㈠ 炸面叶的做法 炸面叶怎么做
1、准备面粉一袋，黑芝麻一袋，鸡蛋一个，盐适量，十三香一盒，油一桶。
2、舀一勺面粉放入瓷盆中，放入鸡蛋，十三香和适量的食用盐。
3、加入清水，用一双筷子搅拌成絮状。
4、用手揉面，等到面不粘手，表面光滑即可。用纱布盖住醒一会面。
5、醒好的面团揉至光滑后压成饼状，在表面撒上黑芝麻。然后揉面，让黑芝麻均匀的裹在面团里。防止脱落。
6、用擀面杖把面团擀成薄饼形状，在用刀切成不规则的菱形，在菱形的中间用刀尖划两个小口。
7、锅中放入油，开大火烧开。
8、把切好的面叶，一个一个的放入油锅，在炸面叶时面叶表面有鼓起的小气泡，变成金黄色即可捞出。
9、为了使面叶更加酥脆，把已经炸过一次的面叶可以在过一遍油，放凉一下就可食用了。
㈡ 炸麻叶是怎样一种美食，怎样做出来才十分完美呢
过年炸东西就像是我们老家特有的习俗一般，临近年根婆婆就开始炸酥肉、麻叶、带鱼、丸子等等，虽然现在过年没有年味了，但是这些东西依然要准备上，否则更不像过年了。
刚炸好的时候稍微有点热，等稍微晾一下油分就少了，而且酥脆又好吃，关键是里面添加了黑芝麻，这个味道就更香了。
这里都是重点哦！❤ 和面的时候先用油，因为油可以阻断面粉里面筋的形成，之后再用水和面这样就不容易发硬了。油可以选黄油和猪油，猪油效果最好，普通食用油炸出来容易发硬不酥脆。
❤ 饧面是必须的，饧到位的话擀饼皮会很方便，如果没有松弛到位，擀的时候会一边擀一边往回缩。
❤ 擀饼皮尽自己最大努力擀到最薄。
❤ 炸的时候用大火，这样麻叶不容易积油，火候太小，炸出来的麻叶一捏都是油分。
❤ 炸到金黄上色立马捞出，不要再继续炸了，容易糊。
㈢ 炸面叶面可以多久可以炸
20分钟就可以炸。炸面叶炸制方法如下：
1、鸡蛋打开加入面粉中，黑芝麻、蜂蜜、一点点盐一起放入面粉中和面、不用加水，如果面团太干，用手蘸点水揉光滑，醒20分钟。
2、醒好的面团、用擀杖擀成薄面皮，切成面片，用刀在面片中间划透几刀，面叶形状各异，根据自己喜好选择。锅中倒入油，6成热时放入面皮煎炸，炉子不要大火、中小火就好，用筷子翻动面叶以防焦糊，两面金黄后捞出沥干油份即可。
㈣ 炸面叶怎么炸的脆
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