
1、虾孱去头、肠，洗净，切块。
9. 椒盐虾孱怎么做
比较喜欢以下几种做法，简单又好吃，
一、咸菜汁炖虾孱，虾孱洗净切大段放入咸菜汁，水烧开后放入准备好的虾孱蒸熟即可
二、虾孱烧豆腐，油热放入虾孱，翻两下马上放入料酒、酱油（可稍加点白糖），然后加嫩豆腐烧开，撒上葱花即可
三、与第二种差不多
此外，还可以做椒盐虾孱，外面要用面粉裹上油炸，这种做法比较烦，而且吸油太多，