① 怎么热剩菜啊
1、微波炉加热：用纸巾把食物均匀地装在容器里，或者用微波炉盖盖上，这样可以防止蒸汽加热，以免食物太干。段式的渐进式加热、每两到三分钟停下来，用勺子搅拌均匀加热容器里的食物。
(1)剩菜如何加热更好吃扩展阅读：
微波炉使用禁忌:
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冷冻肉类食品须现在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
3、忌油炸食品因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
② 如何热菜
参考下面方法热菜：
1、以这道咸菜为例，吃剩下的剩菜。如图。
③ 剩饭怎么热像新饭一样
剩米饭加点盐再热就可以像新蒸的了。
吃不了的米饭再吃时需要重新热一下，剩的陈米饭味道不如新蒸出来的味儿好，如果在热剩饭的时候在饭里加入少量食盐水，就能去除陈米饭的异味，像新蒸的一样。
有些需用米饭做原料的食物烹饪时，如酱油炒饭、蛋炒饭、紫菜包饭以及米饭煎饼时，用剩米饭做出来的口感更好、更好吃。
用烤箱加热
烤箱能够提供平均、温和的热源，相当方便的加热工具。如果担心食物会流失水分，只要使用铝箔纸包裹在外即可。另外也要注意烤箱温度不要过高，建议要先预热、维持在180度以下为佳，并且再加热过程中需要不时注意食物，避免过焦。
万不可因为怕浪费剩菜而强迫自己饮食过量，因为这些多余的食物一旦进入身体，就会带来大量的垃圾和沉重的负担，细菌性食物中毒、肠胃病等很不值得，升高血糖、血脂、血压得不偿失，就算只变成脂肪堆积在身体上，也是极大的遗憾。如果剩菜已反复加热两天还被剩下，建议丢弃，毕竟健康第一。
④ 剩菜怎么加热
剩菜要“彻底加热”。所谓“彻底加热”，就是把菜整体上加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。对于肉类的食品，如果肉块比较大，一定要煮、蒸时间长一些，或者把肉块切碎，再重新加热。
用微波炉加热剩食物是个不错的方法，它可以让食物内部得到充分加热。但家庭中，往往控制不好微波加热的时间，还容易发生食物飞溅到微波炉内部的麻烦。因此，可以考虑先用微波炉加热1~2分钟，令食物内部温度上升；然后再用锅加热，或者再放蒸锅上蒸，这样就比较容易热透。
打包剩菜注意事项
1、打包的剩菜要分开放。剩菜打包的时候一定要让服务员分开放，回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。因为不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避免交叉污染。
2、打包的食物需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。
3、打包剩菜要尽早吃掉。打包回家的剩菜存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6个小时内吃掉它。在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的，但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，单纯加热对这些毒素就无能为力了。
以上内容参考：人民网-剩菜放到第二餐要彻底加热3分钟、人民网-剩菜如何加热？打包剩菜注意这6点
⑤ 不想浪费隔夜菜，可以用哪5种方法变得比以前还要好吃
我们经常会在家里制作一些美食，可美食虽然好吃但不能一次性把它都给吃光，这样就会有剩菜的存在，可菜剩下来不吃倒掉又非常的可惜，但他们隔夜的话又会有细菌的滋生，这对我们的健康会造成不小的影响，可吃不完的菜到底该怎么给它做处理好呢？
5. 剩菜不要超过3天
虽然说剩菜直接倒掉是浪费的行为，但是剩菜也不能反复给它加热影响到食物的口感和它的营养成分，一般剩菜在3天之内没有办法把它给吃完的话，就直接把它给倒掉吧！这么长时间都没有吃掉，继续给它进行加热也是没有人愿意吃，那不如直接倒掉省得来回加热浪费时间和金钱。
⑥ 怎么用锅（煤气灶）给剩饭剩菜加热
用锅（煤气灶）给剩饭剩菜加热，直接把剩饭倒在锅里面加热即可。
给剩饭加热注意事项：
1、鱼类：加热四五分钟。
鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。
2、肉类：加热时加点醋
肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙。
3、海鲜类：加热时加点作料
海鲜类的食品在加热时另外加一些酒、葱、姜等作料，这样不仅可以提鲜，而且还具有一定的杀菌作用。
(6)剩菜如何加热更好吃扩展阅读
煤气灶来补充燃烧时的空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成。灶体为环形，在内上周面设有混合气体喷射口；混合管的一端连接灶体的一侧，另一端设有空气调节口，空气调节口中间是煤气输入管。
在灶体下中间的空气箱上设有向上喷射由鼓风机吹出空气的多个空气喷射口；通过电机吹送空气的鼓风机与第一空气箱是由输入管相连接。
在灶体的上方盖着上盖，中间是火焰喷射区域，火焰经过火焰喷射区域向上喷出；在灶体的上方，顺着圆周设有至少三个以上的凸座；在凸座上放置上盖；再通过上盖与凸座之间生成的间隙供应自然空气。
⑦ 怎么热剩菜
热剩菜需要在剩菜中加入适量水，共分为2个步骤，以下是热剩菜的详细操作：
操作/步骤
1
剩菜倒入锅中
盖上锅盖，煮2-5分钟即可。
总结：以上就是关于怎么热剩菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
⑧ 各类剩菜加热的方法有哪些
各类剩菜加热的方法有哪些
各类剩菜加热的方法有哪些，现在国家大力提倡环保和节约粮食，所以大家吃剩是食物不要随意倒掉，能留着过餐就留着，外面餐馆吃饭吃不完可以打包回家。下面是我收集到各类剩菜加热的方法有哪些相关内容，希望对大家有帮助。
各类剩菜加热的方法有哪些1
1、鱼类加热的方法： 加热四五分钟。鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白、鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。
2、肉类加热的方法： 加热时加点醋。肉类食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用。
3、海鲜类加热的方法： 加热时加点作料。海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒、醋、姜等作料，这样不仅可以提鲜味，而且还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的`副溶血性弧菌，防止引起肠胃的不适，特别是姜在中医里具有杀菌和解毒（尤其是鱼虾蟹之毒）的功效。
4、淀粉类的加热方法： 在4小时内吃完。打包回来富含淀粉类的食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质的问题。所以，如在短时间内大家还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。
各类剩菜加热的方法有哪些2
1、不同剩菜怎么回锅
1、凉菜
可以在上桌前，把每种凉菜留出一小份冷藏，第二天上桌就是一个冷拼；或者加上生菜、黄瓜、面包片，做成三明治也不错。如果不愿意继续吃，用这些凉菜制作什锦烩饭也是不错的方法。
2、卤味食物
经过卤制入味的食材，本身就有其独特的香味。改变形状及增加调味，就能轻松变身。如卤牛肉可切细丝后拌入黄瓜、辣椒油，就是另一盘美味；还可以切成细丁，与鸡蛋、香菜一起制成牛肉蛋花羹。香肠冷盘也可以切成细丝，和芹菜丝共同爆炒，然后用春饼卷着吃。
3、鱼
年菜常有油炸的鱼，鱼肉重新烹调容易又老又硬，难以入口，因此可以加入彩椒、胡萝卜丁等食材重新红烧，以酱油和糖调味，菜就没有回锅味了。
4、中菜西吃
过年每餐总是中式餐点，不如换个花样，把吃不完的年菜用异国料理的烹调方式改头换面。如用焯过生菜叶包裹撒上芝麻的腊肉，制成腊肉卷，蘸醋汁食用；或将剩饭加入洋菇、杏鲍菇、洋葱、蒜末拌炒，做成炖饭，更有意大利情调。
2、打包剩菜须知
1、打包的剩菜要分开放： 剩菜打包的时候一定要让服务员分开放，回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。因为不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避免交叉污染。
2、打包的剩菜要放凉： 打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。
3、打包剩菜要尽早吃掉： 打包回家的剩菜存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6个小时内吃掉它。在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的，但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，单纯加热对这些毒素就无能为力了。
4、打包食物必须回锅： 冰箱中存放的食物取出后必须回锅这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。在回锅加热以前可以通过感官判断一下食品是否变质，如果感觉有异常，千万不要再食用。加热时要使食物的温度至少达到70摄氏度。
5、鱼类： 此类食品中的细菌很容易繁殖，趴在上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您感到肠胃不适。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白、鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。
6、凉菜和蔬菜不宜打包： 因为凉菜在制作过程中没有经过加热，很容易染上细菌，保存不当很容易造成食物中毒，因此凉菜尽量当餐吃完；蔬菜放置的时间过长，不但营养成分所剩无几，还会生成对人体有害的亚硝酸盐。
⑨ 剩菜加热用铁锅还是用微波炉 剩菜怎么加热
1、汤类食品、粥及一般的剩菜等，用微波炉加热是很方便的。但微波炉对冷饭、馒头之类固体食品加热并不好，因为是从食品内部加热的，很容易在加热中使食品失水，变得又干又硬，很不好吃，即使用密封器皿加热也是如此，最好还是用水蒸加热的方式。
2、微波炉烹饪热量是直接深入食物内部，热效率更高，比起煮、炒等其它方式保留营养物质更多，维生素很不稳定，而微波炉在很短时间内就能把菜做熟，所以能很好地保持食物中的维生素。所以说，含维生素丰富的蔬菜，比如菠菜、生菜、小白菜、黄瓜等等，适合用微波炉来烹制。微波炉无论是热剩饭，还是做蔬菜，都能保留里面大量的营养物质。