‘壹’ 红烧昂刺鱼怎么烧
所需材料：昂刺鱼 4条、花椒 30粒、葱 2根、姜 1块、蒜 4瓣、辣椒 2个、花椒 适量、料酒 1勺、盐 1勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、白糖 适量、鸡精 适量、米醋 适量
1、昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。
(1)红烧安丁鱼怎么做好吃窍门扩展阅读：
红烧昂刺鱼注意事项：
1、要选择老豆腐，老豆腐的纤维粗，大火煮的时候容易入味，全程大火；
2、鱼身下的粘液可去可不去，想去的话可以在上面撒点面粉，搓一下就全下来了；
3、全程不要用铲子去翻动鱼，不然容易碎，后期汤少的时候可以用铲子将汤拨到鱼身上煮；
5、还可以按自己的喜好添加砂糖、辣椒等；
6、本菜仅适合一般普通人群食用。
‘贰’ 昂刺鱼怎么烧才好吃
红烧昂刺鱼：
材料：中等昂刺鱼4-5条，老豆腐一块，葱姜蒜若干， 做法：
1、将鱼现杀好清洗干净；
2、炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味；
3、下入鱼煎一会，淋入适量料酒，再淋入适量的酱油，滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水持平鱼身；
4、下入老豆腐，开大火，煮至剩下不多汤，撒入葱花调味即可；
‘叁’ 安丁鱼炖豆腐的做法
根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，煎起来才不会糊，大概在400g到500g之间：在市场上购买活安丁鱼.准备食材。
2，煮开后放入盐，放点鸡精，起锅、醋、小米椒。待用。。
3。将姜切丝：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎；嫩豆腐3小块，豆腐比较好吃，加一碗水（水没过鱼身）。10分钟后，尽量多放点油，只留少许，或者是一大块，加入小块的白豆腐.煎鱼、姜片等调料，大蒜叶子切段.鱼煎好后将油倒出，两面煎黄1，待汤是白色后撒上大蒜叶子
‘肆’ 能否介绍下红烧鱼丁的美味做法
红烧鱼丁的做法
1.先准备好所需材料ˊ鳕鱼切小方块ˊ姜ˊ辣椒切片ˊ葱切段备用
2.鳕鱼肉以鱼肉腌料腌渍入味后ˊ沾裹上用(面粉+地瓜粉1:1调匀)的粉类ˊ
然后静至反潮ˊ锅内加入酌量油烧热ˊ将裹好粉的鱼肉下锅ˊ
以半煎炸方式将鱼肉煎炸至全面金黄香酥
3.完成鱼肉煎炸推至锅边ˊ留下少许油爆炒香姜片ˊ辣椒ˊ和一部分葱段
4.接着呛入四季酱油3大匙ˊ米酒1大匙ˊ冰糖1.5大匙和酌量水煮滚
5.步骤4酱汁滚后改以中小火让其慢慢收汁入味
6.完成前再加入剩下的葱段ˊ略为拌匀即可
7.开胃又下饭的红烧鱼丁就完成啰。
8.鱼肉依自己喜好方便取得即可ˊ并不一定非得用什么鱼种ˊ
调味也可依自己喜好口感做调整ˊ
希望让整体更丰富些ˊ搭配点蔬菜效果也很棒ˊ
喜欢的赶紧试试看。
‘伍’ 安丁鱼怎么烧最简单
菜名：红焖安丁鱼
主料：
安丁鱼鱼1斤（该鱼腹下有刺，肉幼味美，一般每条不起0.5斤）。
配料：姜丝、葱头各1两，肉丝2两。
做法：将安丁鱼抹卓油、粉，用武火油炸，和上述配料加盐合焖。
特点：烹作简易，肉鲜味美。
‘陆’ 家常安丁鱼烧豆腐红烧怎么烧好吃
材料
照烧鲔鱼罐1罐，美奶滋2大匙，葱末1大匙，泡面面条1包
做法
1、泡面面条用热水冲泡3分钟后沥干放入餐盘中；
2、倒入照烧鲔鱼罐(需将罐头内的油先倒掉)，淋上沙拉酱，撒上葱花即可。