‘壹’ 虾仁的做法，麻辣虾仁怎么做好吃，麻辣虾仁的家常做法
1.这就是朋友从深圳带回来的干虾仁！
2.干虾仁提前用温水浸泡半天，泡软备用！
3.浸泡好的干虾仁捞出沥干水分备用！
4.蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，干辣椒切成段备用！
5.锅烧热倒入适量的油，放入沥干水分的虾仁煸炒至虾仁酥脆！
6.炒好的虾仁先盛出来备用！
7.锅里倒入少许油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿！
8.倒入煸炒好的干虾仁翻炒均匀！
9.加入一小勺盐和适量鸡精翻炒均匀即可出锅了！
10.做好的虾仁麻辣鲜香，用来下酒，当作追剧小零食都是不错的哦！
‘贰’ 虾麻辣味怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
1、虾腌制的时候加少许盐，吃起来更加入味，短时候爆炒，咸味不容易进入
2、做这道菜花椒和辣椒的量不能太少，过少就炒不出麻辣的味道
3、虾入锅后，需要大火快速爆炒，大火炒出来的虾仁吃起来肉质比较嫩
‘叁’ 如何做麻辣虾
麻辣小龙虾的做法
麻辣小龙虾
准备：小龙虾、香葱、生姜、蒜、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮等。
首先将小龙虾清水浸泡清洗干净，然后将龙虾尾部中的泥肠子取出。锅中倒入适量的油，当油热了以后将控干水的小龙虾倒入锅中炒匀。然后将准备好的调味料倒入到锅中继续炒，当小龙虾身体变红以后就可以取出备用。再将锅中剩下的油热好以后，放入豆瓣、白糖、五香粉继续炒匀，然后将取出的小龙虾再倒入到锅中继续翻炒。这时候在锅中倒入适量的啤酒或者米酒，最好不要没过龙虾，在大火收汁即可取出食用。
小龙虾主要上市是在6-8月份，我相信很多都听说过这样的一种说法就是龙虾的主要作用是清理垃圾的，因此一些人并不敢吃，但实际上龙虾中含有大量的矿物质元素，可以补充身体所需的多种营养。小编下面就为大家介绍一下龙虾的营养价值。
龙虾的营养价值
1.据了解龙虾中的蛋白质含量达18.9%，已经高出其他的水中生物数倍。另外，龙虾的成分中含有一种人体必需且合成量又不足的物质，其中包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸。专家表示龙虾中的组氨酸可以补充幼儿身体的缺失。
2.龙虾中含有一种极易被身体吸收的脂肪物质，这种脂肪的含量甚至比肉类还要多，这种脂肪物质都是由不饱和脂肪酸组成的，还可以有效的防止胆固醇物质在身体内大量的囤积。
3.龙虾中的矿物质成分也及其丰富，如钙、钠、钾、镁、磷等，据了解龙虾中的矿物质总含量约为1.6%，相比一般的肉类食物都要高很多。专家表示经常食用龙虾可以帮助保持神经、肌肉的兴奋度。
4.龙虾中含有大量的维生素，并且成分内还有很多的脂溶性维生素，是身体所需的大量营养元素。
‘肆’ 爆炒麻辣虾的做法
爆炒麻辣虾做法一，
材料
冻虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精
做法
1、虾洗净沥干水背脊开边备用。
2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。
3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。
麻辣虾做法二，
材料
麻辣虾的制作材料：主料：虾，调料：干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱
做法
麻辣虾的做法：
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；
2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；
3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。
麻辣虾做法三，
材料
青虾20只，辣椒6-8个，麻椒少许，糖，盐，料酒，生抽
做法
1、青虾洗净，去纱线，入油锅炸熟。
2、另起锅，放油，放辣椒、麻椒炸香。
3、再放入炸好的虾，放料酒、白糖、盐、生抽、少许水，煮至收汁即可。
做法四，麻辣大虾
材料
大虾，料酒，白胡椒，花椒，红辣椒，盐，油
做法
1、虾洗净，把背上虾线挑掉。
2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。
3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。
4、再倒虾翻炒，熟了即可装盘，OK！
做法五，麻辣焖虾
材料
虾，香菜，红辣椒，花椒，姜蒜，糖，盐，果酒
做法
1.虾洗净，去头，下油炒菜虾变色后装盘备用
2.准备好配料，锅里留底油爆香姜蒜，红辣椒
3.有香味后下入虾，调入糖，盐，果酒，盖盖稍焖一下收汁，起锅前下香菜
‘伍’ 麻辣虾仁做法
麻辣虾仁的做法与步骤：
1
、500g鲜虾，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。
2
、蒜切碎，姜片切丝，干辣椒用剪子剪成小圈儿。
3
、锅里倒入油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。
4
、倒入虾仁，加 盐和胡椒粉调味，炒3分钟左右，或者直至炒熟。
