A. 野外如何获取食用盐
海水/盐湖水和动物血液都含有大量的盐分。把海水放到平坦的容器中进行暴晒，水分挥发后就可以获得盐分结晶。但海水的成分复杂，其中有些物质对人体是有害的，所以不要让海水挥发完再收集盐分。因为盐分结晶较早，有害物质多数残余在没有完全蒸发的海水里。
食盐的主要成分是氯化钠（NaCl）是一种非常简单的化合物，但其中哦你的Na粒子是人体必需的。
钠离子在食物中被用户食用后，由于钠离子是小分子物质，可以自由扩散进细胞膜，在小肠内被吸收，通过血液循环和淋巴循环进入人体的组织细胞。
(1)在野外没有盐如何把食物弄好吃扩展阅读：
食用盐使用注意事项：
1、不要存放：用户在购买的食盐的时候，不要一次性买太多在家中存放，因为碘在某些条件下会挥发分解。
2、忌高温：用户在爆炒青菜的时候，请注意一定不要放盐，因为食盐在高温的作用下的食用率会变低。
3、忌食盐开口存放：如果食盐长期的开口存在暴露于空气中，那么碘就会很容易挥发分解。
4、忌加醋：因为醋属于酸性，然后碘遇酸性会破坏营养成分。
5、不可多食：食盐虽然是不可缺少的调料，但是吃多了不但没有任何好处，还存在一些不好的影响。
B. 简单易做的野餐食物
阳光明媚，风和日丽，叫上几个朋友到林子里、水塘边户外野餐。带上美酒，再装上一大箱子袋装食品就能——这也太OUT了！下面给大家介绍几种户外美食的做法，我们的宗旨是，自己做的吃着才香！
熊猫饭团
用料：米饭1碗、海苔1片、肉松2汤匙、沙拉酱2包
1、准备材料，米饭最好是新出锅的热气腾腾的，将肉松拌入饭中
2、挤一点沙拉酱增加粘性，将拌好的饭放入模具
3、压好的饭团放入容器中
4、将海苔做出熊猫脸的图案，贴在对应位置，最后将配菜放入碗中即可
水果吐司布丁便当
用料：吐司2片、蓝莓10克、香蕉10克、核桃(鲜)10克、杏仁10克、蔓越莓干10克、黄油适量、白糖10克、牛奶100克
1、准备好所用食材，把吐司切成小块，沾上融化的黄油，入烤箱 180°烘焙10分钟，表面微黄即可
2、将杏仁、核桃仁切碎备用，全蛋打匀成蛋液
3、牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内，中小火煮至白糖融化，稍微晾凉后倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，成布丁液
4、在烤碗中码上一层吐司块，撒上一层坚果和蔓越莓干，再加上一层香蕉片和蓝莓，再水果的上面码上一层烤好的吐司块
5、将布丁液过滤到烤碗中，浸泡一会，让吐司吸足了布丁液，最后再放少许坚果和水果，入烤箱，水浴法 180°，上下火，30分钟即可
C. 野外求生如何处理吃不完的食物
本人热爱烹饪。担任户外生存小组烹饪大师N多年。下面根据我多年的经验，讲讲怎样处理在野外捕获的食物。在野外，鱼是很容易捕获的。在野外生活的那些日子，我吃的最多的也是鱼。下面谈谈怎样处理鱼。刚捕获的鱼，你可以拿绳子从鱼嘴穿入，再从鱼鳃穿出。然后把绳子的两头系起来。再把绳子绑到固定物上。这样放在水里养的鱼是跑不掉了。想吃的时候，拿出来就可以。当然，这样你就必须选择在这个地方呆上一阵。如果不是长久呆在这里，需要继续前进。那么你就必须马上把鱼杀了。杀鱼过程就不多说了。记得清理干净内脏，小心点，别把鱼胆弄爆了。那样就会有苦味了。还有就是鱼肚子里的黑色的一层膜，也会影响味道的。清理干净后可以往鱼身上抹盐，这样可以增加其保质期。尽快把鱼晒干了。晒鱼的时候记得防止苍蝇。鱼肚子皮上的脂肪是美味，富含能量。不过吃多了也是会恶心的。继续前行的时候切忌不能害怕鱼腥味而将鱼密封在塑料袋中，那样是很容易腐败的，特别是夏天。个人建议拿绳子挂在背包后面，这样能继续蒸发鱼肉内的水分。说完处理鱼，再说说怎样捕鱼。方法很多，可以用钓的，也可以用鱼网等等。钓鱼的关键再与耐心，可以在岸边多下几个钓，增加成功率。建议看看部落里面的鱼类图集，这样有助于了解鱼类的习性。是很有帮助的。渔网是很管用的，不过大的网挺沉重的。所以不是很建议使用，毕竟在野外体能是很宝贵的。如果人手够的话，还是可以考虑带一个渔网，第一天晚上下网，第二天早上就会有收获。带个小网是很不错的选择。参考：《野外求生几种捕鱼技能》肉类的处理和鱼类的处理方式很类似。有一种方法很值得我推荐给你们，就是把肉放在盐水里煮一会儿，5成熟即可。然后捞出来，抹上盐。晒干。前往野外，盐是很好的东西。缺盐会让你无精打采，使不上力气哦！所以无论怎样，带一包盐，好处多多。这里光讲用盐来腌制了。其实还可以用烟来熏烤。就像熏肉那样。味道也是很棒的。这也是很可行的办法。总结：野外处理食物主要的方法：1.食盐腌制 2.烟熏 3.脱水晒干。捕鱼, 求生, 荒野求生, 野外求生
D. 如何在少油、少盐、少味精的情况下把菜做好吃
随着社会的发展，越来越多的人意识到，健康饮食在生活中的重要性。这时候少油少盐少味精成了家里做饭的饮食新标准。
有人会觉得这样做出来的菜不好吃。其实不然，调料用的少并不影响食材本身的味道。一个好的厨师是会利用手中的食材，而不是，只是利用调料来做饭。
当然，我们还没还到不了大厨的级别。那么我们这些新手小白在日常做饭中有什么诀窍可以学习吗？有的，我给大家说两个。
一、我们在日常做饭中，可以选择一些纯天然的调料比如葱、姜、蒜、现磨黑胡椒、辣椒等等。在炒制菜肴的时候可以使油烧热之后放葱姜蒜炝锅（重口味的可以加辣椒和花椒），最后在起锅之前放入一些蒜蓉调味儿，经过两重佐料的调制，整个味道会得到一个新的层面。
二、可以用纯天然食材做一些健康佐料。我教大家做一种自制味精。准备一些干香菇泡和小虾米。把蘑菇和小虾米洗净之后。沥水晾干放入烤箱或者微波炉进行烘烤。把他们都烘干到可以用手捏碎的程度，混合均匀。放入搅拌机打磨成粉。自制味精就做好了。香菇和海虾本来就属于很鲜的两种食物。把他们放在一起做成粉末状的调味品，效果和味精没有区别而且更健康。
只要肯动手动脑，即使少油，少盐，少味精依旧可以把饭菜做的好吃。为了家人和自己的健康，赶紧动起手来学习吧~
E. 户外烧烤秘诀
户外烧烤的秘诀
烧烤炭
市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。
钎子、鱼夹和刀
选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。
户外烧烤秘诀
首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，如果选用的是易燃炭，则无须添加任何助燃剂。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
这时木炭开始燃烧，并伴随有少量黑烟。此时加上烤网，燃烧10～15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳，这时便可以大鱼大肉地招呼了。
对食物的加工可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。因此，烧烤也需要掌握一定的技巧。
直接烧烤
①把木炭放在烧烤炉炭架的中央。
②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
间接烧烤：
通过苹果炉完成。
①木炭点燃后置于炭架的两端。
②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
F. 野外如何自制食盐
通常动物血液、肌肉中的盐分已可以应付一段时间，而长期生存的话需要自己找盐的。
食盐在中国古代一直是“国有”的，沿海地区的海盐，在临海的地区有盐田，将海水放入后围起来，利用日晒蒸发水分，待盐自然析出后取盐。内陆主要是盐井，从井中取出盐分高的卤水，通过蒸煮的方式将水蒸发掉，取盐。内陆地区很多百姓是吃不起盐的，如果在野化就可以随便获取，那老祖宗们也不用过得那么苦了。
古人制作盐
所以如果你去的野外不能捕猎、也不能有效获取盐分，一定要自己有所准备。（那么最好的办法还是出行前在背包里带上盐。盐即不贵，也不会占用多大的空间，出行前，每人带上一包或者两包盐，做到有备无患。）
野外带盐最好用密封防水的药瓶，防止受潮融化
哪些地方含有盐分？
海水
海洋面积占地球总面积的78%，海洋的平均深度约8m。海水中已发现含有 8多种化学元素，形成多种溶解盐，总含盐量.%左右。其中氯化钠的含量为.7%左右，是重要的制盐原料。
岩盐
地壳中的氯化钠固相沉积物。是在封闭、半封闭的沉积盆地中，有利的地质构造和干旱气候条件下，富含盐分的水体逐渐蒸发、浓缩、沉积而成。
盐湖
第四纪以来形成的石盐和卤水矿床，分布在世界干旱的内陆闭流区，分为南、北半球两个盐湖带和赤道盐湖区，以北半球盐湖带为主。一般为固相和液相共存，也有卤水湖和干盐湖。
地下天然卤水沉积岩形成时，封存在矿物或岩石缝隙和裂缝中的海水、地下含盐泥浆冷却时凝成的卤水或地下溶滤盐类矿物而形成的卤水。
人为什么必须要食用盐？
人体的体液渗透压平衡需要钠离子来维持。盐也是人体必需品，正常饮食条件下，每天每人需要摄入10克盐。如果排出量大于摄入量，人体就会出麻烦。渗透压有什么影响呢？借一张图说明一下：
生病输液会采用0.9%的生理盐水,这是因为,它和人体血浆的渗透压差不多,被称为等渗溶液。把红血球放在等渗溶液中，它可以保持原样(左) , 如果放在清水这样的低渗溶液中,它就会吸水膨胀(中) , 严重时可能造成破裂,这也就是为什么刚进行了剧烈运动时,要喝含盐的水;如果放在高浓度的盐水中,红血球就萎缩了。
排汗和撒尿都会带走盐分，所以气候越温暖、盐分损失也就越多。体力劳动会增加耗盐量。缺盐的首要症状是肌肉痉挛，头晕目眩、恶心和易于疲惫乏力，补盐方式可以是一品脱水加--小撮盐溶解后饮下。你的救生包里带有盐片，捣碎它们.加适量水溶解。不要整片春服一这样会导致胃部难受，也有损肾脏。
如果没带或者盐片用光了该怎么办?位于海岸边或海上时可从海水中得到充足的盐分一品脱海水里含 有大约15毫克的盐。但千万不能直接饮用海水，应先用淡水将它很好稀释。蒸发海水时可以得到盐块结晶。
身处内陆，必须解决盐分问题。有些地区有盐水湖的可以提炼出食用盐。再就是用碱性土壤煮水炼盐，还有一些含盐的岩石也被用来代替食盐，但那是硝盐，虽然和氯化钠的味道差不多，却是有毒的，吃多了会中毒甚至致癌。与其在野外找盐提味，不如找些其他的香料好，只能在长期不能获取盐分情况下，才能冒险在盐湖中提取盐分。如果能捕猎获取动物血液最好在动物身上获取。动物血液在任何时候都不要随使抛弃，因为它是矿物质元素的有用来源。
岩矿石
不光是人类，所有哺乳动物都需要盐分，你能找到被牛、羊、鹿各种食草动物舐过的盐渍地。食草动物不像食肉动物可以捕获其他的动物，来获取盐分。食肉动物还可能从食草动物那里吃到矿物质包括食盐，食草动物就得完全靠自己想办法了。注意观察食草动物的行踪可以找到盐。
动物舔岩石上面的盐分
在一些自然保护区中，环境保护者还会定期的在野外投放食盐，供给一些保护的食草动物食用，如果你追踪到食草动物，就可以追踪到这些食盐投放点，一旦你找到这些投放点，就证明你和文明社会离的不太远了。
非洲象会甘胃风险探人漆黑幽深的洞中，只是为了舐食洞壁的盐分。有些植物也含盐,在北美洲，最好的是核桃树的根;在东南亚，可利用夏柏榈的根。将树根烧烤至所有水分都被蒸发，便会析出黑色的盐晶。
野外含有盐分的植物：
盐肤木。我们叫咸盐树。 盐肤木的名称便是因为果实表层含有天然盐分学名：Rhus chinensis Mill. 英文名：China Sumac 科名：漆树科 Anacardiaceae 漆树科盐肤木属的一种。又称盐肤子、五倍子树。中国除黑龙江、吉林、内蒙古和新疆外，其余各省区均有分布。也见于日本、中南半岛、印度至印度尼西亚。该种为落叶灌木至小乔木；小枝被柔毛，有皮孔。叶互生，奇数羽状复叶，叶轴具宽翅，有小叶7～；小叶边缘有粗锯齿 ，背面粉绿色，有柔毛，小叶无柄。圆锥花序顶生，直立，宽大；花小，杂性；花萼裂；花瓣；雄蕊；花盘环状；子房上位。果序直立，核果，球形，被腺毛和具节柔毛，成熟后红色。本种叶上的五倍子虫瘿质量较佳，称“角倍”；其余的称“肚倍”，质量较次，五倍子为鞣革、医药、塑料及墨水工业上的重要原料。根、叶、花及果均可入药，有清热解毒、舒筋活络、散瘀止血、涩肠止泻之效。
其实它本身不产盐，每年春天，树上都凝结一层雪白的盐霜，人们用刀轻轻刮下来就可当盐食用。只是其中有一种特别的液体，这种东西在晒干后就会析出盐末一样的东西，其树皮、树叶、果实和花瓣都能析出盐霜，尤其是果实中，盐霜的成分最多。因此，穷苦的百姓们在过去都会利用盐肤木去收集盐霜，从而满足最基本的食用价值。
总结下几种方法：
吃动物血液。在野外，当我们没有盐时，吃些动物的血液可以很好的补充身体的盐分。捕捉一些老鼠、鱼类、青蛙、蛇类等等小动物会容易一些。
蒸发海水。如果身在海边，可以通过蒸发海水的方式获取盐分，虽然会有点苦涩的味道。注意不要直接饮用海水。
烤浮萍做汤。把水里的浮萍烤干后，磨碎做汤喝，多少可以补充一些微量元素。（海标可以用海带紫菜可以食用的做汤补充微量元素）
跟踪大型食草类动物。大象、山羊等大型食草类动物本身也需要盐，而他们补充盐分的方法是定期到盐矿中舔食盐，跟踪它们可能会有所收获。如果你看到它们进入山洞或者正在舔地面或岩石的时候，这些地方一般都是它们的盐分补充地点。
收集自身汗液。在找不到盐分补充的情况下，可以考虑用浸湿的棉花等擦身体，将擦过身体的棉花和贴身的衣物浸入一小盆清水中，将水煮沸，溶解衣物中的汗液，将水分蒸发掉后，析出盐。虽然这种方法不容易接受，效率也比较低下，但却是没有办法的办法。
最后一招：用草木灰制作盐
草木灰提取的盐属于钾盐，可食用，可以应急使用，但是味道非常苦涩。
利用草木灰中钾盐易溶于水,其他杂质难溶于水的性质分离两者.
1)溶解 在烧杯中放入约 10 g草木灰,加水到高于其表面1～2cm处,用玻璃棒搅动(可以适当加热),加速草木灰中钾盐的溶解.
1、获取草木灰
(2)过滤 将烧杯中的草木灰连同浸液一起过滤,如果滤液浑浊,再过滤一次,直至滤液澄清.
2、草木灰加水
3、过滤杂质、煮沸
(3)蒸发 把滤液倒入蒸发皿中,然后把蒸发皿放置于铁架台上的铁圈上加热,且不断用玻璃棒搅动液体,防止液滴飞溅,当蒸发到只剩下少量液体时,停止加热.
4、煮沸蒸发干水分，留下的物质挂下来就是草木灰钾盐
(4)冷却静置片刻,可以见到有钾盐晶体出现.
野外遇险缺盐时，要尽量避免剧烈运动流汗导致盐分大量丧失。
尽量避免高温时间段行走。
G. 如何在低盐，低油的情况下，做出美食呢
过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。
家常宫保豆腐
材料：豆腐，黄瓜，冬笋，胡萝卜，花生米，干辣椒，郫县豆瓣酱，生抽，花椒水，糖，盐，鸡精，香油，水淀粉。
将冬笋用开水煮上2分钟。豆腐切小丁。炒锅倒少许油放入花生米炒熟盛出。取一个小碗放入一把花椒加入开水制成花椒水备用。
冬笋，黄瓜，胡萝卜全部切小丁备用。放凉的花生米去掉皮。泡好的花椒水把花椒捞出。加入生抽，糖，盐，鸡精，料酒搅拌均匀。
炒锅倒少许油放入郫县豆瓣酱炒出红油。加入葱姜蒜，干辣椒炒香。倒入冬笋和胡萝卜翻炒均匀。再加入黄瓜和豆腐翻炒。
把调好的料汁浇入翻炒。再淋入香油，水淀粉，翻炒均匀后关火再淋入少许辣椒油即可。
菜色泽红润，味道鲜辣甜香，还多了豆腐嫩滑的口感，是一道酸甜好下饭的创意菜肴。
H. 野外生存没有盐怎么办
其实说到野外生存缺盐这个问题不是什么大事，我也是野外生存爱好者.我们出去都是3.4天主要是预防脱水至于你说的盐分在短期的生存中是不会出现的..在野外所获取的食物中都是没盐的.当然结合地区有条件的话也可以适当补充.没有的话也没关系.当然了你要是1.2个月不吃盐可能会出现短暂的夜盲眼.