❶ 怎样炖羊排好吃又简单
可以和萝卜一起炖，方法如下：
所需材料：羊排300克，白萝卜500克，枸杞10粒，大葱半根，姜10克，花椒10粒左右，料酒1汤匙，白胡椒粉2克，盐1勺。
1、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。
❷ 怎样炖羊排好吃又简单
一、把鲜羊排用清水浸泡一小时，洗净控水，炖锅里放凉水坐火上，放入鲜羊排，水开后煮几分钟捞出，汤倒掉不要。
二、锅里放入焯好的羊排，加入开水没过羊排2寸，加两小勺香醋，水沸腾后放一小包炖肉佐料，几段大葱，几片鲜姜，旺火炖20分钟，再用小火炖熟。
三、鲜笋切片、黑木耳摘洗干净撕成小块、大葱切斜段、鲜姜切薄片备用。
四、炒锅烧热，倒入少许食用油，油热后炸两个八角瓣，依次放入葱、姜、鲜笋、黑木耳煸炒，加一大勺炖羊排的汤，加两勺酱油，一勺白糖，适量精盐，把炖好的羊排捞入炒锅翻炒几下，继续微火炖入味。
五、羊排入味后，加一勺水淀粉收汁，点少许香油装盘。
清真美食炖羊排出锅了，开吃喽！
❸ 炖羊排怎么炖好吃又烂
炖羊排好吃又烂的方法：
食材：羊排，姜片，料酒，葱，大蒜，生抽4勺，老抽1勺，料酒4勺，豆瓣酱1勺，冰糖几颗，盐，八角，香叶，桂皮，花椒，水，薯仔，胡萝卜。
方法：
1、羊排冷水下锅，用葱姜料酒焯水，羊排冷水下锅，用葱姜料酒焯水，把所有材料放入压力锅。
2、选择炖汤模式，40分钟后。等待放气，也可以自己手动排气，取下高压锅的盖子，放进薯仔和胡萝卜，换成透明的锅盖。
3、煮到薯仔胡萝卜变熟。加盐调味，最后加入大把的香菜。
❹ 怎样炖羊排好吃
烹制前先把羊肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时羊肉的纤维是收缩阶段，移中火，加入炖料，烧煮片刻，再换小火，通过小火烧煮，使羊肉收缩的纤维逐渐伸展。当羊肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样做出来的清炖羊肉，色香味形俱佳。如果用旺火烧煮，羊肉就会出现外形不整齐现象，而且菜汤中还会有许多羊肉渣，造成肉汤浑浊，而且易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。另外，炖煮适宜用开水煮，加入相关调料后还可以加入一两粒山楂或是山楂干，有助于较快煮烂羊肉且味道鲜美。
怎样炖羊排又烂又好吃
先把羊排剁成小块，过水去浮沫。然后放入高压锅里面压个20分钟左右，再取出放入砂锅中小火慢炖1个钟，里面可以加入你喜欢吃的配菜，佐料什么的都可以放入，这样炖出来的羊排很烂而且味道也很好~
羊排骨煮多久能熟
清炖羊排
法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香
做法
1、胡萝卜切滚刀块备用。
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用。
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。
5、下入羊排大火翻炒至出香味。
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开。
7、转中火炖煮40分钟。
8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
❺ 如何炖羊排好吃
方法/步骤分步阅读
1
、
羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。
2
、
炒锅热少许的油，爆炒香葱.姜.蒜，把沥干的羊排下入锅里翻炒，炒过的羊排炖着会香一点，可以炒的过程加入少许盐（不用太多，后面汤会在加盐的）
3
、
翻炒出香味后，倒入锅里，加入水，盐少许，花椒，一粒八角，4-5粒小茴香，大火烧开，转为小火慢炖，炖的时候先敞开锅盖15分钟左右，散掉羊排的腥味，然后盖锅盖炖1-2个小时
4
、羊排快炖好的时候，加入切滚刀块的白萝卜，尝一尝汤味咸淡，若太淡，加入少许盐（加入萝卜以后，通常汤会变淡，此时加的盐是为萝卜加的，如果汤的盐足够就不用加了），再炖15左右即可，萝卜不能加入太早
5、
炖好出锅，出锅前撒香菜即可入食
注意事项
注意刚开始的时候一定不要盖锅盖，这样炖出来的羊排就没有腥味了，萝卜一定不能加入太早
1、羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。
2、炒锅热少许的油，爆炒香葱.姜.蒜，把沥干的羊排下入锅里翻炒，炒过的羊排炖着会香一点，可以炒的过程加入少许盐（不用太多，后面汤会在加盐的）。
3、翻炒出香味后，倒入锅里，加入水，盐少许，花椒，一粒八角，4-5粒小茴香，大火烧开，转为小火慢炖，炖的时候先敞开锅盖15分钟左右，散掉羊排的腥味，然后盖锅盖炖1-2个小时。
4、羊排快炖好的时候，加入切滚刀块的白萝卜，尝一尝汤味咸淡，若太淡，加入少许盐（加入萝卜以后，通常汤会变淡，此时加的盐是为萝卜加的，如果汤的盐足够就不用加了），再炖15左右即可，萝卜不能加入太早。
5、炖好出锅，出锅前撒香菜即可入食。
❼ 羊排怎样炖着好吃
烹制前先把羊肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时羊肉的纤维是收缩阶段，移中火，加入炖料，烧煮片刻，再换小火，通过小火烧煮，使羊肉收缩的纤维逐渐伸展。当羊肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样做出来的清炖羊肉，色香味形俱佳。如果用旺火烧煮，羊肉就会出现外形不整齐现象，而且菜汤中还会有许多羊肉渣，造成肉汤浑浊，而且易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。另外，炖煮适宜用开水煮，加入相关调料后还可以加入一两粒山楂或是山楂干，有助于较快煮烂羊肉且味道鲜美。
怎样炖羊排又烂又好吃
先把羊排剁成小块，过水去浮沫。然后放入高压锅里面压个20分钟左右，再取出放入砂锅中小火慢炖1个钟，里面可以加入你喜欢吃的配菜，佐料什么的都可以放入，这样炖出来的羊排很烂而且味道也很好~
羊排骨煮多久能熟
清炖羊排
法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香
做法
1、胡萝卜切滚刀块备用。
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用。
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。
5、下入羊排大火翻炒至出香味。
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开。
7、转中火炖煮40分钟。
8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
❽ 怎样炖羊排又烂又好吃
一、用料：羊排800g、山药500g、胡萝卜半个、葱、姜、盐、醋、香菜适量、胡椒粉。
二：做法
1、将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用
小贴士：
山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。
山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪，能预防血管老化，更能提高身体免疫力，减少癌症发生。
❾ 羊排怎样炖又烂又好吃
清炖羊排
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
水
适量
主料
羊排400克
胡萝卜1根
猴头菇100克
调料
清炖羊排的做法
1.羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
2.猴头泡发（猴头菇的泡制方法点这里）
3.砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
4.放入葱、姜、料酒
烹饪技巧
水尽量一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。
❿ 怎么炖羊排好吃
用料
羊排 一斤半
葱 适量
姜 适量
【香料】
花椒 适量
八角 两个
盐 适量
桂皮 1块
香叶 2片
草果 1只
良姜 1小块
白芷 2个
干辣椒 2个
毕勃 1个
其他
生抽 适量
红糖 5克
红枣 4个
白胡椒粉 适量
炖羊排的做法
准备好香料。
