㈠ 桂花酒酿小圆子最正宗的做法
前言
很喜欢酒酿圆子，若是配上桂花那就更好了，一般是是当做早餐或是午后的甜点，吃后总有一种满足感。糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。
材料
主料：糯米圆子300g、酒酿500g、鸡蛋2个；
辅料：糖桂花适量、生粉适量
桂花酒酿小圆子
1
打好鸡蛋备用
2
锅中加入适量清水，烧开后放入买来的糯米圆子，
3
不盖锅盖煮至圆子浮起来，转为小火
4
加入酒酿
5
加入桂花
因为买的是桂花糯米圆子，所以本身就附带了一包桂花和糖，但桂花比较少，又加上之前自己制作的糖桂花，有条件还可放上切丝的金桔皮，会更香
6
倒入鸡蛋液，缓慢搅动几下，放入适量生粉增加粘稠度（也可以不放）
7
待再次煮开时便可以吃了
小贴士
从糯米圆子放入开始，便要不时搅动，以免粘锅底。
圆子煮熟上浮后，便转为小火，放入酒酿、桂花和糖。如果喜欢金桔的香味，还可放入新鲜或晒干的金桔皮，之前放过一瓣一瓣的橘子，橘子吃起来会显得很酸，不建议放入，切成小块的苹果还是不错的。
总之这个小甜点就是个DIY，喜欢啥就放啥~
㈡ 桂花小圆子怎么做好吃
主料
红小豆150g 白砂糖50g
小汤圆100g 清水2000ml
干桂花少许
桂花红豆沙小圆子的做法步骤
桂花红豆沙小圆子的做法图解11. 红小豆提前一晚洗净，用清水泡好。
桂花红豆沙小圆子的做法图解22. 次日将泡好的红小豆倒入电饭锅中，加水至2000毫升左右，白糖50克（糖可根据自己的口味自行调节。）煮30分钟。
桂花红豆沙小圆子的做法图解33. 煮熟后，取出一部分红小豆备用。
桂花红豆沙小圆子的做法图解44. 将剩余的煮好的红小豆连汤一起放入破壁机中。
桂花红豆沙小圆子的做法图解55. 接电源，开机，选择菜单—西汤键。
桂花红豆沙小圆子的做法图解66. 此时将小汤圆放入沸水中煮熟，捞出后放入清水中。
桂花红豆沙小圆子的做法图解77. 将制作好的红豆沙取出倒入碗中。
桂花红豆沙小圆子的做法图解88. 加入沥干的小汤圆，看红豆沙的粘稠度，小汤圆都不会那么快沉下去。
桂花红豆沙小圆子的做法图解99. 加入提前捞出来的熟红小豆。
桂花红豆沙小圆子的做法图解1010. 最后表面撒干桂花。
㈢ 桂花米酒小汤圆怎么做好吃呢
桂花米酒小汤圆这样做好吃又营养！桂花酒酿小圆子的做法步骤
步骤 1准备半碗糯米粉；一点一点加温水，和成糯米团。另准备一个大烤盘，里面洒点干面粉，取一块糯米团，搓成长条，切小段，然后搓圆。把搓好的小圆子放入烤盘中，不停摇晃，让它们再裹上一层干粉。裹好粉的小圆子，装盒。放冷冻室储存，不会粘在一起，吃多少取多少，很方便。接下来是煮圆子。水开后放入圆子，用筷子轻轻捣一下，可以防止粘底，等圆子都浮上来后，再煮2-3分钟。把煮熟的圆子捞出，过凉水冲一下，可以使它们口感更好。另烧一锅水，放入圆子，放3-4大勺酒酿。准备枸杞，桂花和一个鸡蛋，把枸杞和桂花撒入锅中，根据自己口味，加冰糖。 小窍门：俗话说“若要甜，加点盐”。想要更甜的口感，可以加一丁点的盐，用手指稍微捏一小撮撒下去即可。碗内放2勺淀粉， 加点水调成水淀粉，鸡蛋也打成蛋液备用。开大火。把蛋液倒入锅中。用筷子立即搅拌几下，可以得到小碎蛋花。然后再倒入水淀粉，也要立即搅拌，就能得到一锅浓稠美味的酒酿小圆子。如果想更香，可以再撒点干桂花。更加甜蜜诱人！
㈣ 桂花汤圆的做法大全
材料
汤圆皮：，糯米粉，胡萝卜，绿茶粉，冰糖桂花，汤圆馅：，腊肠，芋头，香菇，油，盐
做法
1.汤圆皮：糯米粉，胡萝卜（后来还加了点橙味果珍），绿茶粉，冰糖桂花。汤圆馅：腊肠，芋头，香菇。预先加油盐炒熟。（可根据自家口味调整，我家喜欢吃咸的）
2.胡萝卜切块，放点水微波高火2分钟，再放搅拌机打碎，过滤，取汁，加进糯米粉和成不沾手，软硬适宜的团（我后来觉得颜色不够深，还加了一点橙味果珍）
3.绿茶粉加适量糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团(后来我加了一包，共用了三包绿茶粉）
4.糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团
5.从三个不同颜色的米团里各揪出一小颗团子，磋圆，放进沸腾的水里煮一分钟，捞起来，趁热再各自放进原来的米团里用力揉均匀。这是一个很重要的步骤，小时候跟奶奶做汤圆的时候她教我的，我们那里的方言叫“果陀”，可以增加汤圆皮的弹性，在煮的时候不容易破裂。
6.三色米团搓成条，叠放在一起。揪一小团搓圆，捏成鸟窝状，放馅，小心用虎口笼住封口，小心轻轻搓圆。
7.煮汤圆：放进适量水（大约能没过三分之二汤圆体积的水），大火烧开。放进汤圆，小心地用勺背推动汤圆不让它们粘锅。转中火，待水再次沸腾就点冷水，点三次冷水后要保证水要没过汤圆，等第三次水沸腾后把火调为小火，盖上盖子煮到汤圆浮起极为熟透。用勺子盛到碗里，加适量煮汤圆的水，加一勺糖桂花即可
㈤ 桂花小圆子的做法
桂花小圆子清香甜润，软滑香浓，把它当做早餐或者午后的甜点，吃了总有一种满足的感觉
用料
主料糯米粉100克开水60克
辅料白沙糖1大勺桂花适量
桂花小圆子的做法
1. 准备食材
2. 加入开水，揉成光滑的面团
3. 搓成小圆子
4. 锅里烧开水，加入圆子
5. 煮至浮起
6. 盛入碗中，加入一大勺白砂糖
7. 再加入桂花
烹饪技巧
揉面一定要用开水，糖可以根据自己的口味增减
㈥ 桂花小圆子怎么煮好吃
主料
醪糟
80克
小圆子100克
辅料
桂花蜜
适量
清水
适量
步骤
醪糟桂花小圆子的做法步骤1
1.锅中加入适量清水。
醪糟桂花小圆子的做法步骤2
2.放入小圆子。
醪糟桂花小圆子的做法步骤3
3.旺火煮沸。
醪糟桂花小圆子的做法步骤4
4.加入醪糟。
醪糟桂花小圆子的做法步骤5
5.搅匀再煮30秒。
醪糟桂花小圆子的做法步骤6
6.盛入碗中加是适量桂花蜜拌匀即可。
㈦ 桂花酒酿丸子怎样做好吃呢
酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。
酒酿里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。
今天给大家分享一道美味的桂花酒酿小圆子，这是江南地区比较流行的小吃，酸甜可口，有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。软糯的糯米丸子，香甜的枸杞和酒酿，加上清香的桂花点缀，既有内涵又有颜值。 酒酿没有经过过滤提纯，度数很低，不会喝酒的你也不用担心。
桂花的香气特别浓郁，这里用到的是干桂花，用量大家自己掌握好，桂花具有养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡 ，荨麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明等多种功效，是一种非常好的保健食材。
【菜品】：桂花酒酿小圆子
【烹饪食材】：糯米粉适量、热水适量、红糖适量、红枣适量、酒酿3大勺、枸杞少许、干桂花适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道甜品要用到的所有食材，将糯米粉加热水边搅边倒，先搅成絮状，然后揉成不黏手的团
2、然后再揉搓成一个一个的小圆子，做的时候大家最好是大小均匀一些，这样才能一起成熟了。
3、锅中加入适量的水，然后将入洗干净的红枣煮开。
4、水开了之后将搓好的小圆子放入锅中，煮至飘起来就可以了。
5、加入适量的红糖，红糖的用量大家可以根据自己的喜好来添加，想要香甜一点的可以多放一些。
6、然后加入3大勺酒酿，继续煮开。
7、小火慢慢煮10分钟之后，再将枸杞放入锅中，枸杞不要提前放，不然就会煮碎掉，这样很影响品相，关火出锅前撒上适量的干桂花，浓浓的桂花香气，香甜好喝，特别适合女性喝的一款甜汤。
【烹饪小贴士】：
- 酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，催乳和美容，对人体大有好处。可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适。
2、除此之外还可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌，是女性的滋补佳品。
3、做法简单，香甜美味的酒酿桂花小圆子，适合这个季节食用的甜品，大家赶紧来试一试吧。
㈧ 桂花小圆子的家常做法大全怎么做好
1，取适量糯米粉，放在感觉的容器中。
2，加入适量的冷开水，慢慢和匀。
3，揉成光滑的软软的面团。
4，分别取小剂，搓成小圆形即可。
绿色小圆子制作过程：
1，菠菜洗净后，入锅中焯煮1分钟。
2，焯好的菠菜捞出，去掉红嘴根部。
3，将菠菜叶放入搅拌机中，搅打成菠菜泥。
4，将菠菜泥倒入糯米粉中，拌匀。
5，慢慢揉合成光滑的软软的面团。
6，分别揪出小剂，搓成小圆子。
紫色小圆子制作过程：
1，准备紫薯一根。
2，紫薯洗净去皮，切片，入蒸锅蒸熟烂。
3，蒸好的紫薯冷却后压碎成泥。
4，将紫薯泥加入到糯米粉中，拌匀。
5，慢慢的揉成光滑松软的面团。（紫薯泥会偏干，可以适量加点水一起揉）
6，分别揪出小剂，搓成小圆子。
橙色小圆子制作过程：
1，准备枸杞一把（50g左右）
2，枸杞提前浸泡在温水中泡软。
3，然后将浸泡过后的枸杞连同浸泡的水一起放在搅拌机中搅成泥。
4，枸杞泥加入到糯米粉中，拌匀。
5，慢慢的揉成光滑松软的面团。
6，分别揪出小剂，搓成小圆子。
黄色小圆子制作过程：
1，准备南瓜。
2，南瓜去皮，去瓤，切片，入蒸锅蒸熟烂。
3，蒸好的南瓜冷却后压碎成泥。
4，将南瓜泥加入到糯米粉中，拌匀。
5，慢慢的揉成光滑松软的面团。
6，分别揪出小剂，搓成小圆子。