A. 超松软的叉烧包怎么做好吃 超松软的叉烧包最正宗的
食材明细
面团
低筋面粉600g
酵母粉7g
泡打粉2g
砂糖20g
- 辅料
清水300ml
- 叉烧
梅头肉300g
叉烧酱适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
淀粉适量
咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
14
蒸好后，记得不要马上打开，要继续闷两三分钟，否则会回缩的很厉害的哦！
超松软的叉烧包的做法步骤
B. 叉烧包怎么做
主料：梅花肉500g、低筋面粉400g、低筋面粉100g
辅料：油盐适量、水淀粉适量、叉烧酱适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、发酵粉适量、泡打粉适量、姜适量、蒜适量
1、将梅花肉切成细长条， 加入叉烧酱、葱姜蒜、生抽、料酒和盐等调味料；
C. 叉烧包怎么做啊
叉烧包
材料：面粉770克，白砂糖50克，暖水420毫升（摄氏45度），干酵母10克，发酵粉15克，起酥油25克，猪肉碎末455克，生抽25毫升，海鲜酱25毫升，酱油5毫升，白砂糖25克，酱油25毫升，蚝油15克，水260毫升，玉米淀粉15克，水40毫升，起酥油25克，芝麻油8毫升，白胡椒粉1克
做法“
1.将50克糖在420毫升暖水中溶解，然后加酵母。放置10分钟或直到混合物起泡为止。将面粉和发酵粉筛到一个大碗里，将起酥油25克搅拌到酵母酱里，充分拌匀。
2.将面团揉到平滑有弹性，然后放进抹了油的碗里，用保鲜膜覆盖好，让面团在温暖环境里放置2小时左右，或体积膨胀3倍为止。
3.将猪肉切成5厘米厚的条，用叉子戳满小眼，在用25毫升生抽、25毫升海鲜酱和7毫升甜酱油调制的汁水里腌5小时。然后将猪肉烤熟，将烤熟的猪肉切1厘米大小的丁。
4.将25克白糖、25毫升酱油、蚝油和260毫升水在平底锅里调和好，烧开。将玉米淀粉加40毫升水搅拌，倒进锅里搅拌到汁水变浓稠。再倒进去25克起酥油、芝麻油和白胡椒搅拌均匀。冷却后倒在烤熟的猪肉里拌好。
5.从碗里将面团拿出来，在洒了少许面粉的案板上揉到平滑有弹性。将面团搓成一长条，然后分成24块。每块用手掌压平成一薄圆饼，圆饼中间应该比边缘厚。在每个圆饼中间放一份肉馅，将圆饼包裹好肉馅，边缘捏几下形成包子状，放置10分钟左右。
6.将包子蒸12分钟左右，就可以吃了。
请采纳答案，支持我一下。
D. 叉烧包的秘方是什么有哪些做法口感会很细嫩
叉烧包在街边上随处可见，但是大家知道叉烧包应该怎么做吗，叉烧包是面皮内包入叉烧肉陷然后经过蒸制作而成的，叉烧包做的是否成功主要是面皮紧不紧实一个是肉馅好不好吃，这两点缺一不可，大家知道广东人叫男生总是喜欢亲切的称呼一声靓仔，意思就是帅哥，所以我也是很想去广东体验一下生活的，想去看看那里的风景然后听他们叫我一声你靓仔！
E. 能否指点下广式叉烧包的好吃做法
广式叉烧包的做法
#发种的制作#
第一天把全部材料搅拌均匀，盖起温暖处（25-32度的室温）发酵至少18小时
小贴士
没有放泡打粉，因为做过几次放泡打粉口感都不好。
F. 叉烧包的做法是怎样的
叉烧包的做法是怎样的
叉烧包的做法是怎样的？叉烧包在日常生活中是很常见的食物，很多人都很喜欢吃的，其中也有一些人会在家里自己做叉烧包，但是叉烧包的做法是讲究方法的，下面我分享叉烧包的做法是怎样的，一起来看下吧。
叉烧包的做法是怎样的1
包子南方北方都有，而南方最为代表的就是号称茶楼“四大天王”之首的叉烧包，广州人的早餐印象最深的就是早茶，一句早晨，两张报纸，三五个人一起“饮啖茶食个包”，这个场面已经融入了广州人的日常生活吃着叉烧包方寸间谈天说地开始全新的一天，包身松软，香而不黏，肉馅酥烂，酱汁浓郁，裂口均匀是叉烧包典型的特色，不过自家制作完全不必在意包子的开口是否漂亮，茶楼里为了让叉烧包有完美的开裂使用了大量的添加剂。自家吃美味健康才是最重要哈
食材清单
叉烧馅材料
梅花肉 300克
叉烧酱 50克
蚝油 10克
生抽 10克
老抽 5克
料酒 10克
蜂蜜 20克
生姜三片
蒜瓣2个
生粉 5克
食用油 20克
包子皮材料
中筋面粉 400克
水 220克
干酵母 7克
泡打粉 7克
细砂糖 70克
制作步骤
步骤1、梅花肉切片切条再切成小块。
步骤2、叉烧酱，蚝油，生抽，老抽，料酒，蜂蜜一起放入小碗中。
步骤3、锅中倒油，放入姜蒜小火炒出香味。
步骤4、倒入锅中翻炒，炒至变色。
步骤5、将小碗中调好的料倒入炒匀炒至上色。
步骤6、加热水至没过肉面，烧开后转小火盖好锅盖慢慢炖。
步骤7、炖至肉酥烂后，生粉加少许水调匀倒入锅中大火收汁至粘稠，放凉备用叉烧馅就做好了。
步骤8、包子皮材料混合均匀后揉成光滑的`面团，盖保鲜膜醒15分钟。
步骤9、醒好的面团，用擀面杖擀开折叠再擀开反复三次后擀成长方形。
步骤10、从长边卷起成长条。
步骤11、分成大约50克每个的剂子。
步骤12、擀成边薄中间厚的圆面皮中间放上叉烧馅。
步骤13、将面皮放在掌中将叉烧馅往下轻压，包成图中形状。
步骤14、手指按在中芯，将三个角往中间收。
步骤15、至三个角都收在顶部。
步骤16、将折合部位轻轻捏在一起，不要捏的太紧。
步骤17、依次做好全部，底部垫油纸放在蒸锅中醒发。
步骤18、加盖室温醒发50分钟，开大火蒸15分钟即可，蒸好后关火焖5分钟再开盖。
步骤19、外皮松软，内馅微甜的咸香，好好吃。
小贴士
1、叉烧包是咸甜口的，包子皮中的糖量不要怀疑没有写错。
2、叉烧酱和蚝油生抽都有咸味，所以不用再额外放盐了，叉烧包是甜在前过咸会抢味儿的。
3、叉烧包不要皮薄馅大的感觉，皮要稍厚一点更好吃。
叉烧包的做法是怎样的2
叉烧包下面为什么有纸
1、吸水分
其实垫在叉烧包下面的纸并不是普通的纸张，而是双面硅油纸，这种纸可以很好的吸收水分。由于包好的叉烧包需要放在蒸锅上面去蒸，在蒸的时候，水蒸气会全部落入到包子的底部，这样包子底部就会吸收很多水分，影响包子皮的张力，延伸性以及口感，而且吸收了过多的水分包子皮也容易破，因此在下面垫上一层硅油纸，能够很好的吸收水分，这样就可以保持包子皮的韧性。
2、防止渗油
叉烧包主要是以皮薄馅多着称，里面的馅料是叉烧，所以油脂很多。垫上一层纸可以很好的吸收渗出来的油，这样可以把油很好的包裹在包子的底部。
3、便于二次加工
很多人会把叉烧包买回去放在冰箱里面速冻或者是买回去暂时不吃，这时包子就会变冷，想要在吃的时候必须二次加热。那么在加热的时候有这一层纸能够保护好整个叉烧包的外形，这样包子的表皮也不容易破，而且蒸的时候包子皮也不会黏连在蒸锅上面，便于二次蒸煮。
4、干净卫生
叉烧包下面垫了一层纸，这样在吃的时候可以直接用手抓住纸的部分，这样既可以很快的吃到叉烧包，又不会担心叉烧包上的油弄到手上全是，比较干净卫生。
G. 正宗广式叉烧包怎样做，肉质软嫩多汁，闻着就香味四溢呢
正宗广式叉烧包怎样做，肉质软嫩多汁，闻着就香味四溢呢？
好一点的叉烧包选用胖瘦适度的叉烧肉作馅，包皮过长煮熟后滑爽恰好，稍为开裂外露叉烧馅料，渗放出一阵阵叉烧肉的香气。
一、家用版自制叉烧包
主料：面粉适量叉烧肉适量耗油适量葱姜水适量芝麻油适量白糖适量生抽酱油适量加工工艺：酵母菌溶解于温开水中，静放5min预留
面粉添加酵母水合成软面糊，包起保鲜袋发醇至以前的1.5倍到2倍大，展现蜂巢状;用力轻轻地将面糊压挤清除汽泡发好的面团里加芝麻油、白糖再次搓揉
四、川式叉烧包
主料：精白面粉600克猪肥瘦肉400克小葱150克酵面50克胡椒面3克米酒15mL姜片20克辅材：盐8克生抽20mL白糖150克鸡精5克芝麻油15mL化动物油50克熟食用油1000mL苏打3克酸菜鱼火锅100mL
加工工艺：面粉(500克)中添加酵面、冷水不断揉至匀称成发面团，静放发醇2小时后，添加苏打、白糖、化动物油揉匀，用湿沙布盖紧，醒发15min待用。
猪肥瘦肉切发展小肉片，用米酒、胡椒面、葱、姜、盐码匀腌制约30min炒菜锅内放进熟食用油烧开，先把小葱节下锅炸香后捞起来，再将肥肉片入锅中炸至金黄烂熟后捞起来;将葱剁细，猪瘦肉切割成小指甲块状
H. 叉烧包怎么做
我从小就爱吃包子，特别是爆浆的叉烧包，一口咬下去的那种感觉，一个字：好爽！不过小时候吃的叉烧包馅料是比较少的，但感觉味道很棒哦，现在都找不到儿时吃的包子味道了。我家的孩子也跟我一样喜欢吃包子，所以我们也会经常自己在家做，虽然做出来的不比外面的漂亮，但自我感觉味道比买的香，比如今天我要跟大家分享的这款叉烧包，单从馅料来说，就比买的用料多，而且味道好，都是真材实料做，当然吃着比买的香啦。
我做的这款叉烧包是不用提前发面的哦，即做即吃，一样蓬松香软好吃，大家如果喜欢吃包子的话，可以跟着我的步骤试试哦。