A. 煎饺怎么做好吃呢
饺子是咱们中国的一种传统美食，逢年过节的时候，也是家家户户餐桌上必不可少的一道美食，饺子的形状跟元宝相似，过年过节的时候吃饺子寓意着招财进宝。
饺子的馅料有很多种，不光有肉馅饺子，还有素馅，还有海鲜馅，不同的水饺馅料，满足了大众人们的口味需求。饺子的馅料有很多种，同时他的烹饪做法也是是多种多样的。比如说我们经常吃的是水煮饺子，饺子除了可以煮着吃以外，还可以上锅蒸或者是做成水煎饺，不同的烹饪做法，口味也有很大的区别。
总结一点：煎制水饺时，除了用油，还应该加入少许的水淀粉，这样煎制出来的水饺，不仅外表看看起来色泽金黄，而且口感吃起来又香又酥，特别的有食欲。
注意事项：煎制水饺时，一定要等锅中水淀粉快要烧干时，再向锅中倒入食用油，防止出现溅油的情况发生。
掌握好以上几点，在家就能做出香酥又可口的煎饺，不管是大人还是孩子都特别的爱吃。每次老婆在家做的煎饺，刚出锅我家孩子就抢着吃，还总说吃不厌。
B. 如何煎饺子好吃
如何煎饺子好吃？
诀窍一：油烧熟以后，饺子别直接下锅煎，记得往油锅里撒一点食盐，等到食盐融化，再放入饺子，因为食盐可以避免饺子之间相互黏连和粘锅。
诀窍二：饺子下锅以后，条件允许的话，最好不要只放清水，最好放一点米汤，或者用面粉稀释的面粉水，因为这样煎出来的饺子会更香。
诀窍三：如果大家对自己的技术不是多么相信，可以用家里的不粘锅来煎饺子，不粘锅底部有一层涂层，它也可以避免饺子粘锅。
C. 煎水饺时,不要直接下锅煎,多加哪一步,煎饺才又香又脆呢
提到早饭，最受欢迎的应当便是小笼包、炸油条、煎饺了。煎饺是我国北方地域特点传统美食之一，要以小麦面粉和肉馅为首要食物制作成饺子，晾凉后用食油煎制成的。煎饺表层酥黄，口味香酥。早晨来一碗豆腐脑加上煎饺，真是幸福感爆棚。煎水饺时,不要直接下锅煎,记得多加一步,煎饺才又香又脆!
D. 煎饺子最正宗的做法
前言
煎饺子是剩饺子的华丽变身，本来饺子就好吃的不得了，再煎一下，可想而知，外皮酥酥焦焦，肉馅仍然鲜嫩，配碗粥，是非常美味的。
材料
主料：饺子200g；
辅料：油适量
煎饺子
1
剩饺子1盘。
2
起油锅，码入饺子。
3
煎好一面，翻过来煎另一面。
4
另一面也煎好。
5
所有的饺子煎至金黄即可出锅。
小贴士
控制时间和火候将所有的饺子煎至金黄。
E. 饺子怎么煎好吃的窍门
饺子这种食物做起来是十分方便的，既不费时也不费力，只要掌握好这两个“方法”，保证你的饺子出锅又香又脆。不知道的人可能就把饺子煎的过焦咯，黑黑的饺子不仅看起来不好看，吃起来也是糊了一嘴！
我们需要准备的食材有:饺子，少许盐即可。
步骤一:要做的饺子可以是现包的也可以是速冻的，只是速冻的饺子可能因为冷藏的时间过久，所以外面的饺子皮可能没有那么的新鲜，因此吃起来口感溜不如现包饺子，但是速冻的比较方便，可以直接去超市买。现包的饺子就比较麻烦了，但是这个麻烦给我们带来了更香的口感，所以两者看大家要怎么选啦，至于饺子的口味就看各位朋友喜爱吃哪种馅料的啦！
步骤二:这个时候就下锅煎饺子啦！这里我们也就会提到这独特的两个“小方法”让煎饺外酥里嫩！吃起来让人意犹未尽～
首先第一个办法:在下锅的时候，我们一定要用“凉油”来煎，不可以等油热再下饺子，因为凉油可以防止饺子粘锅，用热油就很不好把控了，饺子就容易粘锅，然后就不可避免的煎糊了！接着下饺子的时候注意不要让饺子隔的太近，相互之间留一点空隙，等饺子煎到稍微变了色之后，我们就可以加入适量的水进去了，盖上锅盖，改用温火开始煮，大概五分钟就可以了，这里的火候一定要把控好，不然饺子也容易煎糊。煮的过程中可以轻轻晃动锅，让饺子受热均匀。
第二个办法:我们先下锅放油，开小火，然后“撒一层盐”上去，再下饺子，注意。撒的盐一定要是均匀的，不可以一个地方多一个地方少，撒盐的目的在于让我们煎的饺子外皮可以呈金黄的颜色，而且口感也是脆脆的，内陷也可以煎熟。等到饺子变色我们就可以翻面了，开始煎另一面，等到另一面。也变色之后，我们就可以倒入适量的水啦！水千万别放多了，不然煎饺可就变成水饺咯！
以上的这两个办法不管是“凉油”、还是“撒盐”，任选其中的一种都可以让我们的煎饺更好吃！这时候我们的饺子就可以准备出锅啦，为了更好看我们可以撒上一些芝麻或者葱花。然后进行装盘，大功告成！超简单的哦～大家也快尝试着做一下吧。
F. 煎饺子的做法窍门
面粉200g、猪肉300g、葱头50g、紫薯适量、酱油适量、花生油适量、芝麻油适量、盐适量、糖适量。
做法
1、切碎的馅料颗粒状，加入所有的调料拌匀。
2、面粉加温水和盐调成面团，醒20分钟，取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团。
3、把面团搓长条，掐成大小相同的小剂子，用手掌按扁。
4、紫色面团搓成长条，，紫色围着白色的剂子，擀圆，擀好皮后放上馅料。
5、先在饺子皮下面捏一个折，用右手拇指和食指将饺子皮两边依次错位对捏，直到整个饺子封好口。
6、锅内放少许的油，温度高后，依次加入饺子。
7、面糊比例，水和面粉按照10:2调和好，饺子煎的有点上色，加入面糊。
8、盖锅小火煎12分钟左右，收干水分至色泽金即可。
二、白菜胡萝卜猪肉煎饺
用料
猪梅肉300g、面粉300g、白菜100g、胡萝卜100g、大豆油80ml、酱油30ml、胡椒粉5g、花椒粉5g、葱30g、姜20g、盐5g、糖3g、料酒5ml。
做法
1、将白菜洗净凉干上面的水。
2、用150ml开水倒在300g的面里搅拌，揉成光滑的面团盖上盖子醒半小时。
3、将白菜胡萝卜葱姜切成碎末，先装在一边备用，将猪梅肉剁成肉馅。
4、起锅倒入20ml豆油，加入花椒粉和酱油炸香后倒入肉馅中。
5、加入盐，料酒，糖，胡椒粉等调料拌匀腌至15分钟左右。
6、面醒好后将切好的菜末倒在肉馅中拌匀。
7、将面团分成若干小份，擀皮包成小饺子。
8、取不粘锅，加入适量豆油，将饺子均匀的摆在锅中中小火煎2分钟。
9、倒入面粉水，在饺子高度的一半位置即可。
10、盖上锅盖，小火煎至水收干，下面煎至金黄色即可倒在盘中食用。
三、韭菜鸡蛋虾皮煎饺
用料
面粉200g、鸡蛋2个、韭菜50g、虾皮30g、油适量、盐适量、小葱2根、卤肉50g、清水适量、十三香1小勺。
做法
1、面粉中放少许盐用水调成絮状，再揉面光滑的面团，盖上湿布醒一会。
2、醒面的时候做馅，韭菜切小碎末。
3、鸡蛋打散，小葱和卤肉切末，虾皮洗好沥干水份。
4、热锅热锅倒鸡蛋煎至金黄，铲散后盛出来。
5、锅中留余油，倒入卤肉、虾皮爆香关火，放韭菜末、鸡蛋和小葱花。
6、调十三香拌均匀后放凉（包的时候放盐调味）。
7、面团醒好后擀条状切小块，抹干粉，把面团擀圆，包馅（包馅的时候别忘了放盐调味）。
8、包好成形，依次做完全部的饺子。
9、锅中水烧开，放饺子煮2分钟捞起沥干水份。
10、平锅倒油烧热，放煮过的饺子，煎至饺子两面焦黄起锅即可。
G. 怎么做煎饺子好吃
饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。下面和大家一起学习煎饺子的做法。
煎饺子的做法
煎饺子的所需材料
煎饺子的步骤
1.饺子一盘
2.锅中放油
3.下入饺子
4.煎，不停地翻面
5.煎好的饺子
做饺子馅的原则
1、少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸碱平衡的原则，"酸性"的肉蛋类和精白面粉，应当与"碱性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。
2、菌类、藻类做馅较好
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
3、素馅饺子健康营养
相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。
4、烹调方法
一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易"散"，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。
H. 煎饺和什么配在一起吃
有缘人啊，我也是喜欢早上吃煎饺。我比较喜欢蘸番茄酱，在味千拉面馆蘸加了他家大蒜粉的饺子汁也好吃。煎饺有点油腻，早餐就豆浆很不错，可以中和一下，一咸一甜更美味。