1. 紫薯粉怎么做如何做好吃
主料
糯米粉
130g
澄粉
35g
铁棍山药
350g
紫薯粉
30g
开水
100ml
辅料
油
适量
白糖
50g
椰蓉
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。
3.加入开水和成面团。
4.铁棍山药去皮切小块。
5.把紫薯面团，和山药放入蒸锅。
6.大火蒸制25分钟。
7.山药取出压成山药泥。
8.再加入30克白糖拌均匀备用。
9.蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。
10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。
11.紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥。
12.然后卷成长条。
13.再切小块即可食用。
2. 的做法，自制紫薯粉怎么做好吃，自制紫薯粉的家常做法
紫薯粉
主料
紫薯一个 白凉粉20g 白糖适量
紫薯粉的做法步骤
1.紫薯切片上锅蒸，我蒸的多，一个紫红薯就够，也可以水煮，水煮的做出来颜色稍淡
2.切块打碎，也可不切
3.将打碎的紫薯放锅内600ml水煮开后，加入白糖，根据个人口味加。加入白凉粉即可。忘拍照了。趁热赶紧倒容器
4.凉透切块就完成了，放冷藏更好吃
3. 紫薯粉可以做什么吃的
紫薯粉可以做很多好吃的，面条、丸子、馒头、蛋糕、汤圆等，在制作的过程中都可以加入紫薯粉，而且颜色棒，会很有食欲的。
4. 紫薯粉的做法大全点心
紫薯全粉的制作方法是经过多道工序加工制作而成的，所以紫薯具有丰富的营养价值，用途广泛，在我国种植面积较大，但是鲜紫薯含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严重。因此为了延长紫薯供应时间，必须将其干制。山东乐农实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。
（一）操作程序
原料：选择三种果肉颜色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉
（二）工艺流程
将3种原料紫薯清洗去皮切丝片丁护色干燥粉碎（测水分）包装
①清洗：一定清洗干净，关系到产品的最终质量。
②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或丝：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。
⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使最终水分在6%以下。
⑥粉碎、包装：将干燥后的紫薯，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右。
（三）结果与分析三种干燥后的紫薯粉在色泽上以紫色和橙色的甘薯粉为优，黄色甘薯色泽较暗。因此选择紫色和橙色的甘薯品种为原料。上述方法制作的甘薯粉可用来作为食品原料制作多种食品。如甘薯饼、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。
5. 紫薯粉怎么做的做法
自制紫薯粉的做法
准备食材：紫薯适量。自制紫薯粉的做法 步骤1
将紫薯洗净去皮，切成薄片。自制紫薯粉的做法 步骤2
将紫薯放到蒸锅中，蒸15分钟，把紫薯蒸熟。
PS：可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯变得绵软，很容易扎透就说明已经蒸熟了哈！自制紫薯粉的做法 步骤3
将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。
PS：紫薯泥需要细腻一些，不能有块状。麻麻们自己做的时候，可以稍微用手揉捏一下。自制紫薯粉的做法 步骤4
把紫薯泥碾压的细腻一些。自制紫薯粉的做法 步骤5
在烤盘上铺上一层油纸，放上紫薯泥，上面盖上一层保鲜膜。
PS：盖着保鲜膜压泥，就不会有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥会压得更平整一些。自制紫薯粉的做法 步骤6
先用勺子将紫薯泥在烤盘上铺开。自制紫薯粉的做法 步骤7
再用擀面杖将紫薯泥擀的均匀一些。
PS：尽量擀的薄一些，这样可以缩短烘烤或者晾干的时间。自制紫薯粉的做法 步骤8
把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的样子。自制紫薯粉的做法 步骤9
将烤盘放入烤箱中，上下管100度烤制90分钟左右。
PS：烤制的时间是不确定的，与紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有关，所以需要麻麻们自己把握好时间，低温慢烤，把紫薯片烤至干脆才行哈！
没有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放到有阳光的地方晒干，需要的时间会比较长一些。自制紫薯粉的做法 步骤10
烤到像这样脱水松脆的程度。自制紫薯粉的做法 步骤11
将紫薯片，用手掰成碎。
PS：掰碎的紫薯片才能搅打得更碎一些。自制紫薯粉的做法 步骤12
将紫薯碎放入搅拌杯中，搅打成干粉状。
PS：搅打的时间稍微长一些，这样做好的紫薯粉更细腻一些。也可以将紫薯粉过筛，把剩余颗粒比较大的再放回搅拌机搅打一下，粉的质地越细腻越好。自制紫薯粉的做法 步骤13
闻着就超香的紫薯粉，很适合用来做各种蒸糕、花卷、馒头这些，也很适合放到米糊里，做成各种紫薯类的面食、点心都不错，不仅颜色可爱，味道更香。而且做好的紫薯粉，放到干燥的辅食罐中储存起来，随时都能添加营养真的特别方便！
6. 紫薯粉该怎么做制作紫薯粉有哪些步骤
自制紫薯粉保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。紫薯粉该怎么做?制作紫薯粉有哪些步骤?
将紫薯碎放入料理杯中，搅打成干粉状。搅打的时间稍微长一些，这样做好的紫薯粉更细腻一些。也可以将紫薯粉过筛，把剩余颗粒比较大的再放回搅拌机搅打一下，粉的质地越细腻越好。紫薯粉，很适合用来做各种蒸糕、花卷、馒头这些，也很适合放到米糊里，做成各种紫薯类的面食、点心都不错，不仅颜色可爱，味道更香。而且做好的紫薯粉，放到干燥的辅食罐中储存起来，随时都能添加营养真的特别方便！
7. 紫薯面粉怎么做好吃
用料 紫薯 鸡蛋 面粉
紫薯饼的做法
1、紫薯洗净去皮切块，放入蒸锅内蒸熟。
2、将蒸好的紫薯研磨成泥状。
3、将鸡蛋打散放入面粉内加入适量水和成面团。
4、将面团擀成面皮把紫薯泥平铺在面皮上，铺好紫薯泥后将面皮卷起来。
5、将包裹好紫薯泥的面皮揉成团状。
6、将包裹紫薯泥的面团擀成面饼。
7、平底锅刷油放入紫薯面饼，小火烙制。
8、将烙制好的紫薯饼切块。
小贴士
1、在擀面皮的时候不要擀的太薄了，否则包上紫薯泥后再擀制容易破皮。
2、喜食甜食的可以在紫薯泥里加入适量的糖。
8. 紫薯粉条怎么做好吃
用料
紫薯粉干200g
瘦肉50g
鸡蛋2个
香菇适量
虾米适量
高丽菜适量
红萝卜适量
葱适量
蒜头适量
炒紫薯粉条的做法
紫薯粉干在开水里煮8分钟捞起
分别炒蛋和肉，并起锅
其他配料下锅炒熟并调味
加入粉条、蛋和肉翻炒片刻起锅
撒上葱花