❶ 虾仁炒芦笋的做法步骤图，虾仁炒芦笋怎么做
用料
芦笋 1小把
虾仁 250克
盐 适量
粗粒胡椒粉 少许
水淀粉 2茶勺
姜蓉 少许
蒜蓉 少许
花生油 适量
虾仁炒芦笋的做法
新鲜活虾挑去沙肠去头剥皮备用
小贴士
芦笋经过焯水后可以保持颜色青脆口感清甜
❷ 虾仁炒芦笋怎么做好吃
方法是：
1.姜切末，蒜切片，莴笋切片或者切丝，虾剥出虾仁，清洗干净。
2、虾仁中加入适量盐、料酒、生抽拌匀。莴笋开水焯水后，过凉。
3、锅中加入适量油，油热后下入虾仁，炒至变色后捞出。
4、锅内留底油，加入姜蒜爆后，倒入莴笋翻炒，加入适量盐、味精翻炒后倒入虾仁翻炒均匀即可。
注意把握好火候，莴笋要清脆才好吃。
❸ 虾仁炒芦笋的家常做法
芦笋炒虾仁
【所需食材】
新鲜芦笋一把、红甜椒半个、大蒜几粒、生姜一小块、虾仁150克、食盐适量、料酒适量、蛋清一个、淀粉适量、植物油适量、白糖少许、明油少许。
【做法步骤】
1、准备新鲜芦笋一把，根部的皮较老，口感不好，我们先把它去掉，然后切成滚刀块，滚刀块更容易入味，切好后，装盘备用。准备红甜椒半个，切成菱形片，大蒜、生姜分别切成片，装入盘中备用。
2、准备虾仁150克，加食盐、料酒，搅匀入味。打一个鸡蛋，只要蛋清，搅拌均匀，然后加适量的淀粉，搅匀，锁住水分，这样虾仁更滑嫩。锅里水烧开，加食盐、植物油，这样焯水口感好、颜色翠绿。
3、锅中倒入芦笋，芦笋很嫩，水再次烧开后，捞起过凉水。同样把虾仁也焯一下水，焯水的虾仁比直接用油炒更滑嫩，焯半分钟即可捞起备用。热锅放油，下入姜、蒜、红甜椒，翻炒至断生。倒入芦笋、虾仁，大火翻炒。
4、加食盐、少量的白糖，继续翻炒入味，然后加适量的淀粉水，这样吃起来更有味，最后来点明油提色增香，翻炒几下后，即可起锅装盘。这样一道芦笋炒虾仁就做好了。
❹ 芦笋炒虾的做法，芦笋炒虾怎么做好吃，芦笋炒虾
主料
芦笋400g
明虾250g
辅料
油适量
料酒适量
细盐适量
淀粉适量
辣椒适量
步骤
1.备好芦笋，辣椒，明虾。（为了更容易剥壳，将虾入冰箱极冻再拿出就很轻松剥壳了）
2.芦笋摘洗去硬皮备用。
3.将虾去虾线虾壳，用适量细盐腌制备用。
4.锅里加水加细盐煮开，再将摘洗好的芦笋下锅。
5.焯制后再将芦笋沥水出锅，用冷水泡制一会再沥水备用。
6.热锅加油加蒜片。
7.爆香蒜片后将虾仁洗净下锅，炒至虾体红透后出锅备用。
8.锅坐回灶上，热锅后将焯洗好的芦笋下锅爆炒。
9.炒至微有出味后，再将炒好的虾仁回锅。
10.加适量彩椒圈提色提味。
11.再加适量料酒来提鲜。
12.最后勾一个薄芡晃锅至均匀挂味后即可。
13.这样子一份芦笋炒虾就完成。
小贴士
焯制好芦笋后再过冷水，这样子芦笋的口感才会带点小脆。 调味料的配运按个人口感来调。
❺ 芦笋鲜嫩可口，虾仁咸鲜Q弹，芦笋炒虾仁的做法是什么
芦笋含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，可以防癌、抗衰老、减肥。简直是女生的菜！搭配低脂高蛋白的虾，减脂不能错过！适合春天的家常菜，好吃又低脂，新鲜爽口的芦笋，好吃的虾仁Q弹。春天是吃芦笋的好时候。这时候的芦笋又脆又好吃。无论是煮、炒，甚至是炸，都是香脆的，口感清香，热量低。减脂期间经常三天炒一盘，不用担心吃多了长肉。真的很好吃。
炒腰果的时候，永远不要用太大的火力。将油冷却后放入锅中。当颜色比你想要的略浅时，停止油炸。这样经过自燃的过程，颜色就刚刚好。上桌前晾凉，口感酥脆。虾几乎是在油里煮的。最后加入，保持鲜嫩。每家的口味都不一样，盐的量可以自己调节。因为我们提前做好了芦笋和虾，所以不要炒太久。
❻ 芦笋炒大虾怎么做好吃
步骤1：将芦笋整根的洗净。
步骤2：将根部去除一小段不要，因为那个根部比较老，咬起来会有渣子。然后斜刀切法，切成均匀的小段。
步骤3：将虾子洗干净，然后去除眼睛和嘴，再把胡须和脚全都剪干净。
步骤4：切姜丝拍蒜头。
步骤5：热锅下油，放蒜头跟姜丝。待稍稍爆出香味以后把虾子倒进去。
步骤6：翻炒片刻后放料酒，生抽，白糖，继续翻炒一分钟，接着放芦笋。
步骤7：放一勺热开水，大火爆炒一至两分钟，加盐即可起锅。
步骤8：趁热食用。
❼ 芦笋清炒鲜虾的美味做法
1、首先将准备好的芦笋洗净，切成小段，起锅烧水。
2、水开后倒入切好的芦笋小段，加入少许白糖，煮一分钟，捞出，起锅烧油。
3、油热后放入一勺蒜末，爆香，爆香后放入沥干水分的芦笋小段。
4、快速翻炒，炒至熟，炒好后在锅中倒入洗净的虾仁。
5、加入一勺生抽、一勺老抽和一勺胡椒粉，不断翻炒，炒至虾仁熟透。
6、最后在锅中加入一勺鸡精和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。