‘壹’ 怀山薯怎么烹饪！
怀山蓉肉酱：
原料：
怀山、肉酱。
做法：
1、怀山切片蒸熟，捻成蓉时，转念之下，竟然又加了生粉浆，结果薯蓉变得粘乎起来。
2、准备好肉酱，加了洋葱碎炒，肉太瘦（为了健康的缘故），一层一层埋在怀山蓉里，再放在温水里煨着。
3、端出来吃，和印象中的沙、浓、入口香艳的感觉有点差别。
具体的你去美食天下网看，有图文攻略。
‘贰’ 小山芋怎么煮
食材明细
小芋头、盐、油、调味鲜。
1、备小芋头。
2、去皮清洗。
3、切成小块。
4、放进烧好油的锅里。
5、放点盐炒匀。
6、倒进清水。
7、将小芋头煮熟透。
8、调点调味鲜即可装盘上桌。
‘叁’ 山药怎么做最好吃
调查发现：每年，我国食物中毒人数超过20万。其中一些是因为吃的方法不对引起的中毒。山药作为一种家常菜，吃不对同样会引起中毒，为了自己家人健康，好好看看。
山药的三大禁忌
1、生吃山药
不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。
2、食用过量
山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。
3、山药粘液
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
‘肆’ 电压力锅怎样烀地瓜
电压力锅烀地瓜做法：
食材明细
主料：地瓜500克
辅料：清水适量
烀地瓜的做法步骤
1、把地瓜洗净。
(4)如何煮山薯好吃扩展阅读
食疗作用：
1、用途用于胃热烦渴，或饮酒过度；热伤津液，大便燥结。
2、用法生食，绞汁，或煎汤服。
3、注意脾胃虚寒者不宜服食。大便秘结者，须嚼食本品。
4、药用部位豆薯的块根。本植物的种子(地瓜子)亦供药用。
5、性味归经《陆川本草》“甘，凉。”归肺，胃二经。
6、功效主治生津止渴。治热病口渴。
7、用法用量内服：生啖或煮食。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
‘伍’ 山芋汤怎么做好吃
红薯也叫山芋，红薯不仅仅能够蒸着吃，还能够入菜、做汤，味道都是非常好的。很多孩子喜欢吃拔丝山芋、淡黄焗山芋、山芋面汤等菜肴，山芋汤的做法非常多，加入不同的配菜就能丰富了人们的味蕾。下面给家长们介绍几款适合宝宝吃的山芋汤，大家可以来学习一下。
一、宝宝红薯汤怎么做好吃又简单：红薯面丸汤
材料：红薯1个、面粉适量
做法：1、取适量面粉放汤碗中，加入适量温开水，用筷子搅拌一下。洗干净手，不断搓揉面粉(中途干的话再加点水，时间可以久一点，这样才劲道)，直至面团成形即可。
2、面团上揪一点下来，放手心中里搓成小丸子。
3、红薯去皮后冲洗干净，切成小丁备用。
4、锅中加入适量冷水，倒入红薯丁，开大火烧开。待水滚后再倒入小面丸，大火煮一会后，再调中火继续焖，待面丸熟透，红薯软烂后，即可出锅。吃的时候可以加一点点白糖，味道更好。小贴士：适合12个月以上的宝宝食用。
二、材料：红薯1个、紫薯1个、冰糖适量
做法：1、红薯和紫薯洗净，去皮，然后分别切小块。
2、放水中大火煮，煮开后，换成小火，煮20分钟。
3、红薯和紫薯软烂后，放入适量冰糖即可。小贴士：适合12个月以上的宝宝食用。
三、宝宝红薯汤怎么做好吃又简单：西兰花红薯汤
材料：西兰花10g、红薯20g、水100ml、无盐蔬菜汤50ml
做法：1、西兰花中火煮10分钟以上，煮至变软。把茎切掉，放到碗里。
2、红薯去皮，且成小块状，放到锅子中，加入100ml水，煮至变软。
3、捞起煮好的红薯，加入西兰花捣碎到一起。
4、将捣碎好的泥加入无盐蔬菜汤50ml，然后放到锅子中加热就好了。小贴士：适合9-11个月的宝宝食用。
‘陆’ 地瓜要怎么煮才好吃呢
马铃薯及红萝卜连皮放进滚水裏煮约半小时，煮好捞起去皮捣碎，鸡蛋去壳，切碎，小黄瓜切圆形薄片后，以少许盐抓一下，挤掉水分，将所有材料连同调味料放进大碗里拌匀，将拌好的马铃薯泥分两份，将每一份放在烤酥的土司上，吃的时候酥酥的土司配上柔软顺口的马铃薯沙拉，相当好吃。
炸薯条。
法国国民美食，这在我家是老法的绝活，而且自己去市集挑选“最适合的马铃薯”，而且非常敝帚自珍的不肯告诉我到底是何品种马铃薯，我也知道如何报复小气鬼老法，只要告诉他“我还是觉得麦当劳薯条较佳”，就足够他吐血，呵呵。
这道是百搭，配鱼肉炖菜均不妨，老法喜欢沾美乃滋或是酸瓜酱，小法喜欢蕃茄酱，妈妈本人拒吃。
煎薯片。
用鸭油或是鹅油煎得金黄逬脆，把多余的油份去除，洒上盐花及混合香草，单吃已经很不错，也是肉类主食极佳的搭配，我们吃油封鸭或是橘子鸭时常常配这个。
《汤》
马铃薯冷汤。
材料：
马铃薯，蒜苗〈Leek〉，芹菜〈只用白色的部份〉，大蒜，青葱，洋葱，鲜奶油，胡椒，盐，高汤，奶油。
做法：
马铃薯去皮切小块〈别沾水〉，其他蔬菜切薄片。
加热奶油，炒香蒜苗至软，加入马铃薯与其他蔬菜同炒。
加入高汤，大火煮沸后转中火将所有材料煮烂。
让汤凉一下再放入果汁机打成糊状。
倒入鲜奶油，用盐、胡椒调味，放进冰箱冰。
上桌前用葱花装饰。
罗宋汤。
材料：
牛腩，高丽菜，红萝卜，马铃薯，洋葱，蕃茄，芹菜，月桂叶，胡椒，盐，奶油，高汤，红酒。
做法；
牛腩切块川烫去血水。
加热奶油炒香洋葱芹菜红萝卜〈请切成自己喜欢的尺寸〉，然后放下高丽菜蕃茄牛腩，加入高汤红酒月桂叶同炖至少3小时，马铃薯可以晚点放免得煮散了。
其实高丽菜也可以晚些下锅，看你喜欢蔬菜的软度，我们台湾人喜欢仍然青脆的口感，老法则非煮烂不吃，所以看自己喜好斟酌啦。
高丽菜煮马铃薯汤。
这亦是老法之名菜，高丽菜红萝卜马铃薯洋葱洗净切粗块，加水调味熬煮3-4小时即可，我刚刚生完小法，出院回家第一天，他端出来给爱妻吃的晚餐就是这个，一锅子清清如水，我讶异之余不禁悲从中来，没有麻油鸡没有腰子猪肝，没得休息没得做月子，还得吃这个，忽然觉得委曲得半死，于是记恨良久，至今仍然闻到味道就讨厌。
可是他们父子俩吃得不知道多高兴，也许味觉也会遗传，这个小孩不只长相神情像爸爸，连看女人的角度与对车子的爱好均相同，食性还一模一样 ，爱马铃薯爱啤酒爱肉食，再次证明，孩子果然不能偷生啊。
《配》
马铃薯红烧肉。
马铃薯切粗块先煎过〈可以避免整个煮散掉〉，红烧肉时丢几块进去，像做芋头烧肉那样，很简单。
粉蒸肉/排骨垫底。
做粉蒸肉或是粉蒸排骨时垫底不放几块地瓜，吃起来好像少了点什么似的，不过换成马铃薯或是芋头也可以。
马铃薯沙拉。
材料是马铃薯红萝卜红苹果青瓜洋葱火腿鸡蛋美乃滋，很容易取得，做法也简单，全部煮熟切块倒在一起用美乃滋拌匀即可。
不过要好吃有诀窍，马铃薯红萝卜切粗块先煮熟，要记得加盐，而且不要把马铃薯煮太烂，30分钟差不多。洋葱火腿切丁用少许奶油炒过，苹果不要削皮，我喜欢那颜色，切小块先过过盐水，才不会氧化发黑，可是水份要拭干再去拌。鸡蛋煮熟剥壳。青瓜……我用大黄瓜，因为我家常常有，削皮切成跟苹果块一般大小，也不去籽，做了3年家庭主妇，日子有功，觉得可吃之物不宜浪费。
好啦，找个大碗大盆子的，所有分开煮烫炒熟的材料都扔下去，鸡蛋略加切碎〈其实你不切也无所谓，等一下搅拌途中还是会碎的，只是切过可以使蛋白尺寸比较整齐而已〉倒美乃滋下去拌匀，尝一尝，我通常会加一小匙糖使得味道微甜，这样小孩会比较喜欢。
基本上这就是我家的马铃薯沙拉，也可以加上鸡胸肉青葱绿或黄苹果，使之更加豪华，鸡胸肉青葱切成适当尺寸跟洋葱火腿丁一起先用奶油炒过，大体上来说，所有材料都以一为单位，一个马铃薯一颗苹果一根红萝卜……以此类推，因为加在一起份量非常多，请客人很方便，用玻璃大盆子盛出来，里面红黄白绿彩色缤纷，中看也中吃。
华山论贱 回答采纳率:31.4% 2007-12-22 21:28 检举农家有种绿色食品，那就是本地农民自己种的地瓜吃不完晒成地瓜条干
本人来分享一下这种地瓜干的煮法 鱼鱼们可以试试
1、加点米和水还有地瓜条干一起下去煮，通常跟我们煮稀饭的时间一样，熟后，会比一般的稀饭好粗，显得不会那么单调，带点清爽入口，味道极佳...
2、加点水和地瓜条干一起下去煮，如果地瓜条干熟的话，即可食之，是绿色食品，带点甜味，不用加任何调料，好粗
鱼们不妨可以试一下，可以跟大家分享一下成果哦 红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面介绍几种简单新颖的烹调红薯方法：
红薯发糕
取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
红薯葱饼
将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。
红薯烧饼
用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
红薯丁汤
红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
油炸薯条
将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。
红薯鸡蛋饭
大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。
‘柒’ 红薯怎样吃能好吃
红薯相信大家都不陌生，它是日常生活中最为常见的一种食物，尤其是在农村几乎家家户户都有。红薯的营养价值高，而且它有很多的吃法。那么，红薯怎么做好吃?食用红薯的禁忌有哪些?一起来看看吧。
红薯怎么做好吃
红薯也叫地瓜、山芋等，它有着非常丰富粉维生素、糖等营养元素，而且红薯对人们身体的健康也有着很多的好处。但是很多人都只知道红薯蒸着吃、烤着吃很美味，其实红薯还有着很多好吃的做法，那么，红薯怎么做好吃?
1、红薯圆子
北方过年的时候吃的最多的就是红薯圆子，因为口感好，而且寓意也很好，象征着团团圆圆。做法就是把红薯煮熟后捏成一个个圆圆的，然后放在油锅里炸，出锅后就可以吃了。而且还可以放在冰箱里，放在火锅里吃也很美味。
2、红薯饼
红薯饼也许很多人都没有听说过，做法就是把红薯切成一个个小丁状，然后加入少量的面粉，轻轻的搅拌一下。最后房子烧滚的油锅里炸，这种做法的红薯饼外焦里嫩，又甜又美味。
3、红薯干
这个好像是有个地方的特产吧，吃过从别人那里集镇上买回来的地瓜干，就是整个地瓜晒干了，有嚼劲，又非常的味美啊。不知道是怎么做出来的。好像超市卖的就没有那个味道好。
4、红薯稀饭，红薯粥
一把米就够了。红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。
5、煮红薯，蒸红薯
这个记得农村里面，小时候是看到别人经常用红薯来喂猪的。不过现在成了饭桌上很好的粗粮。洗干净，放在电饭煲蒸的吃。冬天的时候，当零食都不错的。老人小孩都可以吃。
6、烤红薯
大家都一定很喜欢吃吧，特别是天冷的时候，又可以暖手，又可以填饱肚子，冒着香香的热气，甜甜的味道。老家小城里的街头，那个老爷爷每年冬天都摆放着一人高的炉子，拿着长火钳烤红薯。好吃又不贵。
7、清炒地瓜叶
红薯叶子，除了吃红薯，其实叶子也是宝贝呢。它可是蔬菜中的皇后，你知道吗，它的营养含量非常高。把叶子洗干净，加点盐清炒一下，味道和空心菜的味道有点像，还不错的。
8、红薯片
这个过程稍微复杂一点，小时候是过年的时候才可以吃到啊。姨妈家的红薯片做的又脆又香又甜呢。就是把红薯煮熟，然后切成片，在太阳底下晒干，然后油炸一遍。很地道的味道。不是工厂里加工出来的那样。其实还有红薯粉啊红薯面条啊，等等，很多种做法和吃法。
食用红薯的禁忌
一、最好在中午食用
就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
二、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
三、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒
同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
四、空腹不宜食用红薯
由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
‘捌’ 山薯怎么煮好吃
是不是山药啊
个人喜欢吃清炒，不加很多调料，
山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分，会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋，把洗净切好的山药往沸水中一过，50秒左右迅速取出，然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口，一点不粘
还有做汤，山药炖排骨，山药烧鸡、山药煮稀饭。举山药炖排骨的例子，将排骨洗干净，然后将排骨放在水里煮开，将水倒掉，再放上冷水开始煮，排骨煮八成熟后，将山药倒在锅里一起煮，这期间放上生姜等调料，不要放味道特别浓而大的调料例如八角等，等山药煮熟后，放点葱即可起锅了
其实很多个人口味觉得
希望以上对你有帮助