A. 非常好吃的蔬菜馒头怎么做
主料蔬菜 ：120
辅料盐 ：12
具体步骤
第一步
首先将准备好的蔬菜清洗干净，浸泡热水中浸泡两分钟。
第二步
然后将馒头和蔬菜放到一起，放入锅中，炒上十分钟，加入调料几克哟。
B. 蔬菜馒头的做法大全
蔬菜馒头的做法大全
按照方子可做
紫薯馒头50克/个 11个
南瓜馒头48克/个 10个
黑米馒头40克/个 4个
大家可根据自己的需求翻倍或者减半方子的用量
用料
紫薯面团
紫薯 130克
中筋面粉 300克
温水 95克
炼乳(可不加) 10克
酵母粉 3克
白糖 10克
食用油 10克
南瓜面团
老南瓜 130克
面粉 300克
温水 55克
炼乳（可不加） 10克
酵母粉 3克
白糖 10克
食用油 10克
黑米面团
面粉 100克
黑米粉 10克
白糖 10克
温水 55克
酵母粉 1克
食用油 3克
非常简单的健康养胃杂粮馒头(紫薯 南瓜 黑米)的做法
南瓜和紫薯切片上锅蒸，蒸到筷子可以戳进去就行，分别装到两个盆中，晾到温热不烫手就可以加入白糖酵母粉 炼乳 搅拌均匀
小贴士
1 方子中的炼乳可以不加 我是刚好家里有
2 南瓜和紫薯都是没蒸之前130克 也可以蒸好后用搅拌机加温水打成泥后再加酵母粉 面粉
3 白糖10克吃起来没有特别甜 有点甜 喜欢甜的可以增加糖量 不喜的也可以减少 但不能不加
4 黑米粉我是在网上买的 刚好家里只有10克 所以我只揉了100克面粉 也可以用自己家的破壁机打黑米自制黑米粉
5 方子适合春 秋 冬 夏天可以开水上锅蒸 具体根据面团情况而定
6 食用油的加入会让面团更暄软 不加也不影响
7 有面包机的厨友可以直接把所有材料放入面包机揉光发酵好后取出整形
8 不同面粉吸水性不同 可以增减5克左右水量
C. 果蔬小馒头的做法和配方
我们都知道现在的孩子啊，可不听话了，尤其是在吃饭的时候，无论你怎么劝，可他就是不吃，你打也不是不打也不是。而且孩子的身体无时无刻不处在高速发育时期，所以孩子营养不光你要做到位，更多的还是孩子他不能挑食，那么有没有小孩营养食谱大全做法好吃有营养来为妈妈们做参考呢？来看看小孩彩色小馒头的做法。
用料
面粉酵母白糖水紫薯粉/南瓜粉/甜菜粉胡萝卜汁/菠菜汁
步骤1：
面粉中加入白糖和酵母搅拌均匀，和成柔软的面团，放在温暖处发酵至两倍大
步骤2:
发好的面分成几份，每一份分别放入自己想要的颜色，把颜色揉均匀揉成面团即可（也可以在和面的时候用胡萝卜或菠菜汁代替水，这样发好后的面就直接可以用了。因为手头没有所以用的果蔬粉代替）
步骤3：
揉好的面团搓成圆柱体
步骤4：
再用刀均匀的分成等份
步骤5：
用拇指和食指捏住两边，轻轻的往上捏一下整形
做好后放在蒸锅中二次醒发半个小时，然后开大火，水上汽后蒸五分钟即可
步骤6：
冷水上锅，水开三分钟
D. 馒头怎样做才松软细腻
用料
面粉500克、酵母粉3~4克、清水230~250克
轻松做出光滑松软馒头的秘诀的做法
1、将面粉放入盆中放酵母和清水揉成光滑的面团放温暖处发酵到2倍大，我用的是面包机和面十分钟，然后开启发酵程序50分钟后发酵结束就可以用了。发酵后的面团拿出来左手手指将面团多次向中间处折叠，右手的手掌揉压（两只手一起配合揉面，我因为一只手拍照所以分解成两部分）；
强调一下：面粉不同或所存放的环境不同吸水量都不同，做馒头的水量差不多就可以，喜欢吃筋道的就少放一些水让面团稍微硬一些，喜欢吃软软的就让面团软一些；发酵的快慢和温度有关，如果天冷没有面包机，可以将蒸锅里水烧热关火，将面团放入盆中放在蒸锅中盖上发酵；
发好的面如果水量没掌握好或者发得过了太软不易成形，那就分几次往发好的面里加干面粉，边加边揉（面包机也是如此）直到面团软硬合适，加了干粉的面团不用再次发酵，可以直接做馒头；
2、将面团里发酵后的孔洞完全揉消失，大约2分钟，如果用面包机发面结束后，开启和面程序几分钟将发好的面再次揉成面团后拿出来，不然发好的面比较粘手；
3、揉好的面团变得光滑结实；
强调一下：发好的面再次揉光滑后，里面发酵后的孔洞会消失，这样蒸好的馒头里面细致绵软，而且不会出现发不起来塌陷的情况；做包子也是这样，需要先揉面再擀皮；
4、用刀切开分成等份的小面团；
5、取一份还是左手转圈不停地将面团往中间折叠，右手的手掌揉压；
强调一下：这样做出来的馒头表面非常光滑，不会出现塌陷和坑洼；
6、将手掌揉的那面朝上放在左手，右手的五指将面团向中间收拢在一起；7、将收拢处朝下放在面板上，用两只手的手掌将面团拢着成一个高一些的馒头生坯，因为蒸好后馒头会变矮；
8、将蒸锅放上凉水，将蒸帘抹上油，放入馒头生坯，互相之间留出大一些的空隙，以免馒头增大后粘在一起不
好看（拍照不好看），其实我每次都会做两层，之间少留点空隙，蒸好的馒头都挨在一起，那样可以多蒸点，省气省时，好吃就行；
强调一下：馒头揉好的顺序有先后，如果一次蒸的多需要两层蒸锅，那么往蒸锅里放的时候，后揉好的生坯放在底下那层，先揉好的放在上面的那层，这样因为底下的发酵速度快一些，上下两层就都能发酵好；9、放好馒头生坯后盖上锅盖，静置25分钟后让其二次发酵，馒头变大一些也变得蓬松；
强调一下：二发的时间根据环境温度决定，如果温度很低那就要再增加二发的时间，我每次都是将馒头生坯放进去蒸锅以后开火1分钟，摸着锅体四周变热后关火，锅盖不用变热，不然就太热了，然后静置25分钟，如果馒头大最好是半个小时；
10、然后打开火中火，开锅上汽后蒸15分钟后关火，马上打开锅盖拿出即可；
强调一下：馒头小而且少15分钟即可，馒头多又大而且是2~3层，那就上汽后20~25分钟。关火后要马上拿掉锅盖，不然水蒸气凝结下落，馒头的表面会滴上水滴不好看。不要相信很多人说的：关火马上开锅盖，馒头遽然接受冷气会表面出现塌陷和坑洼，揉面或二发不到位啥时候打开锅盖都会出现塌坑，坑洼和马上打开锅盖一毛钱关系都没有。
E. 果蔬馒头的做法
其实做蔬果馒头，你可以把苏果包在馒头的面里，比如葡萄干，也可以把苹果切成块儿
F. 怎么馒头做的松软好吃
1、准备一个小碗，倒入适量的温开水，加入酵母粉和少许白糖（酵母与白糖的比例1:13），搅拌均匀备用。在此加入白糖有助于酵母粉发酵，同样也可以让馒头变的更白。
2、把中筋面粉倒入盆中，加入少量的白糖和奶粉搅拌均匀（加入奶粉使馒头变得很白，这是卖馒头大爷教的哟），接着分次倒入酵母水，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，揉和成软硬适中的面团。
3、面团和好后盖上一层保鲜膜，放到温暖处发酵至原来的两倍大，这时可以用手指沾点干面粉，插进面团中，如果没有明显的回缩就证明发好了。取出面团后，在面板上撒点干面粉进行揉搓，尽量搓的久一点，这样做出来的馒头就会很松软。
4、把面团搓成长条状，切成大小均匀的小胚，再将其搓成圆形的馒头生胚，然后挨个放入蒸笼，每个馒头之间至少有2厘米的间距，盖上盖子，醒发15分钟左右。
5、醒发后，上锅，锅里加水烧开后中火再蒸20分钟，蒸好后关火，关火后不要立马揭盖，要焖几分钟后再开盖，防止馒头皮塌陷。
G. 果蔬馒头黑色怎样做的
做果蔬黑色馒头，我们可以使用黑色全麦粉做加一些蔬菜汁，下面来看看做法步骤：
【所需食材】300g黑全麦面粉，150g燕麦片，3g酵母，2个鸡蛋，150g纯牛奶
【具体做法】
1、300g黑全麦面粉，菠菜汁少许、加80g燕麦片、2个鸡蛋、3g酵母、150g纯牛奶，搅拌成棉絮状，揉成软硬适中的面。
2、面揉好之后，不用发酵，直接搓成长条，切成小馒头剂子。小馒头先放牛奶中浸湿，再粘一层燕麦片。
3、放入蒸屉上盖上盖子，不用开火，发酵40分钟左右，发酵到小馒头剂子看着胖乎乎的、拿起来轻飘飘的，就发好了。时间会因温度等因素波动，最终以小馒头的状态为准。发好后，开水上锅大火蒸10分钟，关火焖3分钟出锅。
4、松软好吃、低脂营养的黑全麦小馒头就做好了。可以直接吃，也可以就菜吃，当早餐晚餐都不错。吃不完的密封冷藏或冷冻，下次吃之前加热一下。口感比普通面粉粗糙一些，但我觉得比玉米面好吃多了，而且不用添加普通面粉就能做食品。想口感更细腻的，可以添加一下普通面粉做。
H. 天然果蔬馒头怎么做
用料
南瓜面团
南瓜泥 60克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
紫薯面团
紫薯泥 30克
水 30克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
菠菜面团
菠菜汁 50克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
番茄面团
番茄汁 50克
面粉 100克
酵母 1克
糖 10克
天然果蔬馒头的做法
南瓜面团：主锅放入60克冷却的南瓜泥、1克酵母、10克糖，1分钟/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，观察南瓜泥和粉比例是否合理，接下来2分钟/揉面键；
紫薯面团：主锅放入30克冷却的紫薯泥、30克水、1克酵母、10克糖，1分钟/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，观察紫薯泥和粉比例是否合理，接下来2分钟/揉面键；
菠菜面团要先把菠菜焯水，放入主锅加点水，15秒/速度10打汁，用网过滤菠菜汁；
菠菜面团：主锅放入50克菠菜汁、1克酵母、10克糖，1分钟/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，接下来2分钟/揉面键；
番茄面团：1个番茄切成4块放入主锅，15秒/速度10打成汁，取其中50克番茄汁；主锅放入50克番茄汁、1克酵母、10克糖，1分钟/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，观察番茄汁和粉比例是否合理，接下来2分钟/揉面键；
做好的面团盖上保鲜膜发酵到1倍大！
发酵好的面团排气，擀成0.8cm厚度的薄饼，压上模具；
再加点缀就OK
发挥小盆友的想象力，一起玩面团吧^_^
整形好的彩色馒头再醒发15分钟，主锅放600克开水，18分钟/Varoma/速度小勺蒸煮！