1. 竹笙和冬瓜要怎么煲汤
和骨头煲吧，我觉得和龙骨、筒骨或猪尾都不错。
骨头过水后下锅，下几片姜和一两个蜜枣，半小时后可以下竹笙，一小时后可以下冬瓜（冬瓜比较容易烂，可以迟下），下了冬瓜再等半小时就可以下盐起锅了。
竹笙要事先泡一下，可以剪成大拇指长的一段一段。因为它有股特殊的味道，各人喜好程度因人而异，所以要注意要适量
2. 竹荪冬瓜汤的做法
竹笋冬瓜汤的做法就是把竹笋和冬瓜洗干净，冬瓜切成一小块的，然后把它放在一起里面放入姜，放在锅里面加入水煮个半个小时就可以了。
3. 冬瓜香菇金针竹笙汤的详细做法，
把香菇，（最好干香菇，会香一点）竹荪先用水泡开，（最好隔夜泡）金针菇去根，洗净，要减肥就不用油煸了，放在水里煮开，冬瓜去皮切块，放入汤里一起煮，等冬瓜酥了，放点鸡精，盐，就能吃啦。靠这汤减肥，估计效果不一定好，主要还是要控制嘴巴，每天不能吃太多的东西，减肥是件很辛苦的事情噢，没有毅力很难达到目的，祝你减肥成功。
4. 怎样做竹荪冬瓜汤
【材料】竹荪20克
5. 干贝竹荪冬瓜汤怎么做
材料
干贝（瑶柱）50g，竹荪，老姜10g，冬瓜300g，香葱1棵，盐1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），高汤500ml
做法
1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。
2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。
3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。
4、汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。
小诀窍
冬瓜的盛产季节并不在冬天，可是冬瓜这个名字的由来却和冬天有很大关系，因为冬瓜表面的白霜状似冬日的霜冻，所以才得名冬瓜。
6. 冬瓜竹荪排骨汤怎么做
主料
猪大排500克
冬瓜200克
竹荪50克
调料
食盐
5克
葱
5克
姜
5克
水
适量
胡椒粉
5克
细香葱
5克
冬瓜竹荪排骨汤的做法
1.排骨洗干净后放清水中泡去血水，同时将竹荪泡发
2.泡好沥干水后冷水入锅焯净血水，然后用流水冲去浮沫
3.排骨重新放入锅内，加入足够的清水和一块姜，大火烧开后改小火炖一个半小时
4.炖排骨的功夫，将冬瓜去皮切小丁，泡好的竹荪洗干净切成小段
5.排骨汤炖至七、八成后，放入冬瓜丁和竹荪
6.大火烧开后改小火炖十分钟左右，放盐和胡椒粉调味即可
7. 冬瓜竹荪排骨汤是怎么样的啊
材料：排骨（龙骨）500克、冬瓜200克、竹荪适量、清水、姜、盐、胡椒粉少许、香葱
做法：
1、排骨洗干净后放清水中泡去血水，同时将竹荪泡发
2、泡好沥干水后冷水入锅焯净血水，然后用流水冲去浮沫
3、排骨重新放入锅内，加入足够的清水和一块姜，大火烧开后改小火炖一个半小时
4、炖排骨的功夫，将冬瓜去皮切小丁，泡好的竹荪洗干净切成小段
5、排骨汤炖至七、八成后，放入冬瓜丁和竹荪
6、大火烧开后改小火炖十分钟左右，放盐和胡椒粉调味即可