1. 炒素菜怎样炒出来好吃
我一直和朋友说：我可以做大菜，但是炒菜不太会。
每个听到我这句话的人，都很疑惑，觉得炒菜应该是入门级别的，为什么你不太会。
我自己做菜的感受是：
很多大菜炖、煮，最多炒一下再炖、煮，时间比较长，操作好控制，也容易计时。
而炒菜需要煸炒并且配合火候，调料也需要有技巧地放，时间长短都不是很好控制。
这就像烘焙，只要你严格按照食谱做，一定会成功，而中餐全都是适量，比较靠熟练以及一丝丝天分。
2. 炒素菜怎么做好吃
用料
山药 1根
木耳 60克
胡萝卜 50克
黄瓜 半根
蒜 4瓣
葱 10克
姜 3片
盐 2勺
鸡精 半小勺
水淀粉 2勺
白米醋 1小勺
素菜冠军！营养美味的山药炒木耳的做法
山药用刮皮刀把皮刮掉，洗净斜刀切段再切成菱形片。
小贴士
一，山药焯水时间要短要快速。
二，这道菜的配菜不要放青椒，辣椒。
3. 如何把素菜炒得好吃
素菜是很多人喜欢吃的菜肴，尤其是更受到女士朋友的喜爱，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。民间吃素，并不是不吃肉荤，只是强调多吃菜蔬，保持良好的身材，崇尚朴素清淡的生活。
素食中蔬菜往往含有大量的纤维素，还可及时清除肠中的垢腻，保持身体健康。分享比肉还好吃的10道素菜小炒，清爽素净，营养丰富，好吃不胖，做法也简单，下面分享下做法：
4. 简单好吃的家常素菜都有什么
西红柿炒鸡蛋、空心菜、蚝油双菇、杏鲍菇炒胡萝卜、、蒜蓉粉丝娃娃菜。
1、西红柿炒鸡蛋
4、杏鲍菇炒胡萝卜
这道菜由杏鲍菇、胡萝卜组合，又搭配了少许青椒。杏鲍菇是菌类食材，营养丰富，食疗功效很多。胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，通便防癌。