⑴ 蔬菜怎么做才能更好吃
蔬菜小丸子
参考月龄：8M+
准备食材：胡萝卜：20克，包心菜：100克，豌豆淀粉：10克
1.锅中水开倒入胡萝卜和包心菜，大火焯水3分钟，捞出。
2.胡萝卜和包心菜切丝。
3.用手挤掉蔬菜丝多余的水分。
4.将豌豆淀粉倒入挤干水分的胡萝卜丝和包心菜丝中，搅拌均匀。
5.取适量蔬菜丝用手捏成圆形。
6.蔬菜小丸子冷水上蒸锅，大火蒸15分钟。
完成咯！一颗颗小巧可爱的蔬菜小丸子吃起来清爽又美味，哪怕是平时不爱吃蔬菜的宝宝也能爱上，相信你家宝宝也一定会喜欢的。
制作要点
●用手挤出多余的水分后，可以更好的塑形。
●蔬菜焯水后可以去除大部分的草酸和残余的农药，草酸会影响钙吸收。
●豌豆淀粉也可以换成玉米淀粉。
●要是大一点的宝宝，妈妈们在制作的时候也可以放点调味料进去调味哦。
●我做的丸子团比较小，所以蒸的时间也短，要是丸子做得大，记得相应延长蒸制的时间哦。
⑵ 哪些家常菜特别适合现在吃呢
相信大家在平时的时候应该都非常的喜欢吃家常菜，因为家常菜不行，非常的方便好吃，而且能够解馋解腻。那么我们如果平时想要吃一些家常菜的话，其实是有非常的多的。 另外有很多的家常菜能够让我们吃起来更加的。 香甜，那么其实有很多的家常菜，大家都可以去尝试着做的，这是非常好吃的。那么在平时的时候到底哪些家常菜特别适合大家吃呢？平时坐起来也比较简单，也非常的好吃的家常菜，其实是有非常多的。
⑶ 蔬菜怎样做好吃
青椒炒鸡蛋
食材：
鸡蛋，尖椒，葱，干辣椒，肉末。
做法：
1、鸡蛋打散先炒熟。
2、爆香葱根辣椒后炒青椒，放炒熟的肉末跟酱油。
3、倒入鸡蛋翻炒关火即可。
蚝油生菜
材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法：
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
白灼西兰花
食材：西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量
做法：
1、西兰用盐水浸泡半小时以上，
2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块
3、将西兰花焯熟，过凉
4、过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油
5、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可
⑷ 时令蔬菜怎么炒煮好吃
时令蔬菜，只需清炒一下，就非常好吃。
蔬菜清炒方法和步骤：
1、将蔬菜用清水冲洗干净。放在菜篓里，沥干菜上的水分，等待备用！
2、把蔬菜切成适当的大小。
3、开中火，将锅中加一点食用油，等油温达到7成热的时候，将蔬菜倒入锅中清炒了！
4、加入适量食盐，反复翻炒，也可以盖上盖子，焖烧两分钟就可以出锅了！
⑸ 蔬菜怎么做好吃
材料 青菜，盐，鸡精 做法 1.青菜焯水。2.放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。 大火炒出来的比较好吃，同时又不能煮的太熟
⑹ 嫩莲藕怎么炒才好吃
嫩莲藕可以炒一道酸辣藕片。酸辣藕片是一道菜品，制作原料有藕、五花肉、泡椒等，是江南一带的传统风味名吃。酸辣的口味，回味无穷，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道酸辣藕片。
酸辣藕片的食材：藕500克，青椒20克，五花肉200克，葱段、醋、酱油、盐、淀粉各适量。
酸辣藕片的做法：
1、藕洗净切薄片。
食用价值：
1、莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成分。具有开胃健脾，益气养心、生津止渴、消食等功效。另外，莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维，可于人体内胆盐酸结合，抑制胆固醇吸收，降低体内胆固醇含量。膳食纤维可促进胃肠蠕动，润肠通便，预防便秘。
2、五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸。肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养物质。
⑺ 蔬菜怎么炒才好吃
技巧一：清洗
众所周知，青菜一般都是长在泥土里，而且多半是露天生长，所以叶子上难免会有灰尘和细菌，有的还会招虫卵，因此清洗尤为重要。正确的做法是先用清水冲洗2遍，洗去表面的泥土和灰尘，然后放到淡盐水中浸泡10分钟，做这一步不仅能起到杀菌去虫卵的作用，而且还可以在青菜表面形成氧化膜，有效地防止在高温煸炒时菜叶里的铁元素与外界发生反应，这样炒出的青菜就会翠绿不发黑。
技巧二：焯水
很多人都觉得青菜焯水会使营养流失，其实不然，焯水的目的有二，第一是杀死青菜表面的虫卵，我记得有位朋友曾经留言吃西蓝花，吃出许多虫子，到现在还有阴影不敢吃西蓝花，如果焯水就会杀死虫卵，避免这样的事情发生，第二是缩短青菜的煸炒时间，这样既能保持青菜的色泽鲜艳、颜色翠绿，使人大有食欲，还能缩短烹饪时间，使青菜口感爽脆，颜色不变黑。着重强调一点，青菜焯水时间不宜过长，过长营养会流失，青菜焯烂了口感也不好，青菜焯水30秒即可，也就是开水下锅烫一下即可。
技巧三：炒菜
在炒青菜的时候，一定是大火翻炒，因为已经焯过水，所以翻炒几下，加入调料翻炒均匀即可出锅，时间不要太长，整个过程大约1分钟即可。
炒青菜时，最忌直接下锅炒，大厨：记住这3步，青菜又脆又好吃，另外炒青菜不要放太多的调味品，保持青菜的原汁原味，营养才会越大。