1. 豆角炒肉怎么炒好吃 豆角如何炒肉
1、食材：豆角、肉丝、酱油、料酒、盐、大蒜、姜、大葱。
2、豆角择去老筋，洗净后斜切丝状。
3、蒜剥皮切片，姜洗净切丝，葱斜切片，肉切丝。
4、锅中加适量油，油烧热后再放入肉丝滑散，加入葱姜蒜炒香。
5、倒入豆角，加适量料酒，酱油。
6、根据口味加入盐调味，炒熟即可。
2. 豆角炒肉丝的家常做法
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
主料2人份
豆角500克
猪肉(瘦)150克
辅料
油适量
葱15克
盐5克
姜15克
蒜1瓣
生抽酱油1汤匙
味精少许
步骤1豆角炒肉丝的做法大全
豆角掐两头撕去筋，洗净
步骤2豆角炒肉丝的做法图解
豆角斜刀切丝
步骤3豆角炒肉丝的家常做法
猪肉切丝，葱切葱花，蒜切片，姜切末
步骤4豆角炒肉丝的简单做法
炒锅入油烧热，下入肉丝炒至变白，下入葱姜蒜炒香
步骤5豆角炒肉丝怎么吃
下入豆角丝煸炒至变软，加入盐，水，酱油，盖上锅盖，中小火焖制5-6分钟，至豆角熟透，加入味精，翻炒均匀盛出装盘
成品图
烹饪技巧
豆角要熟透才能吃，否则会引起中毒，有人会嫌豆角有少许菜腥味，只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒，才下豆角炒透，腥味自会消失
3. 家常豆角炒肉的简单做法
简单又好吃的家常菜，豇豆炒肉的做法，看一眼就会
豇豆炒肉
豇豆也称为角豆、姜豆、带豆。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。今天介绍给大家的这个做法可以说是相当简单的，但是味道不错还非常下饭的哟。
食材：
豇豆400克，猪肉100克，植物油适量，蒜2瓣，姜丝少许，生抽1勺，虾茸酱1勺，盐少许，糖1小勺。
做法：
1.准备好全部食材，改刀备用。
2.起锅热油，下姜丝、蒜末炒香。
3.下肉片，再加入少许生抽炒匀。
4.接着倒入豇豆，大火炒匀。
5.加入小半杯纯净水，大火煮到汤水沸腾。
6.盖上锅盖，转小火焖炖10分钟。
7.最后，加入虾茸酱、盐、糖大火翻炒均匀即可。
8.装盘，这道简单好吃的下饭菜就做好了。
小贴士
这道菜加了虾茸酱提味，且有一定的咸度，因此盐不可多加！
4. 豆角炒肉怎么做
在所有家常菜中，豆角和茄子一样，都属于很难炒熟，很难炒好吃的素菜。春夏季节，正是吃豆角的好时候，但怎么样才能将它做入味呢？要想避免豆角半生不熟的尴尬，那就别再直接干炒了。
5. 豆角炒肉的做法
豆角炒肉的制作方法：
主料：豆角半斤、五花肉1小块、青红尖椒各1个。
调料：生姜几片、大蒜2瓣、料酒1勺、老抽1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐少许。
烹饪步骤：
步骤一：把豆角摘洗干净，斜刀切成丝、五花肉改刀切成小片，分别装盘备用。
步骤二：把青红尖椒切成丝、生姜和蒜末拍碎切成蒜末，然后装盘备用。
步骤三：炒锅中放入少许油烧热，把豆角丝放入锅中，同时放入少许盐，大火炒至断生，然后盛出来装盘备用。
步骤四：重新起锅放油烧热，把五花肉片倒入锅中，小火把肉片炒熟、炒出油脂，放入一勺料酒，翻炒出酒气，用以去腥增香，然后放入姜蒜炒出香味。
步骤五：姜蒜炒出香味，放入青红尖椒，大火把尖椒炒至断生。
步骤六：尖椒炒断生，放入炒熟的豆角，开小火，依次放入老抽1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺。
步骤七：放完调料，开大火，翻炒均匀，然后出锅装盘成菜。
制作这道菜，我们最好把豆角切成丝，这样切完后豆角容易炒熟，也容易入味。这道菜最后不要放盐了，因为炒豆角的时候放了盐，最后有生抽、蚝油的咸味就可以了。
6. 炒肉的做法视频 豆角炒肉的家常做法 豆角怎么做好吃
1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);
2、豆角沿纵向剖半，成两边(这是豆角入味的小诀窍);
3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角;
4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3-5次进行，这样可使豆角保持青翠;
5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。