‘壹’ 河贝怎么做好吃 酱料河贝好吃吗
1、食材：河贝500克，辅料金不换适量，大蒜5片，芝麻油2勺，食用油5勺，老干妈1勺，酱油100克。
2、先将大蒜剁碎备用，金不换（也叫九层塔，）是壳类最好的搭档，去腥，提味，把金不换也洗净。
3、把河贝放水里泡几小时，让它把里面的泥土吐干净，然后洗净备用。
4、煮半锅开水，在水开时下河贝，大火继续烧开，待全部稍微开口就关火。
5、捞起后，下一勺老干妈，根本河贝多少下酱油，然后下蒜泥和香油，留一些蒜泥下锅爆香5.再加金不换，然后倒入已爆过的大蒜油，拌均匀就可以了。
‘贰’ 酱料河贝怎么做好吃
前言
这里我把它叫河贝，也叫溪贝，是一种生活在河溪的贝壳生物，我记得小时候总会跟着差不多大的小伙伴去抓，以前的做法就是炒；可以算是潮汕地区一种特色食物之一吧，可能有些人没见过这东西，觉得很奇怪，不敢吃，就如我不敢吃小龙虾一样，呵呵，少见多怪也正常，早上去市场看到有人在卖，挺亲切的，就买回来了，，总是听妈妈说小孩吃开脾，嘻嘻
材料
主料：河贝500克；
辅料：金不换适量、大蒜5片、芝麻油2勺、食用油5勺、老干妈1勺、酱油100克
酱料河贝
1
全部食材，先将大蒜剁碎备用，金不换（也叫九层塔，）是壳类最好的搭档，去腥，提味，把金不换也洗净
2
把河贝放水里泡几小时，让它把里面的泥土吐干净，然后洗净备用
3
煮半锅开水，在水开时下河贝，大火继续烧开，待全部稍微开口就关火
4
捞起后，下一勺老干妈，根本河贝多少下酱油，然后下蒜泥和香油，留一些蒜泥下锅爆香
5
再加金不换，然后倒入已爆过的大蒜油，拌均匀就可以了
小贴士
如果喜欢吃全开的，就在开水中煮久点，如果喜欢半开的就不能煮太久
‘叁’ 河贝怎么做好吃酱料河贝好吃吗
1、食材：河贝500克，辅料金不换适量，大蒜5片，芝麻油2勺，食用油5勺，老干妈1勺，酱油100克。
2、先将大蒜剁碎备用，金不换（也叫九层塔，）是壳类最好的搭档，去腥，提味，把金不换也洗净。
3、把河贝放水里泡几小时，让它把里面的泥土吐干净，然后洗净备用。
4、煮半锅开水，在水开时下河贝，大火继续烧开，待全部稍微开口就关火。
5、捞起后，下一勺老干妈，根本河贝多少下酱油，然后下蒜泥和香油，留一些蒜泥下锅爆香5.再加金不换，然后倒入已爆过的大蒜油，拌均匀就可以了。
‘肆’ 河贝怎么做好吃
从河里弄点污泥，放上清水，水量盖过河蚌身体，把它丢进去。就可以啦，我养了一个超级大的，直径大概45厘米，都活了半年了。10天半个月换次水，河里的污泥很重要，那是它的食物，它从里面滤食。
‘伍’ 河贝瘦肉粥的做法，河贝瘦肉粥怎么做好吃，河贝
主料河贝4个瘦肉100克胡萝卜100克生姜10克辅料食用油2勺食用盐3克生抽半勺蚝油1勺
步骤
河贝瘦肉粥的做法步骤11.先把河贝表面清洗干净用刷子清洗干净
河贝瘦肉粥的做法步骤22.把河贝放入锅中，加入水开火
河贝瘦肉粥的做法步骤33.河贝完全煮开口后，把开水到掉在装用冷水浸泡一分钟
河贝瘦肉粥的做法步骤44.把河贝肉清洗干净，放入菜板切成一小条。
河贝瘦肉粥的做法步骤55.猪肉清洗干净，放入菜板切成肉泥。
河贝瘦肉粥的做法步骤66.萝卜切成小丁
河贝瘦肉粥的做法步骤77.把材料准备好，放入盆中。加入调味料搅拌均匀，腌制15分钟。
河贝瘦肉粥的做法步骤88.白粥慢炖，煮好后
河贝瘦肉粥的做法步骤99.把肉放入白粥中用勺子搅拌，
河贝瘦肉粥的做法步骤1010.，搅拌河贝跟瘦肉。搅拌十分钟即可完全煮熟就可以了。
‘陆’ 河贝怎么做好吃
滋补润口 鲜贝猪骨汤 原料： 猪骨、鲜贝、冬笋、鲍灵菇、黄芪、党参、葱姜蒜。 做法： 1、猪骨洗净沸水； 2、加入冬笋片，鲍灵菇，鲜贝，黄芪，党参，葱姜蒜头一起煲，煲上3个钟头； 3、放适量盐调味即可。 贴士： 1、黄芪与党参同用，益于脾胃虚弱，气虚不足，倦怠乏力，气急喘促。 2、失误：冷冻的鲜贝跟虾仁一样，下水就点点小，实在不实在，还是该买干鲜贝回来自己泡发的。 3、有猪骨和鲜贝汤已经很鲜了，放些盐就可以了，鸡精可以省了。
‘柒’ 这种河贝叫什么可以吃吗
河蚌可以吃。但注意捕捞水域是否有污染（有污染不可食用），食用一定要高温熟透（灭菌、杀死寄生虫）。
河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。
有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。蚌体后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能，滤食水中的微小生物及有机质颗粒等，还吃小型微生物。
‘捌’ 有哪些美味海鲜适合在家做
美味的海鲜适合在家做的家常海鲜做法比如把在市场上买来的闲着用盐水清洗干净，放置半小时之后，然后放在热好的蒸锅里面，蒸笼里面把蚬子放在蒸笼上清蒸，大约20分钟就可以享受美味的清蒸蚬子了
‘玖’ 酱料河贝怎么做好吃，酱料河贝的家常做法
食材
主料
河贝
500克
辅料
金不换
适量
大蒜
5片
芝麻油
2勺
食用油
5勺
老干妈
1勺
酱油
100克
步骤
1.全部食材，先将大蒜剁碎备用，金不换（也叫九层塔，）是壳类最好的搭档，去腥，提味，把金不换也洗净
2.把河贝放水里泡几小时，让它把里面的泥土吐干净，然后洗净备用
3.煮半锅开水，在水开时下河贝，大火继续烧开，待全部稍微开口就关火
4.捞起后，下一勺老干妈，根本河贝多少下酱油，然后下蒜泥和香油，留一些蒜泥下锅爆香
5.再加金不换，然后倒入已爆过的大蒜油，拌均匀就可以了
‘拾’ 谁知道河贝怎样做能嚼烂 好吃
河蚌炖肉
原料：
蚌肉1500克，猪五花肉250克，绍酒20克，葱姜1个，姜2片，精盐10克，味 精1克，胡椒粉2克。
制作：
1、猪肉切成4厘米长，1厘米宽的块，蚌肉去泥肠，用刀柄将上边的硬肉捶扁，洗 净。
2、炒锅上火，放入蚌肉，葱结，姜片，绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮末，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖2小时至蚌肉，猪肉酥烂时，放入精盐，味精，起锅即成，吃时加胡椒粉。
雪菜河蚌
主料：
中等大小的河蚌10个左右 雪菜一把
做法：
1、雪菜洗净挤干水分后切碎；
2、河蚌去壳，摘去腮，挤去泥肠；用一把粗盐揉搓河蚌肉片刻，搓出粘液后洗净；再加盐揉搓一遍；重复两三遍直至基本没有粘液；洗净沥干后将蚌肉一切为二；较大的可以切成粗条状；
3、烧热炒锅，入少许油，八成热时入姜片爆香，加入河蚌肉翻炒；炒到蚌肉断生，烹料酒；加入少许生抽（不要多了，因雪菜有咸味）少许糖，撒入雪菜碎，加水，炒匀烧开后加盖小火焖煮约10分钟；
4、调入鸡精，撒入葱花，大火收汁即可。
注意：河蚌虽然味道鲜美，但是性寒凉，不宜一次多食，否则容易引起胃部不适。
腊肉炖河蚌
主料：
净蚌肉1500克，姜块2.5克，咸腊肉150克，绍酒25克，笋片50克，小葱段
2.5克，腊肉骨2根，精盐2.5克，水发香菇4个，白胡椒粉25克，
烹制方法：
1.将腊肉外皮刮净，用清水浸泡洗净，剔去中间骨头，切成3厘米长、1厘米宽的条块。
2.蚌肉用木棍捶松边缘洗净，下开水锅煮一下，水呈奶白色时，将锅离火稍凉后捞出，再用水洗一次，切成腊肉同样大小的块。
3.砂锅里放人煮蚌肉原汤1000克，再放入腊肉、腊骨、鸡块、蚌肉，旺火烧开，撇去浮沫，转小火上，下葱、姜、绍酒，炖至八成烂时，再下笋片、香菇和盐，炖烂后捞出腊骨和葱姜。撤上白胡椒粉，原锅上桌，食前再揭盖。
关键：蚌肉与腊肉同炖，大火烧开，小火慢炖，火候足到，质酥味香。
野山椒河蚌炖猪脚
原料：
猪脚500克，河蚌肉200克，野山椒50克，植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000克。
制法：
1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净，开边砍成3厘米大小的块，入水锅内焯水，去尽血污后过凉待用。
2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净，切成片，入沸水锅内焯水后待用；姜切片，香葱切花。
3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入猪脚、河蚌略煸，烹入料酒炒香，倒入鲜汤，放野山椒，入高压锅内上火压8分钟后倒出，加入精盐、味精调好味，出锅装入汤碗内，撒胡椒粉、葱花即可。
特点：滋味浓香，微酸辣，别具风味。