Ⅰ 吃剩馒头的做法大全
剩馒头的华丽变身，6种做法分享，当早餐很适合
馒头是我们北方人的主食，几乎顿顿离不开它，所以也会或多或少的剩下些，扔了吧可惜，吃吧总感觉不好吃了就不想吃了。其实可以将剩馒头变个花样做来吃，既解决了早餐问题，剩馒头的问题也解决了。
今天就和大家分享6款馒头的花样吃法，简单易上手，孩子超喜欢。
第一款：蛋煎馒头片
准备食材：大馒头1个、鸡蛋2个、水少许、食盐少许、食用油1汤匙。
具体做法：
1、鸡蛋磕入碗中，加少许清水和盐，搅打均匀。加入清水会使蛋液变稀，放入馒头片挂浆的时候，就不会挂上太多蛋液，可以节省蛋液。
2、将馒头切成厚1cm左右的片，放进蛋液中，翻转一下使两面都裹上蛋液。
3、油锅烧热，下入裹匀蛋液的馒头片，小火煎制。
4、待一面颜色变深，用筷子翻面继续煎，两面颜色金黄后出锅装盘即可。
小贴士：
1、馒头片不要在蛋液里泡太久，两面翻转几秒钟就可以了。
2、煎至馒头片时定型后再翻面，不然会煎碎。
第二款：时蔬炒馒头
准备食材：鸡蛋2个，大馒头1个，食盐1小勺，料酒1汤匙，清水2汤匙，葱花少许，青椒半个，黄瓜一小截，番茄少许，火腿1小截，生抽适量，白糖适量。
具体做法：
1、将蔬菜清洗干净后，切成丁状；馒头也切成馒头丁；火腿切成小丁；葱切成葱花备用。
2、鸡蛋磕入碗中，加入料酒和清水、食盐搅拌均匀。然后放入切好的馒头丁拌匀，使每颗馒头粒上都均匀地裹上蛋液。
3、锅中倒入食用油，油热后先放入裹上鸡蛋液的馒头丁煎制金黄上色后出锅备用。
4、另起锅，锅中倒入食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入切好的蔬菜丁和火腿粒煸匀，最后再加点生抽、白糖调味。
5、都煸匀后加入煎好的馒头丁翻炒均匀出锅就可以了。
小贴士
蔬菜可以换成自己喜欢的任何蔬菜。
第三款：孜然馒头粒
准备食材：大馒头1个，鸡蛋2个，孜然5克，芝麻5克。
具体做法：
1、 把馒头切成小丁；先将1个鸡蛋磕入碗中，加入食盐和清水搅匀。
2、将切好的馒头丁放入盛有蛋液的碗中，搅拌均匀，使每块馒头丁上都裹上鸡蛋液。
3、起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变色成金黄。
4、将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味，出锅就可以了。
小贴士
鸡蛋液中加入清水，会稀释蛋液，从而节省蛋液。
第四款：馒头摊蛋
准备食材：馒头1个，鸡蛋3个，火腿1小截，胡萝卜1小截，葱花适量，食盐适量。
具体做法：
1、 馒头切丁放入碗中，磕入1个鸡蛋搅匀，使每块馒头丁都裹上蛋液；将胡萝卜和火腿切成小粒备用。
2、 将另外2个鸡蛋磕入碗中加葱花和食盐搅匀备用。
3、 锅中倒入食用油，先放入馒头丁煎炒至变成金黄色出锅备用。
4、 另起锅，锅中倒入少许食用油，放入胡萝卜和火腿粒煸炒至6成熟，再放入馒头丁煸炒均匀。
5、最后淋入蛋液，盖锅盖，小火将其闷熟。吃时切成小块食用，蛋香浓郁，特别好吃！
第五款：馒头鸡蛋饼
准备食材：剩馒头适量，鸡蛋3个，韭菜适量，葱花少许，食盐半小勺，料酒1小勺。
具体做法：
1、 先将剩馒头剁成末，也可用绞肉机将馒头搅碎，放入碗中备用。
2、 葱切成葱花；韭菜切碎后都放入碗中；再在将鸡蛋磕入，最后加入料酒、食盐搅拌均匀备用。
3、 平底锅预热后刷上食用油，然后将搅拌好的馒头蛋液放进去摊平，小火慢烙，煎制两边金黄，食材熟透，出锅就可以了。
4、 出锅后稍微放凉，用刀切成小块食用即可。
小贴士
这种做法适合剩馒头已经有点干硬的。
第六款：馒头小零食
准备食材：馒头2个，白糖60克，清水60克，白芝麻适量。
具体做法：
1、 馒头用刀切成小方块。
2、 锅中不用加油，直接放入切好的馒头丁，用小火不停的翻炒，大约炒至5-6分钟左右，馒头表皮微黄，口感酥脆即可出锅。
3、 出锅后倒在案板上，过滤掉炒制过程中出现的黑渣，这样吃起来就不会发苦。
4、 然后另起锅，锅中倒入白糖，加入清水，开中火，用锅铲不停的搅拌至白糖融化并起大泡。这时改小火，也是用锅铲不停地搅拌，等糖浆慢慢变色，也就是变成香油色的时候加入事先炒好的馒头丁。
5、 加入馒头丁后快速地翻炒，使每块馒头丁上都能均匀地裹上糖浆，然后趁热撒上白芝麻，翻匀后出锅即可。
6、 这样香甜酥脆的馒头丁就炒好了，非常的不错呢。
小贴士
炒制糖浆的时候宜用小火，否则火大了糖浆会有苦味。
Ⅱ 剩馒头怎么做才好吃你知道哪些馒头的神仙吃法
01、馒头丁披萨
如果家里有很多剩余的馒头，那我们可以自己动手制作馒头丁披萨。
首先我们把剩余的这个馒头切成小丁，然后准备一个全麦的面包，同样切成小丁，把馒头丁和面包丁全部放入锅中，在锅中加入厚厚的一层马苏里拉奶酪。接着准备一些洋葱、胡萝卜、莲藕，并且全部都切成小丁。把切好的这些蔬菜全部均匀地铺在奶酪上，在最上面撒上一点点的食用盐，接着我们在食用盐上方，再次挤上一些马苏里拉奶酪。
起锅烧水大概一勺水左右即可，然后在里面加入一勺白糖，全程用小火慢慢去烧，并且不停的搅动白糖，看到白糖变成枣红色之后，把馒头条放入，然后快速的搅拌均匀，接着在锅里面倒入捣碎的粉丝，最后搅拌均匀即可开吃。
Ⅲ 剩下的馒头怎样做好吃呢
香酥反沙馒头条
养 花 大 全
花花第一个要教给大家的小方法，就是将剩馒头变成甜丝丝的小零食，这样一弄，馒头不仅又松软又好吃，而且看上去，跟薯条可是差不多呢！
Ⅳ 剩下的馒头怎样做好吃
馒头又叫做“馍”，是北方的主食之一，人们在蒸馒头时会蒸一锅，一连吃个两三天。有很多朋友不喜欢吃剩馒头，感觉又干又硬。
剩馒头如果再加工一下，也会华丽的变身成美食的，就像一坨剩米饭，转身就能变成五彩斑斓的蛋炒饭。今天我分享这个剩馒头的新吃法，口感酥脆可口，表皮金黄酥脆，看着就想忍不住的想咬一口，学会了这个做法之后，让丢剩馒头情况不会再出现，因为你已经舍不得丢了，哈哈，下面看看是怎么做的吧
1、这是家里剩下的3个可怜的馒头
烹饪技巧：
1、馒头片放入鸡蛋液中浸泡的时候，时间不宜过长，3秒钟最为合适，浸泡时间长了，馒头片就容易散开了
2、油温一定要等到7成热左右的时候，再下锅，这样馒头下锅后，表皮会立即定型，不会再吸油
大家做的时候，有任何的问题，就在评论下方留言，我看到后会第一时间回复您的，觉得文章还不错的话，就给我点个赞吧，谢谢您的支持。
Ⅳ 剩馒头怎么做好吃又简单
您好！
剩馒头做法
步骤
1.将剩馒头切大小均匀的滚刀块,准备牛奶,鸡蛋,炼乳及糖粉.糖粉忘记拍照了.
2.生菜叶洗干净,用厨房纸巾拭去表面水分,铺在小筐上,备用.
3.将切好的馒头装入深碗,鸡蛋打散,备用.
4.馒头碗中倒入牛奶,使每块馒头都吸收足够的牛奶.
5.再将浸过牛奶的馒头块在鸡蛋液中滚一下,使其表面均匀的裹上一层鸡蛋液.
6.热锅中倒入适量植物油,中大火烧至油温7成热.
7.将馒头块依次放入油锅中,中大火炸制呈金黄色.
8.捞出控油.
9.将控干油的馒头块码放在生菜叶上.
10.挤适量炼乳在馒头块上.
11.均匀的筛上一层糖粉.
12.ok啦!
小贴士
1.生菜不仅可以起到装饰的作用，更能起到再次沥油的作用哦!
2.如果想吃嫩些的口感,火候需要大些.如果喜欢干一点,火候小些,只要你喜欢,什么样都可以!跟着自己的感觉走,一定不会错!在家亲手DIY的美食,就是要自己说了算,谁都管不着~!牛!
Ⅵ 吃剩下的馒头还能怎样做好吃
这让我想起了小时候，那个时候妈妈经常会蒸馒头，一蒸就是好几十个。因为那个时候的大人白天都会很忙，在地里干活，直到傍晚才会回家。
下雨天没办法出去干活，就是改善生活的时候，有时候炖肉吃，有时候蒸面皮吃，有时候包饺子吃。有时还会蒸好多的馒头，这样天晴了干活的时候，就不用忙着做饭了，有馒头吃也不耽误干活。
刚出锅的馒头又大又白、蓬松宣软，热气腾腾的咬上一口，哇！又香又甜，一股自然的麦香味扑鼻而来，简直是人间美味啊！
有了馒头就方便多了，顾不上做饭的时候可以直接吃馒头，可以蘸着白糖吃，也可以夹着油泼辣子吃，还可以就着浆水菜或者泡菜来吃，都挺不错的。
可是才开始的时候，馒头是软的，不管怎样都还能吃。到后面的时候，馒头变硬了就没法再吃了，只好变个花样来吃。
妈妈总会想到更好的办法来解决这个难题，曾经的我一度觉得父母都好厉害，好像从来就没有他们不能解决的问题，我特别崇拜他们！
现在我就来告诉你们，剩下的馒头妈妈是怎么来做的，并且还很好吃。1、泡馒头。都知道剩下的馒头会很硬，甚至是咬不动，这个时候妈妈就会让我们泡着吃。就是把馒头掰成小块放入碗中，再放上两勺白糖，接着倒入开水。经过这样一泡，馒头就变软了，再加上有白糖，吃起来甜甜的又不干，在那个时候就已经觉得很不错了。
2、炒馒头。这种吃法是吃得最多的时候，也是当时最好吃的一种做法。先把馒头用刀切成小方块，再切点儿葱花就可以了，起锅烧油，油热后下入葱花爆香，然后下入馒头块翻炒，加入适量盐、五香粉翻炒，炒至馒头块表面焦黄就可以出锅了。那时候可没有十三香、孜然粉，不过吃起来外酥里嫩、咸香入味，依然会觉得很香。
3、炸馒头。那个时候的炸馒头可不像现在这样，还要加鸡蛋，就只是单纯的炸馒头片。把馒头切成薄厚均匀的片，锅里倒油，油热后下入馒头片，炸至两面金黄后捞出装盘就可以开吃了。可以吃原味的，如果嫌没有味道，就在馒头片上撒一些盐，吃起来咸咸的、脆脆的，还挺好吃的。
那个时候虽然说条件有限，但是我觉得那个时候的馒头吃起来特别的香！现在的馒头也不知道是怎么了？就是吃不出原来那个味道，吃不出来麦香味儿。
现在条件好了，剩馒头也可以华丽变身了！做法也是五花八门。烤馒头、炸馒头、炒馒头、孜然馒头、馒头丸子、香煎馒头等等，说都说不完。
在这里我就简单说一两种吧，就不一一列举了。1、孜然馒头。准备好所有食材，馒头切成小块，葱切成葱花，火腿肠切成小块，鸡蛋打入碗中用筷子搅散。鸡蛋液中加入葱花、食盐、孜然粉、馒头块，用筷子搅拌均匀。锅烧热，倒入适量油，油热后倒入裹满鸡蛋液的馒头块，煎至定型后，倒入火腿肠翻炒，加入孜然粒、辣椒面，翻炒均匀后就可以出锅了。不喜欢吃辣椒的可以不放，孜然味道好极了！
2、馒头丸子。剩馒头撕掉外皮，用手给它揉碎装入碗中，加入切好的葱末、姜末、胡萝卜碎，打入两个鸡蛋用筷子搅拌均匀，加入食盐、十三香、花椒粉、面粉，再次搅拌均匀成糊状。锅里倒油，油热后用手挤出丸子下入油锅，炸至表面金黄后捞出就可以了。这样炸出的丸子外酥里嫩，味道鲜美，吃起来特别好吃
Ⅶ 剩馒头该怎么吃
第一，炸馒头片。
我们把剩馒头用菜刀切成厚片，然后轻轻地拍去表面的馒头渣。一个鸡蛋打入碗中，加入少量的水和盐，充分的打散。平底锅放入一勺橄榄油，加到七成热的时候，把馒头片用筷子夹起，在鸡蛋液里面涮一下，然后放进锅里面用小火煎炸。直到两面都变成微微的焦糖色，取出来控油，就可以吃了。
第二，炒馒头丁。
把馒头切成小丁，加入打散的鸡蛋搅拌均匀，每个馒头丁上面都均匀的沾上蛋液，火腿肠切丁，长豆角洗干净之后切小丁，葱姜切末。平底锅放油，烧热之后，把鸡蛋馒头丁放进去煎三分钟之后盛出来了。用锅中的底油，放入葱姜，炒出香味。再倒入火腿和豆角，加入适当的蚝油和盐炒五分钟后，倒入馒头丁和五香粉，搅拌均匀就可以装盘出锅了。配上牛奶，作为早餐再美味不过了。
Ⅷ 剩馒头的8种花样新吃法
生活中喜欢吃馒头的人是非常多的，但是有时候买回家的馒头一顿吃不完，剩下的馒头又没人愿意吃，如果将剩馒头重新回炉的话，馒头不好吃，有时候口感也变差了，如果直接扔掉是非常可惜的，其实我们可以用剩馒头做出各种各样美食来食用，下面介绍剩馒头的做法大全花样。
鸡蛋炒馒头
材料：馒头1、2个，鸡蛋，盐，孜然，葱末。
做法：
1、将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散。
2、把馒头放在蛋液里裹匀。
3、起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色。
4、出锅前加入葱末炒匀即可。
煎馒头片
材料：馒头2个，鸡蛋2个，食用盐1小勺，清水半碗，食用油适量。
做法：
1、馒头切片，别太薄;食用盐放水里化开。
2、把馒头片放进盐水里浸下，小泡泡减少后捞出。
3、鸡蛋打碎搅拌均匀，把从盐水里捞出的馒头片泡进鸡蛋液里一会儿，半分钟的样子，捞出放盘子。
4、平底锅里放油，量大概平铺锅底再高出一点就好，油热后放馒头片，大火上色小火入味，两面煎至焦黄即可。
小贴士：馒头片浸盐水，这样提前入味，省的出锅后再撒生盐提味。
奶香馒头脆块
材料：馒头2个，黄油20克，白糖1汤匙。
做法：
1、剩馒头切小块。
2、黄油融化成液体状，让每块馒头均匀裹上黄油。
3、放入微波炉，中火加热至表面略焦，具体加热时间视微波炉的功率而定，我家的800W，我用了3分钟。
4、取出馒头块后，趁热撒上一层白糖，拌匀即可。
香脆芝士馒头
材料：白馒头1个，马苏里拉芝士适量，火腿肠(或香肠)半根，葱花少许，黑芝麻少许，鸡蛋液少许，盐少许。
做法：
1、把葱和火腿肠切碎。
2、把馒头竖切几刀，不要切断，再把馒头转过来切几刀，切成网格状。
3、把马苏里拉芝士塞进馒头缝隙里，然后撒上少许盐。
4、继续塞上切好的火腿丁，撒上少许葱花。
5、给馒头刷上鸡蛋液，撒上少许黑芝麻。
6、入预热好的烤箱中层，上下火200度烤10分钟左右，待馒头表面烤至金黄色即可。
7、烤完出炉稍微放凉后即可食用。
Ⅸ 剩馒头怎么做好吃
材料
剩馒头1个，金不换叶几片，鸡蛋2个，胡椒，盐，油适量
做法
1、鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和水；金不换切碎；
2、剩馒头切长条，裹上蛋液；
3、锅里放入少量油，将馒头条逐一放入煎至金黄，盛出，撒上金不换碎即可食用。