‘壹’ 请问一下葱爆肉丝的做法
大葱爆肉非常的受欢迎，一方面是因为这道菜做起来比较简单，并不会太耗时。另一方面，大葱和猪肉一块炒时，大葱能吸收肉汁，而肉片也能很好的吸收大葱的清香。这样一来就可以最大程度地保留各自的营养成分，不会让营养过多的流失。
准备需要的食材：猪前腿肉400克、大葱两根、苹果醋20毫升、料酒10毫升、生抽20毫升、酱油5毫升、黑胡椒碎少许、淀粉10克、盐少许
步骤一：将猪前腿肉洗净切片，尽量切成薄片。肉片中加入10毫升料酒、5毫升生抽、7克淀粉拌匀腌制10分钟。
步骤二：大葱洗净，斜刀切片备用。调味汁：20毫升苹果醋、15毫升生抽、5毫升红烧酱油、少许黑胡椒碎3克淀粉和少许盐，再加入7毫升水。
步骤三：起锅上火倒入适量油，下入腌制好的肉片翻炒至变白色。再放入葱片炒开，最后倒入调味汁翻炒均匀即可，出锅装盘，葱爆肉做好了。
这样美味家常的葱爆肉就制作好啦，肉质鲜香嫩滑，葱味十足哦。非常快手的一道美味，好吃又营养，喜欢的朋友可以试试看呢。
据说干隆皇帝微服私访时曾在一家不起眼的小馆子里面吃到了这道麻酱白菜，吃完以后对这道菜评价很高。后来经久相传，就跟干隆一起被冠名为“干隆白菜”。
这道菜是用白菜制作的，这里用的莲花白，一样的爽口美味，非常的好吃，喜欢的朋友可以试试这样的制作方法哦。现在天气渐暖，适当的吃些凉菜，感觉很是不错呢。
准备需要的食材：白菜300克、芝麻酱35克、生抽15克、醋1勺、白糖1勺、盐少许、大蒜、香菜。
步骤一：所有的调味料准备好，麻酱一定要用纯正的芝麻酱，不要买那种花生酱，味道和营养都不同的。
步骤二：大白菜我们只用白菜叶，洗干净之后用手撕成小块，不要用刀切。然后把生抽倒入芝麻酱中，然后用筷子搅一下，把麻酱澥开，如果还是特别浓稠，就适量的加一些清水再继续搅。
步骤三：麻酱调成这样的浓稠度就可以了，不要太稀，太稀了会挂不住菜叶，把澥好的芝麻酱倒入白菜中。再放入切好的蒜末，加一勺白糖，少许盐还有醋。
最后倒入一个大的碗中，把白菜和芝麻酱还有调味料搅拌均匀，使白菜叶都被芝麻酱包裹，这样吃起来才香，然后倒入盘中，撒上点白芝麻和香菜便可以吃了。
‘贰’ 大葱炒肉丝的做法大全窍门
小贴士
一、炒肉丝的时候油稍微多一点或者用不粘锅炒，以免粘锅；
二、炒尖椒的时候先少放点盐减轻辣味，后面放入大葱的时候还要加盐。
‘叁’ 请问葱爆肉丝怎样做才好吃
做法:
1、首先将猪肉的血水洗干净，再将它切丝，因为猪肉比较腥，那么我们还需将它腌制了，取适量的生姜、料酒腌制十分钟。
2、将洋葱的外衣剥除了，再将它洗净。切片备用。
3、这时就可以热锅了，等油热了就可以倒入肉丝，迅速翻炒，不一会儿颜色就变了。
4、那么这个时候就可以加入洋葱了，翻炒一段时间后就可以进行调味了，加入适量的生抽、食盐、白糖、味精等等，翻炒几下就可以出锅装盘食用了。
洋葱炒肉的制作窍门
1、我们在切洋葱之前，应该将刀放在冷水中浸泡一段时间，因为洋葱是很辛辣的，会刺激到我们的眼睛，而冷水浸泡之后就会减轻这种刺激感。
2、也可以将洋葱放入微波炉内稍微转动一段时间，那么刺激感也会被减少。
3、我们可以将洋葱剥皮洗干净之后，将它放入冰箱的冷藏室中，等过段时间再拿出来切，那么刺激性的气味就不会出现了，因为洋葱的温度低于室温，从而洋葱就会有水分出来，从而包裹着洋葱的切剖面，刺激性气味也就消失了。
4、我们在翻炒洋葱的时候，火候与时间一定要掌控好，只要翻炒到透明就可以了。
‘肆’ 大葱炒肉丝怎么做如何做好吃
主料
大葱一根 瘦肉300克隆
盐适量 油50克
生粉适量 料酒适量
生抽适量 大蒜三办
白糖两克 生姜一块
泡椒（干辣椒也行）两个 辣椒酱适量
大葱炒肉丝的做法步骤
1. 大葱拍的时候有的，传图片怎么没了！呵呵，因该没人不认识大葱的吧！
2. 葱切五毫米厚片，姜泡椒切丝，蒜切粒
3. 瘦肉切丝，（如果有肥肉也切丝，分开放）淀粉加黄酒后跟肉丝抓匀淹五到十分钟
4. 姜丝，泡椒丝放肉丝上（没有泡椒可用两个干辣椒代替）
5. 热锅下油，有肥肉的话把肉炼干，没有肥肉就要适当增加油量
6. 不喜欢吃肥肉渣的可以不要，我是留下的，我觉得蛮香的。大火翻炒至断生
7. 加入辣椒酱再炒一分钟
8. 加入大葱，蒜粒，盐，生抽
9. 加入少许白糖提鲜，炒至大葱微软，喜欢醋味的可加几滴起锅即可！
‘伍’ 大葱炒肉怎么做好吃
大葱炒肉
第3步、热锅下油、葱略炒，再下猪肉翻炒至熟。
第4步、洒点胡椒粉，出锅装盘。
‘陆’ 大葱肉丝的做法大全
？ 猪瘦肉一块，猪肉先切细丝。加入食盐，白糖，胡椒粉，料酒。肉丝上浆挂糊，大葱两根从中间划开，切成葱丝。将肉丝快速滑下油。肉丝变白以后捞出肉丝控油。锅内烧油，开大火，放入葱丝和红椒丝，快速翻炒，爆出大葱的香味，放入滑过的肉丝，翻几下起锅，加入食盐。白糖，鸡蛋，倒入一点生抽，提一下香味，快速翻炒三四秒钟，大葱肉丝这完了。
‘柒’ 大葱炒肉丝的做法，大葱炒肉丝怎么做好吃，大葱
用料
主料
猪肉200g
葱2根
调料
食盐
适量
调和油
适量
大葱炒肉丝的做法
1.猪肉切丝备用
2.大葱洗净切段备用
3.将肉丝倒入锅内翻炒
4.待肉变色后加入大葱翻炒
5.加入适量盐料酒调味
6.最后等肉熟了以后即可装盘食用
‘捌’ 葱香肉丝的做法
调料：甜面酱40克 大葱100克 黄酒5克 酱油10克 白砂糖10克 盐2克
制作：
1. 将里脊肉切成细丝，加水，黄酒和盐拌匀，用湿淀粉上浆；
2. 葱洗净切成5厘米的细丝；
3. 炒锅放在中火上烧热，下猪油，烧至四成热，放入肉丝，用铁筷子划拨约8秒钟，倒入漏勺，沥干待用；
4. 锅内留油，将甜面酱下锅煸香，加黄酒、酱油、糖、肉清汤（100克）、味精，约炒15秒钟至有酱味时，用湿淀粉调稀勾芡，再将肉丝入锅炒匀，淋上辣椒油；
5. 将三分之二葱丝铺在盘底，盛上肉丝，再将余下的葱丝撒在上面即成。
手擀面、猪肉、胡萝卜、尖椒、葱。
调料：
油、姜丝、料酒、胡椒粉、生老抽、盐、淀粉、水、芝麻、味精。
烹饪步骤
编辑
1.所有材料洗干净切丝，肉丝里放入淀粉，料酒，胡椒粉，盐，生抽腌制十分钟。
2.锅里放油烧热后放入肉丝炒散，放入姜丝和生抽翻炒，加入老抽调下颜色。
3.加半碗水烧开，锅开后放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜炒软后放入尖椒丝翻炒。
4.加入少许盐之后放入水淀粉勾芡，最后放入味精关火后放入葱丝即可。
5.手擀面做好，锅里烧水，水开之后放入擀好的面条煮熟，煮熟的面条过下凉水沥干水分。
6.面条装碗，把做好的面卤放进去后撒点白芝麻即可。
大葱2根，猪肉200g，
配料:
淀粉一把，料酒一匙，姜末,蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐,糖,味精少许
制作:
大葱炒肉
1大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片,
2切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟,
3锅中倒少许油,放姜,蒜末炝锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下,
4加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精