‘壹’ 煎茄盒怎么做好吃
材料
茄子
五香粉蚝油
葱酱油
盐
做法
1.猪肉剁碎后加入切碎的葱段。
2.加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。
3.茄子切段，中间一刀不切断。
4.把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。
5.适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。
6.把加入肉馅的茄子放入面糊内包裹上一层面糊。
7.锅内热油放入包裹了一层面糊的茄盒，煎到两面金黄即可。
‘贰’ 煎茄盒子怎么做如何做好吃
1.准备好食材，先把南瓜找个细点的叟子叟一下，（我们这叫叟子，可能也有叫礤子的吧）锼好以后撒上点盐，让盐把南瓜的水分腌出点来！！5至十分钟就好！！
2.10分钟过去后，把南瓜淘洗干净，攥干，不要攥的太干哦，放案板上切几刀，也不要切的太碎，南瓜弄完在把韭菜切细，和南瓜放到一个容器里，然后放上盐.饺子料.食用油，搅拌均匀。。。（由于放了韭菜所以我就没放葱姜，有喜欢吃的可以放点！还有盐什么的可以根据个人口味添加，在这里就不一一细说了）
3.接下来就是切茄子，茄子洗净去掉末端，切一元硬币厚，两片之间是连着的！！
4.茄子切好，就是调糊了，放入适量面粉，适量水，搅拌均匀，勺子放进去能挂住糊了，就可以啦，
5.然后把馅子塞入茄子码好，不要放太多馅子，放多了，挂糊的时候都掉在里面！！
6.然后开始煎，用刷子把电饼铛刷层油，把包好的茄子沾匀面糊，依次摆在电饼铛里，待面糊定定型翻过来，翻过来的时候记得再刷一层油，煎至两面金黄色就好了！！
‘叁’ 茄盒的做法怎么做好吃又简单
茄盒好吃又简单的做法是将猪肉用刀剁成肉末，放入容器里面，向容器里面加入事先切好的葱花、姜末、胡椒粉以及加入适量清水。顺时针搅拌一次，继续加入适量酱油、白糖、鸡精，逆时针搅拌均匀。
另取一个容器，加入面粉与鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，和成面糊，注意面糊一定要和的不干不稀。之后将茄子洗净切成圆片状，用筷子将搅拌好的肉末加入两片茄子中间，一一做好，放置盘中备用。
热锅加入适量花生油，将做好的茄盒放入面糊当中搅匀一下，放入锅中煎炸，当炸至一面焦黄之后翻面炸另一面，当两面炸至金黄盛出，沥干油份之后再复炸一次即可出锅。
茄盒的来源
在传统的民俗节日中，七月十五被称为“中元节”，也叫“鬼节”或“盂兰盆节”。至于为什么阴历七月十五要吃茄盒，传说那日野鬼会躲藏在茄棵下。
人们为了不让野鬼作祟，便将茄棵拨掉，而采摘下来的茄子一时吃不完，就拿来做成茄盒，一是用来祭祀，二是将它们赠亲友，这便是七月十五吃茄盒的由来。
‘肆’ 香煎茄盒怎么做好吃
香煎茄盒怎么做好吃
香煎茄盒怎么做好吃，只需要十分钟就能完成，蘸上佐料别提多美味了!钻进鼻子里的气味让人食指大动，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，我为大家整理了香煎茄盒怎么做好吃食谱，快学起来吧！
香煎茄盒怎么做好吃1
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
食材清单
小茄子3根
葱粉 2克
黄油 20克
淀粉 20克
猪肉末 150克
料汁
生抽 5克
蚝油 5克
盐 1克
白糖 5克
淀粉 5克
清水半碗
面糊
鸡蛋1个
中筋面粉 30克
清水 40克
盐 1克
腌肉料
盐 1克
生抽 5克
蚝油 5克
料酒 5克
葱粉 2克
制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、猪肉末中加入生抽、蚝油、葱粉、盐、料酒，拌匀，肉馅就做好了
步骤3、茄子切薄片，一片切断一片不切断
步骤4、茄子里外都蘸一层薄薄的淀粉，再把肉馅夹中间
步骤5、制作面糊：鸡蛋、面粉、盐、水，拌匀
步骤6、把茄盒放面糊中，裹满面糊
步骤7、制作一碗料汁：生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、清水拌匀
步骤8、锅中黄油融化
步骤9、加入茄盒，慢煎
步骤10、煎至两面金黄
步骤11、加入料汁
步骤12、小火焖两分钟就可以出锅了
步骤13、真的是超级好吃哦！
香煎茄盒怎么做好吃2
香煎茄盒 的用料
茄子 2根 肉馅 150克 鸡蛋 1个 泰式辣椒酱 适量 面粉 适量 淀粉 适量 姜末 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 蚝油 适量 油盐 适量香煎茄盒 的做法
步骤1
在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料；
步骤2
顺着一个方向搅拌上劲， 腌制几分钟；
步骤3
将茄子切成片， 其中两片一连不要切断；
步骤4
将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；
步骤5
将调制好的肉馅酿入其中；
步骤6
淀粉和面粉按1:1混合， 加入一个鸡蛋和适量的盐；
步骤7
再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油；
步骤8
烧热电饼铛， 在饼铛的底部刷层油；
步骤9
将准备好的茄盒放入面糊中滚一下， 让面糊将茄盒裹住；
步骤10
将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；
步骤11
将茄盒煎至两面金黄；
步骤12
拿出来摆好盘， 再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱；
步骤13
端上桌了。
香煎茄盒 的烹饪技巧
1、 在肉馅中加入盐、蚝油和姜末等调味料， 沿着一个方向搅拌上劲腌制一下；
2、 切茄子片时两片相连一切， 不要切断， 再在中间抹上一层生粉（这是为了防止肉馅滑出），酿入肉馅；
3、再准备好鸡蛋面糊，按1:1的`比例将面粉和淀粉，加入适量水调成稀稠适度的面糊， 加入点油能使面糊更酥脆且不易粘锅；
4、将准备好的茄盒放入鸡蛋面糊中，让其表面均匀的包裹面糊，再放入烧热好的电饼铛中煎至两面金黄；
5、煎好的茄盒盛出来，整齐的摆放在盘中， 再将泰式辣椒酱浇淋在煎好的茄子表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
‘伍’ 香煎茄盒的做法步骤图，香煎茄盒怎么做好吃
主料
长茄子1个 肉末50克
干淀粉适量
辅料
蛋清少许 辣酱适量
黄豆酱适量 葱适量
姜适量 蒜适量
味精适量 盐适量
料酒适量 酱油适量
白糖适量
香煎茄盒的做法步骤
15.把茄盒摆放到碟子中，浇上汁就可以享用啦。
小贴士
1.要选用长茄子，这种茄子方便做茄盒；小巧可爱。
2.切茄夹的时候尽量把茄子切的薄一些，这样既容易熟又好入味。
3.微波炉微熟后，为了使茄子表面焦脆，用电饼铛或平底锅小火煎一下。
4.做料汁是茄盒好吃的灵魂，不喜欢吃辣味的可以少放或者不放辣酱。
‘陆’ 煎茄盒最正宗的做法
前言
以前没有孩子的时候都是喜欢炸茄盒吃，炸的看起来更好看一些，但油也是不是的，所以为了孩子，就改成煎着吃了，这样少放点油就可以了。
材料
主料：茄子250g、西葫芦400g、鸡蛋150g；
辅料：油适量、盐适量、面糊适量、葱姜适量
煎茄盒
1
茄子切成半cm左右的片，然后中间再切一刀不切断
2
油热后加入鸡蛋炒碎
3
加入擦好的西葫芦
4
加点五香粉盐搅拌均匀
5
把馅放到茄子里，然后放面糊滚一下
6
电饼铛放一点点油加热
7
电饼铛热了后放入茄盒
8
煎好后配着蒜泥吃就可以了
小贴士
茄子提前用盐淹一下，这样比较软，好包住馅。
‘柒’ 香嫩入味鲜美不吸油的煎茄盒应该怎么做
准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，然后做成茄盒的样子，接着放入油锅中煎至两面金黄捞出，这样美食就做好了，非常的好吃，而且挺有营养的，关键是可以提高我们自身的免疫力和抵抗力的。
‘捌’ 怎么做好吃，煎茄盒的家常做法
原料
茄盒料
胖一点大一点的嫩茄子2个、猪肉馅（带点肥的好吃）100克、韭菜150克、盐少许、酱油一勺、花椒粉少许、植物油适量。
面糊料
面粉100克、鸡蛋一个。
蘸料
大蒜、酱油、醋、香油或辣椒油.
操作
1、将猪肉馅放入碗中，用盐酱油花椒粉调好。 2、将韭菜洗净切成细末放入肉碗中，再放入食用油调匀成馅。
3、酱茄子洗净切成3毫米左右的两片相连夹刀片，两片之间有一点相连的就可以了。
4、将拌好的馅逐个夹入茄夹中，全部做好后备用。
5、将面粉放入大碗中放入适量清水，搅成厚厚的糊状。
6、将鸡蛋打入面糊中，搅拌成可流动的稀面糊，后放鸡蛋.
7、将茄子夹逐个放入面糊中裹好面糊，边做边放入放了油的平地煎锅中。
8、用中大火先将茄盒的一面剪成金黄色，然后翻面淋少许油在锅底，然后盖上锅盖改微火煎焖5分钟左右直到金黄。
9、吃的时候将蒜捣成泥放少许温水还有酱油醋和香油或者辣椒油沾着吃。