❶ 大龙虾怎么做好吃又简单的做法
大龙虾在夏季的情况下大家全是会要想去吃的，尤其是加上一杯葡萄酒便会觉得到十分的美味可口，可是一定要留意这类食用方法不能够摄取过多的，并且现如今最普遍的便是蒜末清蒸大龙虾这类作法的，这类菜式在做起来的情况下还会一些关键点需要去留意的，最重要的便是先要切完所需要应用到的蒜末的。
1、将虾由背部割开两侧，清洗并不控干水，放进调料翻拌。 2、将虾排污碟上，放上蒜末，包上微波炉加热保鲜纸，放进炉内，用高火煮3分钟，取下。 3、将2汤勺油放进小盘子内，用高火加温约1分钟，再放进葱粒及尖椒粒。 4、将香莱放上虾面，浇上热锅冷油。 5、将酱油及生抽酱油各1/2汤勺混和，浇上虾面就可以服用
口味淡作法：
1、将小龙虾屠宰后，撕下虾头，取下虾仁切割成块。葱切割成段。姜切一片。
2、将切完的虾仁放进虾头内，添加米酒、葱生姜水、食盐、白砂糖，腌溃进味。
3、将小龙虾放进器皿内，放上葱段，生姜片、入炒锅内，蒸至烂熟取下。拣去葱段、生姜片无需。将蒸好的小龙虾放进铺有香莱的盘里即成。
进行爆香作法：
1.小龙虾清洗，切割成一小块摆在碟上
2.将姜片和尖椒放进碟上，另外开展调料
3.锅中放进沸水，烧开后将小龙虾放进锅中大概蒸12分钟
3. 待热后，取此外一炒菜锅，放进油再添加点姜片炒出香味，淋入小龙虾中就可以。
海产品的营养元素类型与成分都不逊于畜禽肉，而各种各样虾身体的营养元素基本上是一致的。各种各样虾身体含的全是高蛋白食物、低热量，蛋白质成分占整体的16%～20%上下，脂肪率不上0.2%。并且含有的人体脂肪主要是由不饱合油酸构成的，宜在身体消化吸收。
虾仁内锌、碘、硒等营养元素的成分要高过其他食品，另外，它的肌肉组织鲜嫩，便于消化。 小龙虾不但是肉雪白鲜嫩，美味可口，高蛋白食物，低热量，营养丰富，也有功效与作用，能止咳化痰，推动术后的创口拨毒痊愈。
❷ 大龙虾的制作方法 怎样做大龙虾好吃
1、先上一张整只的波士顿大龙虾。
2、龙虾虾背用剪刀从中间剪开。
3、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
4、慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
5、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。
6、泡龙虾的时候就准备材料了。 大蒜一头切成末。
7、锅中放入适量的色拉油，烧热。
8、放入蒜末翻炒。
9、将火调成下火，以免蒜末炒糊。
10、将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味。
11、放入适量的鱼露、海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
12、将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。
13、将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
14、做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
❸ 龙虾的做法怎么做着最好吃呢
龙虾的做法怎么做最好吃呢？
一、清蒸大龙虾
好吃1、清蒸大龙虾特别好吃，需要的材料是大龙虾一百克，姜五克醋十五克和香油一克。
2、把大龙虾洗净，然后放在盘子中，上蒸锅用大火蒸制十分钟，然后取出。
3、在蒸制大龙虾的过程中，要把姜切成末，与醋和香油一起调成料汁。
4、把蒸好的龙掰开外壳，把肉切成小块，然后再放在壳里面，浇上料汁就能上果食用。
二、香辣大龙虾好吃
1、香辣大龙虾在制作时需要大龙虾适量，另外需要姜蒜以及葱和干红辣椒与香味等调味料。
2、把大龙虾洗好，在锅中放油加热以后把大蒜姜片和花椒以小茴香与大葱等调味料放入炒出香气，再把干辣椒和香叶倒入炒匀。
3、把洗好的大龙虾放入到锅中炒制一会加入料酒和酱油，炒到龙虾变红以后加入适量的清水慢慢的炖煮，直到龙虾熟透，入味以后才能关火，关火以后龙虾不急着取出，浸泡几个小时，味道会更加出色。
❹ 在家里怎样煮龙虾更好吃
煮龙虾怎么煮好吃，那可问对人了，首先一定要确保买回家的虾是鲜活的，因为只有新鲜的食材才能做出美味的虾。
首先用牙签在虾背的第3节外壳处，把牙签截入将虾线挑出，处理好之后，再放入淡盐水中浸泡， 然后在不粘锅中加入清水，水量无需太多，足够淹过鲜虾即可，放入数片生姜、葱段、少许盐、淋入一勺白酒，保持大火烧，这时候锅中热水的表现是，锅底开始冒出很多热气泡，当锅中水温到达一定程度时，就可以将大虾倒入锅中，并进行烧煮了。
❺ 怎么做最好吃的小龙虾 好吃的小龙虾做法
1、干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。
2、制作流程：
（1）将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；
（2）根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
（3）在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；
（4）在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮
（5）水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；
（6）转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
（7）喜欢吃辣口的可适当添加含有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁！
❻ 小龙虾怎么做最好吃
在炎热的夏日，来一盘美味的小龙虾加上一杯清爽的啤酒，就是一顿让人难忘满足的夜宵。
加入不同植物香料的便成就小龙虾的不同味道，十三香、麻辣……那麻、辣、鲜、咸、甜五味俱有，无论麻辣，还是原味、蒜蓉蒸小龙虾的味道，都一样让人欲罢不能！
下面介绍几种好吃的小龙虾做法:
1.买回一斤小龙虾清水中加2两白酒和一大勺盐浸泡半个小时以上。
2.对浸泡好的小龙虾用牙刷反复洗刷干净，剪掉虾头去除掉虾头里的脏东西；沿着虾尾巴中间位置折一下抽取虾线；为了更入味和好剥可以沿着虾背用剪刀剪破虾壳。
3.薯仔切条，洋葱切块，芹菜切段，备用。
4.姜切片，蒜切粒，葱切段，火锅底料切碎；花椒一小把，桂皮，香叶，小藿香，大料备用。
5.锅中倒入菜籽油，五成油温将小龙虾放入锅中炸两分钟至变色捞出。
6.锅中留油，分别放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，火锅底料，香叶，大料，小藿香，一勺豆瓣酱炒香。
7.放入小龙虾翻炒均匀，放入耗油，鸡精，薯仔翻炒。
8.倒入一罐啤酒，盖上锅盖闷煮至薯仔七分熟，揭开锅盖大火收汁。
9.放入洋葱和芹菜，翻炒至熟透，关火起锅。
- 油焖小龙虾
酸汤小龙虾做法:
1、锅入油烧热，待油面冒起青烟，下入小龙虾浸炸30秒，捞出沥油。
2、锅入油，再下入大蒜煸香，下番茄块煸至汁水出
4、下调好的超市买的酸汤包，放入虾，调入盐、鸡粉、虾粉煮入味，即可。
酸汤小龙虾味道，酸中带鲜，越吃越过瘾。
❼ 小龙虾怎么做最好吃小龙虾的吃法有哪些
做法1：蒜香小龙虾。准备食物：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，花椒5克，生抽酱油2汤勺，盐1汤匙，耗油1汤勺，大葱1根，味精1汤匙。
做法所示：小龙虾用软毛牙刷清理一遍，泡在生理盐水里吐吐残渣，用剪子把小龙虾的副脚和腮剪去，最终再用电动牙刷清洗一遍，锅中水烧开后，放进葱和姜，把解决好的小龙虾放进去，盖紧外盖蒸15min，蒜头削皮清洗整洁，将根处切一刀除掉，拍扁切碎。锅中放入油，文火加温至六成热，随后关闭火，先放一点蒜末进来，要是没有被炸焦，就可以所有装进去了，让温存将蒜末炸香，舀三勺蒜蓉辣酱，添加辣椒粉，最上边放上花椒，油在锅中烧至八成热，浇在碗里，随后添加生抽酱油、盐、耗油、大葱、味精翻拌，取一部分蒜蓉辣酱，与蒸熟的小龙虾翻拌，装盘后，将以前调节的辣酱浇在上面。
做法4：十三香小龙虾。准备食物：小龙虾1000克，油适当，食用盐2汤匙，葱3根，姜1块，蒜1个，八角3颗，麻椒1抓，八角茴香2一小块，郫县豆瓣酱1汤勺，十三香1包，甜椒适当，纯粮酒1勺，水少量。
做法所示：小龙虾提早清理整洁，用盐小水泡出残渣。超出滚油，放入郫县豆瓣酱煸炒，添加葱蒜爆锅，添加麻椒和柿子椒，倒进洗干净的小龙虾，不断的煸炒，添加十三香调味品后，再度不断煸炒，倒进纯粮酒或是啤洒，煸炒，添加少量的冷水，煮至水开，小龙虾烂熟就可以。
❽ 龙虾怎么做好吃又简单
01炒锅内倒入菜籽油，油热后加入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、剁椒和泡椒，炒出香味。倒入小龙虾，放入蚝油和生抽调味，倒入足量啤酒。沸腾后焖煮5分钟，再收浓汤汁，撒上蒜蓉和白胡椒粉。关火翻炒，撒上香菜，即可食用。
四拧:拧出虾线，捏住它尾巴最中间的部分，然后用手拧一圈再拽一下就出来了。