① 南瓜煲怎么做
南瓜砂锅煲 原料：南瓜，排骨，姜片数片，八角半个，酒少量，酱油，水淀粉，味精
做法：1）南瓜切片（我买的是小南瓜，质地硬，口感粉面，味甜，水分少，易熟，是我认为日本最好吃的东西之一），用油煎熟备用。
2）排骨过水，洗去浮沫，放入砂锅，并放入八角，姜片，倒入酱油和少量酒，最后倒入清水，水的量没过排骨为宜。小火熬大致40分钟。
3）排骨熬好后，开锅盖检查汤汁的量，大概已减少到排骨高度的三分之一时，倒入煎好的南瓜，由于南瓜已经是熟的，所以并不需要在熬很长时间。翻动排骨和南瓜，使南瓜上都粘上汤汁后，倒入水淀粉（注意水淀粉量很少，目的只是把剩下的汤汁缩一下，并非勾芡），搅拌均匀即可。
② 芋头南瓜煲怎么做好吃
芋头南瓜煲怎么做好吃
食材
南瓜 适量
芋头 适量
白果 适量
干贝 适量
鸡粉 适量
葱姜 适量
方法/步骤
干贝浸泡、白果去壳、芋头切块、南瓜切块，芋头切块，所以食材准备好；
③ 南瓜煲的做法
你好，很高兴为你解答：用料南瓜糯米红豆鱼丸藕蚝油酱油做法1/8 南瓜一个，洗干净2/8 从顶部1/3处切开，把里面的瓤掏空3/8 放入提前泡好的糯米和红豆4/8 再放上一些鱼丸和南瓜块儿5/8 上面再铺一层糯米和红豆，拌入适量藕丁，倒入适量酱油和蚝油拌匀6/8 把切下的南瓜盖好，用牙签固定，入蒸锅，大火1个小时7/8 蒸好的南瓜煲
小贴士酱油和蚝油本身都有咸味儿，所以放的时候不要多了，否则会很咸。喜欢甜口儿的，可以直接放糖进去。
④ 蒜香南瓜煲怎么做
用料
蒜瓣 20粒
南瓜 500g左右
葱白 5个
蒜香南瓜煲的做法
把南瓜切成大小一样的长条块状，蒜头拍扁待用
热锅下油，下葱白和蒜头炒香，再下南瓜煎至两面酥焦熄火待用
再把砂锅烤热，把蒜瓣和葱白铺均匀在砂锅底，把南瓜块排列整齐，调味下厨邦鸡粉和少许盐，盖盖，小火焖5分钟即可
⑤ 南瓜煲的做法大全
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关南瓜煲这道菜的做法。
1.南瓜一个，洗干净
2.12从顶部1/3处切开，把里面的瓤掏空
3.21放入提前泡好的糯米和红豆
4.再放上一些鱼丸和南瓜块儿
5.上面再铺一层糯米和红豆，拌入适量藕丁，倒入适量酱油和蚝油拌匀
6.把切下的南瓜盖好，用牙签固定，入蒸锅，大火1个小时
7.蒸好的南瓜煲
8.盛一些出来当明天的午饭！
⑥ 南瓜煲汤的做法简单
南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜奶酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
步骤：
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。
2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜奶酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
做法二
材料： 南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。
步骤：
1.将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用
2.平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用
3.将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟
4.用粉碎棒插入锅中粉碎（或用粉碎机）
5.加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可 [1]
晟敏做法
材料：南瓜，鲜奶，地瓜，洋葱
步骤：
1.把南瓜和地瓜煮熟.
2.将煮熟的南瓜和地瓜搅拌至薯仔泥状
3.放入奶酪
4.奶酪溶化后放入洋葱
5.加入牛奶
6.用小火煮的同时放入鲜奶，
7.加少许盐
8.小火煮5分钟
做法三
用料：
洋葱半个
南瓜100克
调料：
肉桂粉1/2茶匙
白糖1/2茶匙
水适量
制作：
1.南瓜和洋葱去皮洗净切块
2.锅烧热，放入适量的橄榄油（色拉油），放入洋葱、肉桂粉（没有可不放）翻炒均匀
3.待洋葱炒至透明，放入南瓜翻炒片刻
4.倒入适量清水，煮20分钟左右，煮至南瓜软烂，可以捣成泥状
5.将煮好的南瓜汤（连汤带料）一同放入料理机打成泥，再放入适量白糖即可
⑦ 南瓜煲的做法简单窍门
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关南瓜煲这道菜的做法。
1.南瓜一个，洗干净
2.12从顶部1/3处切开，把里面的瓤掏空
3.21放入提前泡好的糯米和红豆
4.再放上一些鱼丸和南瓜块儿
5.上面再铺一层糯米和红豆，拌入适量藕丁，倒入适量酱油和蚝油拌匀
6.把切下的南瓜盖好，用牙签固定，入蒸锅，大火1个小时
7.蒸好的南瓜煲
8.盛一些出来当明天的午饭！
看到这里，你也完全了解了南瓜煲的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
⑧ 几种美味炖南瓜的做法
南瓜是排毒补血的佳品，具有诸多保健功效，大家一定要经常做来吃吃。南瓜的吃法多种多样，其中炖南瓜也是一种很好的吃法。炖南瓜的做法也有很多种，以下是网友推荐的几种做法，供朋友们作为参考。希望大家都能找到适合自己的做法。
清炖南瓜：南瓜半个，小葱、大蒜适量。南瓜切成块，蒜切片，葱切段。锅里放油适量。油热后，投入蒜片儿，爆出香味。把南瓜放入锅中，翻炒均匀后，加盐。继续翻炒一会儿，加入清水适量。盖上锅盖，水开后转小火，继续焖至南瓜熟透，大约十分钟左右吧！最后撒上葱段儿，翻一翻，起锅即可。
香菇炖南瓜：南瓜300克、香菇数朵、火腿丝100克、蒜少许、酱油、植物油、鸡精、老抽、水各适量。南瓜切块，香菇用温水泡发。起油锅，放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入酱油翻炒，然后加半碗水，烧开后加入泡发好的香菇，加盖焖十至十五分钟，待南瓜变软后，放火腿丝，再加鸡精和老抽，收汁后盛碟即可。
薯仔炖南瓜：准备适量薯仔、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精。爱吃肉的可以放一点肋排。薯仔南瓜洗净去皮，切小块。锅里倒油，放葱姜爆锅，加入薯仔南瓜翻炒几下，放盐。因为薯仔、南瓜味道都有点偏甜，所以盐可以适当多放一点。菜炒两三分钟后，锅里倒水，加一点点生抽（一定少放），盖锅盖炖吧。薯仔和南瓜炖到软烂，然后大火收汁，出锅前加鸡精。
红枣炖南瓜：南瓜300克，红枣25克，赤砂糖20克，将南瓜洗净切小块，放入砂锅中；红枣洗净去核，放入砂锅；加适量清水，并放入红糖；炖至南瓜熟透即可。
河蟹炖南瓜：河蟹2只，南瓜2斤，盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、香葱花少许。河蟹洗净去壳，将里边择洗干净，改刀切成4块，南瓜去皮切滚刀块，葱切段、姜切片备用。炒锅放少量色拉油烧到6成热下入葱段、姜片炒出香味，放入河蟹块烹料酒大火翻炒去腥后，添汤放入南瓜块大火烧开改中小火炖制10分钟，放入盐和胡椒粉转成小火炖到南瓜熟烂，即可撒香葱花关火食用啦。
营养功效：
南瓜自古就被认为是排毒补血的佳品。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用，而丰富的胡萝卜素，对保护呼吸道有重要作用，因此南瓜的排毒功效非凡。配上同样有排毒抗癌功效的香菇，能起到事半功倍的效果。
⑨ 南瓜煲怎么做好吃
做法
1. 把南瓜切成小块。
2. 起油锅；倒入南瓜块翻炒。
3. 放入小虾米熬到烂。
4. 放入香菜末。即好。
⑩ 南瓜煲的做法大全窍门
所需食材：南瓜，大蒜，洋葱，白芷，蚝油。
做法，1：南瓜洗净，切开后去掉瓤，然后再切成三角形。
2：切好的南瓜加入蚝油拌匀，腌制20分钟。
3：大蒜洗净，洋葱去皮切大块。连同白芷一起装入锅中，淋入少许的食用油，煸炒1分钟。
4：然后将南瓜逐块摆在上面，再淋点食用油进去，盖上锅盖，小火煲煮15分钟，即可。
技术要领总结：
1：南瓜的选择，黄色和绿色的都可以。无需削皮，南瓜煲好以后，连皮都能吃掉，很软。
2：如果想要快速的成熟的话，南瓜腌制完之后，也可以上锅蒸8分钟，然后再装入砂锅内，这样能缩短时间，味道都差不多。
3：煲煮时，要全程保持小火状态。利用油炸蒜子，洋葱的热气，将南瓜煲熟。蒜香味和葱香味会渗进南瓜里面，非常香。
4：南瓜煲做好以后，一定要趁热吃。尤其是底下的蒜子，洋葱，已经到了入口即化的地步，很香。
正值南瓜大量上市，小简再教您南瓜的另一种做法，同样也非常简单！
所需食材：南瓜，虾皮，猪油，葱姜，食用油。
做法，1：南瓜洗净，去皮，去瓤，然后切成大块。
2：葱姜切末，虾皮淘洗干净。
3：炒锅烧热，加油猪油化开，倒入虾皮，葱姜末，炒至微微发黄，然后倒入南瓜略炒。
4：再加入没过南瓜的清水，烧沸后加盐调味，小火炖煮15分钟，南瓜软烂后即可出锅。
技术要领总结：
1：做这种虾皮炖南瓜，尽量选择比较嫩一点的，口感更好一些。
2：爆锅时，把葱姜跟虾皮要炒香，微微发黄，效果最好。
3：不要少了猪油！南瓜味道比较清淡，加入虾皮和猪油后，别有一番滋味。
4：炖煮时间不要太长，一般来说十几分钟就行了，时间一长就变成泥了，很难看。