⑴ 炒红薯粉窍门
很多人在家里面吃米饭的时候总喜欢炒粉丝，但是不知道为什么炒出来的粉丝总会出现粘锅的现象，其实有很多人都不知道，在炒红薯粉时，很多人都是“这2步”做错了，难怪粘锅不入味！
接着烧油锅，给锅里面放入一些花椒干红辣椒等到油温达到七八成热的时候，把肉末倒进锅里边进行翻炒之后等到肉炒到变色之后再把沥干水分的粉丝倒进锅里，边和肉一起炒，炒上几分钟的时间加上一些葱花食盐。这是因为大家在炒粉丝的时候总是出现粘锅的现象，那是因为有很多人在捞粉丝的时候，没有拎干水直接下进锅里面，这样就会出现粘锅的现象。而且有的人在炒粉丝的时候出现粘锅的现象，就会给锅里面添加一些水，这样粉丝炒的时候就会越炒越软吃起来更不好吃。现在大家应该知道在炒粉丝的时候，到底哪里出错了吧，大部分的人都是这两步做错了，所以做出来的蚂蚁上树粘锅，而且不好吃。
⑵ 炒红薯粉的做法是什么
材料：红薯粉条、鸡蛋、豆芽、韭菜、蒜末、辣椒圈、食盐、生抽。
具体做法：
1、准备食材。
注意事项
1、红薯粉是农家自制红薯粉，没有添加剂，炒制的时候很容易熟。
2、红薯粉条剪短炒起来的时候更省心。
⑶ 番薯粉条怎么做好吃窍门
炒番薯粉条
用料
番薯粉 1500g8人分量
黄豆芽 250g
生抽 6勺
盐 6克
香菜 适量
鸡粉 一勺
糖 4勺
葱段 3条
五香粉 适量
炒番薯粉条的做法
煮一壶100度的热水用来搅拌番薯粉，如果刚开始怕烫可以用个勺子迅速搅拌，然后就把番薯粉和成软熟面团，不粘手就可以。
⑷ 红薯粉怎么炒好吃
地瓜是大家认可的长命食品，这充分证明吃红薯对延长寿命有功效，自然对身心健康有很多益处，例如长期性有便秘的人，多吃红薯有非常好的饮食疗法功效，此外吃红薯还具备减轻衰退的功效，特别是在如今很多人十分肥胖症，事实上，地瓜是一种非常好的减肥瘦身食品，下边教大伙儿炒红薯粉来吃。
第一、炒红薯粉的作法
1.牛羊肉切肉沫
2.粉条比较用凉小水泡软剪断，郫县豆瓣酱切碎预留
3.锅中加点油，二成热时就可以下牛肉末了，另外下姜蒜，炒至牛羊肉刚开始掉色时，放进郫县豆瓣酱，炒成辣椒油，把牛羊肉和郫县豆瓣酱炒匀称
4.添加粉丝，另外添加生抽酱油、米酒和糖，煸炒匀称后，加适度的水盖上盖子，文火煮约三分钟，待料汁收的类似时，熄火，洒多一点花椒面就可以
第二、炒红薯粉
1.粉条放宽水中煮一下，加一勺盐煮更进味，煮至八完善后滤干水份预留
2.煮红薯粉的空隙把葱段清洗葱根一部分切条，剩余的切割成葱段，蒜子剁碎，少量朝天椒剁碎
3.热锅添加适量植物油
4.中到火灾放进葱根、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒进滤干水份的粉条煸炒
6.添加生抽酱油和白胡椒粉调合的料汁
7.爆锅至一分钟后熄火，撒上葱段就可以
第三、炒红薯粉的作法流程
1.买回去的粉条用温小水泡10分钟
2.生猪肉和午餐肉罐头切成片
3.红萝卜切丝
4.油麦菜切条预留
5.油烧后先炸猪肉跟午餐肉罐头
6.肉煎得类似后打进生鸡蛋煎，随后放进油麦菜红萝卜丝煸炒，这个时候能够放一些盐
7.最终把泡好的粉条倒入边加生抽边煸炒
8.一道美得不可方物的特色美食就搞好了
第四、做菜方法
1、假如很难买到好的红薯粉丝，就用绿豆粉丝替代，绿豆粉丝也不易煮糊，但没红薯粉丝那么滑和弹。
2、冷油下锅炒肉末，肉沫才不易结团，
3、郫县豆瓣酱很咸，后边生抽酱油放的尽量少，一点点调料和色调就可以了。
4、放小量糖能够中合麻味，而且能提鲜。
5、最终炒糖色不必过干，略带一点料汁更美味。
⑸ 地瓜粉条怎么做好吃 地瓜粉条怎样做好吃
1、材料：猪瘦肉适量，地瓜粉条适量，葱姜蒜适量，花椒适量，豆瓣酱适量，盐适量，生抽，老抽，料酒。
2、地瓜粉条提前用热水泡软备用。
3、姜切沫，拌入切好的肉沫，根据肉量加料酒，几滴老抽，抓匀腌制备用。
4、姜、蒜切条，花椒切粒。
5、汤锅加水烧开后，加入泡软的粉条，煮熟后捞出过凉水，再放置在凉水中。
6、热锅冷油，煸炒肉沫至全白时盛出。
7、锅内再次倒入一点点油，爆香姜、蒜、花椒，倒入炒好的肉沫，加入沥干水的粉条翻炒。
8、加一汤匙豆瓣酱，几滴老抽，适量生抽，加入开水。煮3分钟左右出锅，洒葱花即可。
⑹ 红薯粉怎么炒着吃
【炒红薯】
1.首先，我们准备一把红薯粉条，把它剪短、放入锅中煮一下，粉条变软、呈透明状时立即捞出，不要煮太久，否则口感不够劲道。
2.然后把粉条快速炒散、晾凉，这个时候不要着急炒，在粉条上面淋一些植物油用筷子拌匀，植物油能起到润滑的作用，防止粉条粘在一起。
3.再加入老抽2克提色，生抽5克，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克，白糖少许，鸡粉2克，继续搅拌均匀给粉条入一下底味，提前调味一是能够减少粉条在锅中的时间、保持劲道的口感；二是更容易把调料拌匀，吃起来味道更加均匀。
4.准备一把绿豆芽，掐掉两头、我们只用中间的嫩茎，家庭做的话，这一步可以忽略不影响口感。
5.胡萝卜半根，切成丝用来配色；准备一个小碗，打一个鸡蛋；另外切一点蒜末和胡萝卜放在一起备用。
6.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热、加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，待油温微热，把蛋液倒入锅中快速炒散。
7.蛋液定型以后，放入胡萝卜和蒜末一起翻炒，把胡萝卜炒软。
8.然后倒入粉条翻炒3分钟左右，不停的摇晃锅，让粉条均匀受热防止粘锅。炒出焦香味以后，倒入绿豆芽翻炒几下。
9.粉条比较长、可以用勺子铲断，再撒入葱花、淋上芝麻香油，即可装盘上桌。
⑺ 红薯粉炒着吃的家常做法
红薯粉是用红薯淀粉制作而成的粉条，口感柔软但是又有筋道，平时在家里不管是炒炖煮，都能做出一盘超级好吃的家常美味，今天和大家分享一款炒红薯粉的家常做法，搭配简单的食材，香气四溢，好吃又实惠。
准备原材料：红薯粉条、鸡蛋、豆芽、韭菜、蒜末、辣椒圈、食盐、生抽；
做法：
准备好的红薯粉条放在盘里，加入适量的温水，将它泡软，大约泡15分钟左右；
准备好的韭菜切成段，放在一边备用；
鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，打散备用；
泡软的红薯粉捞出沥干水分，用剪刀剪几刀，让红薯粉条变得短一些；
锅烧热，加入食用油，油温7成热，倒入打散的鸡蛋液，快速划散，蛋液凝固就可以出锅备用了；
锅中加油，加入准备好的蒜末和辣椒，翻炒出香味之后加入准备好的豆芽菜，快速翻炒均匀，豆芽菜一定要炒熟；
所以豆芽菜可以先炒，豆芽菜炒软之后加入红薯粉，继续大火翻炒均匀，等炒制红薯粉变熟就可以开始调味了，锅中加入少许食盐、生抽，翻炒均匀，最后加入切好的韭菜段，翻找均匀就能出锅了；
这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了；
炒红薯粉条的做法总结：
1、红薯粉是农家自制红薯粉，没有添加剂，炒制的时候很容易熟；
2、红薯粉条剪短炒起来的时候更省心；