A. 冬瓜炒虾米的做法窍门
首先我们要用的食材有；丝瓜，拍蒜子，虾仁，红椒，虾仁用是干虾，做菜之前先用温水浸泡一下，主要是把虾米泡开，把虾仁当中的细沙给它清洗掉，丝瓜只需要切成片就可以了
1、净锅上过加入少许菜油，然后放入蒜子和虾仁直接炒香，这种干虾必须要用油炒味道才香，大家在制作这道菜的时候一定要注意
2、虾仁炒好之后就放入丝瓜，不需要焯水，也不需要过油，炒丝瓜过水容易变黑，（小技巧：炒丝瓜不变黑的方法，丝瓜没有炒出水之前不能放盐，丝瓜不能用大火炒，尽量用小火炒出水）等出水之后再放入食用盐，因为丝瓜当中的水分比较重，等炒至8成熟的时候在放盐，是最佳时刻
3、丝瓜全部炒好之后就可以放入红椒片配色，同时也增加一些辣味，出锅的时候可以放一点点白糖提鲜，做法非常的简单，大家如果喜欢吃这种海鲜味道的丝瓜，可以尝试一下
B. 虾米吵冬瓜怎么做好吃
虾米炒冬瓜
主料
冬瓜500g 虾米一大把
辅料
盐一勺 蚝油一小勺味精适量 生抽适量老抽少许 蒜三瓣青椒少许 姜片两片
虾米炒冬瓜的做法步骤
1. 虾米提前洗一下，再接干净的水浸泡备用
2. 冬瓜削皮，切片
3. 锅烧热，放入适量油，蒜、青椒、姜片爆香，然后下虾米炒一会，在放入冬瓜片翻炒，加入盐味精蚝油，再炒一会，冬瓜熟透出锅！！
C. 虾米炒冬瓜怎么做
准备食材 －
冬瓜 一圈（适量）
盐 适量
虾米 适量
鸡精 适量
食用油 适量
－ 步骤 －
1.先露个脸。温馨提示:不要买整个冬瓜哦，吃不完很麻烦的。吃多少买多少。
2.切一圈冬瓜，洗净，去皮去瓢，切成片。
3.准备好蒜头虾米。
4.锅里加油加热，放入蒜头煸出香味。
5.加入冬瓜片翻炒几下。
6.加点开水，闷锅约半分钟，看到这个样子，略透，没有棉絮状就表示熟了。
7.调入盐，鸡精，虾米，翻拌几下即可。
8.成品。撒点葱花，要是没有就不用了。
D. 冬瓜炒虾米的家常做法
1、冬瓜去皮切片； 2、虾皮洗净，并备好葱姜； 3、锅中放油，油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒； 4、将冬瓜片倒入锅中煸炒； 5、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，炒匀后即可。
E. 冬瓜炒虾米怎么炒好吃窍门
虾干洗一下，洗去表面的浮尘，用温水泡发半个小时，泡软一点。这个虾干是朋友寄给我的，完全是用太阳晒干的，原汁原味，拿到手里是清新的大海气息，也不会太咸。
F. 虾米炒冬瓜片最好吃的做法
得到一个大冬瓜，除了炖汤吃，还能怎么吃？
By 迷我猪
用料
冬瓜 一圈（适量）
盐 适量
虾米 适量
鸡精 适量
食用油 适量
做法步骤
1、先露个脸。温馨提示:不要买整个冬瓜哦，吃不完很麻烦的。吃多少买多少。
2、切一圈冬瓜，洗净，去皮去瓢，切成片。
3、准备好蒜头虾米。
4、锅里加油加热，放入蒜头煸出香味。
5、加入冬瓜片翻炒几下。
6、加点开水，闷锅约半分钟，看到这个样子，略透，没有棉絮状就表示熟了。
7、调入盐，鸡精，虾米，翻拌几下即可。
8、成品。撒点葱花，要是没有就不用了。
小贴士
冬瓜炖汤为什么好吃，就是因为它吸收了其它材料的味道了。如果炒冬瓜是自个跟自个炒，味道会比较单调，加点虾米就大不同了啦。
G. 虾米烧冬瓜怎么做好吃
- 用料 -
冬瓜1斤
虾米适量
生抽
盐
糖少许
淀粉适量
把做法保存到手机
- 做法 -
1.
冬瓜去皮，去瓤。切成方块。
冬瓜去皮，去瓤。切成方块。
2.
虾米洗净沥干水份备用。
虾米洗净沥干水份备用。
3.
锅入少许色拉油，烧热后下入虾米炒香。再下入冬瓜块翻炒均匀。放入少量盐，生抽，少量糖及鸡精调味后，加入少量清水或肉汤大火烧开后，中火烧制。待冬瓜烧透剩余少量汤汁后，加入少许湿淀粉勾芡后即可。
H. 虾米冬瓜怎么炒好吃
1. 冬瓜去皮洗净后切成半厘米厚的小片。葱切末
2. 锅内放花生油，放入葱末
3. 放入虾米，翻炒均匀
4. 放入冬瓜，继续翻炒
5. 加入少量的水
6. 加盐以后放蚝油
7. 最后放味精和香油