一斤
胡萝卜 2个
洋葱 1个
番茄酱 半瓶
红酒 1/3瓶或者更多
蜂蜜 适量
香叶 2片
盐
面粉
红酒炖牛肉的做法
牛腩洗干净切块 ，加盐腌制20分钟左右
3
第三步：倒入绰好的牛肉，炒匀后倒入红酒，用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶。
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第四步：然后倒入可以没过牛肉的开水，调入黑胡椒和盐，大火烧开后，将锅盖盖上，转小火慢炖2小时即可。
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第五步：一道美味可口的红酒炖牛肉就做好啦，味道绝对是一级棒，小火慢炖的牛腩肉味中已经侵入了红酒中那股淡淡的果香味，而且入口即化，那股好吃劲真的是无法能够用言语描述出来的，大家可以自己动手做做！
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配上一杯红酒，听着浪漫的音乐，吃着可口的红酒炖牛肉，很享受呢！
⑵ 红酒炖牛肉的做法
用料，
牛腩 600克
薯仔 2个
胡萝卜 一根
白洋葱 一个
红酒 300毫升
香叶 两片
*砂糖 一勺
*老抽 一勺
*番茄酱 两大勺
盐 适量
黄油 30克
水 500毫升
浓厚酥烂醇香，红酒炖牛肉的做法步骤
步骤，1
牛腩洗净，泡10分钟左右去掉血水，捞出来冲洗一下，用厨房纸巾吸干水分。准备一个无油无水干净干燥的容器，把香叶牛肉放进去，倒入红酒，放进冰箱腌制半天（时间紧迫的话，最少也要一小时）。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洋葱胡萝卜洗净切块。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里放上黄油，中火融化，然后把腌制好的牛肉放进去，开大火炒3分钟左右，腌肉的红酒不要丢弃。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入胡萝卜洋葱块再炒3分钟左右。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入腌肉的红酒，加水，水量要稍微没过食材，烧开后转小火炖一小时。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一小时后，薯仔洗净去皮切块，和带*号的调料一起放进锅里，大火烧开，转小火再炖20分钟左右，然后加盐，大火收汁。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
完成啦！
⑶ 红酒炖牛肉的美味做法
小贴士
1 牛肉最好选牛肋条肉，脂肪多口感好。我在超市只买到牛林肉，说实话，口感比较干，不推荐。
2 后来再次实践，放黑胡椒粉的味道比放白胡椒粉好很多，所以尽量用黑胡椒粉
3 放浓汤宝的味道比放开水好，注意，要用牛肉味的浓汤宝
4 在炖的时候放一个剥了皮的西红柿炖出来的酱汁可以浓浓地把牛肉包裹，口感不柴。^_^这是后来我再次做的时候总结出来的经验，特此补充。
⑷ 红酒牛腩的正宗做法
红酒牛腩的正宗做法：
1
牛腩洗净切适量大小的块状，姜切成小片。
2
锅中添水把牛腩和姜一起放入锅中，再调入适量的料酒，大火煮开后改中火煮十分钟左右。
3
西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜切蒜片。
4
锅中放适量油烧至五成热爆香洋葱和蒜片。
5
再放入牛腩翻炒两三分钟。
6
把西红柿和胡萝卜一起放入锅中，炒至西红柿下水。
7
倒入红酒。
8
再添入清水没过锅中食材，大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右。
9
调入适量的盐和鸡精。
10
撒入胡椒粉关火即可。
牛腩的优质蛋白质和脂肪的含量都不低，也正因此，牛腩的口感相对更好。
牛腩是我们日常生活中很喜欢的一种食材，牛腩其实就是牛腹部那个区域的一块肉，这块肉比较薄，价格卖得比较便宜，跟牛瘦肉相比，牛腩肥瘦相间，所以一般都是拿来红烧或者炖着吃的，口感不会那么柴，所以，平时我们在市场里挑选牛腩的时候，其实就跟挑选五花肉一样，肥瘦相间，有三层至五层肉，便是最好的牛腩了。
牛腩当中富含优质蛋白质，每100克的牛腩含有17.1克的蛋白质，但同时，跟牛瘦肉不同的是，牛腩当中的脂肪含量也很高，每100克含有脂肪29.3克，而且跟猪肉相比，牛肉当中的脂肪其实饱和程度更高，对我们的血脂等影响相对更大一些，所以，牛腩虽然好吃，但我们平时吃的时候也要注意适量，不要经常大量的摄入。
⑸ 红酒炖牛肉的好吃做法
主料main
牛肉1000克2人份
辅料others
香叶4片葱10克小茴香5克大料3个姜10克胡萝卜2根老抽20毫升红酒40克白糖10克熟鸡蛋2个盐4克
红酒炖牛肉的做法
步骤step
1
炖到胡萝卜软烂就可以出锅开吃了
⑹ 能否指点下红酒炖牛腩的做法
红酒炖牛腩的做法
做法：牛腩切块，姜切成小片，锅中添水把牛腩和姜一起放入锅中，再调入适量的料酒，大火煮开后改中火煮十分钟左右，西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜切蒜片，锅中放适量油烧至五成热爆香洋葱和蒜片，再放入牛腩翻炒两三分钟，把西红柿和胡萝卜一起放入锅中，炒至西红柿下水，倒入红酒，再添入清水没过锅中食材，大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右，调入适量的盐和鸡精，撒入胡椒粉关火即可
功效：西红柿暖肝、健胃、消食积，胡萝卜养肝明目、健脾、化痰止咳，洋葱健胃、祛痰、利水，再加上补中益气、强健筋骨的牛腩，这道菜的营养可谓是相当丰富了。
红葡萄酒的做法大全
1、红酒生巧克力
材料：
巧克力片225克、可可粉适量、红葡萄酒2大茶匙、鲜奶油60CC
做法：
(1)将鲜奶油倒入锅中，以中火加热到快沸腾时，倒入事前融化好的巧克力中，用打蛋器充分拌匀加入适量的红酒，并不断搅拌至呈奶油状;
(2)将巧克力倒入事前铺好烤盘纸的容器中，将表面抹平后放入冰箱冷藏约2小时;
(3)取出后再用稍微加热的菜刀切成喜欢的大小与形状，最后再均匀洒上可可粉即可。
2、红酒炖牛肉
材料：
牛肋条适量、培根2片、蘑菇适量、洋葱适量、马铃薯适量、胡萝卜适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、海盐适量、牛高汤适、红葡萄酒1瓶、月桂叶2片、番茄糊2大匙
做法：
(1)取一锅，加入橄榄油，将牛肋块、培根分别煎至微焦盛起备用;
(2)将洋葱、胡萝卜、马铃薯炒香盛起备用;
(3)将牛肋条、洋葱、胡萝卜、马铃薯等放入锅中，加入所有的调味料以及适量的水煮开;
(4)转小火慢煮1~1.5个小时即可。
3、红酒渍洋梨
材料：
西洋梨3个、苹果1个、红葡萄酒半瓶，冰糖3大匙、肉桂棒1根、白兰地1茶匙、冰淇淋少许
做法：
(1)西洋梨先去皮留下蒂头;
(2)锅内放入红酒半瓶、冰糖3大匙、肉桂棒1根煮滚;
(3)放入西洋梨和苹果中火滚个5~6分钟;
(4)调成小火慢慢闷煮大约四十分钟;
(5)淋上白兰地，放上少许的冰淇淋即可。
⑺ 红酒炖牛肉的经典做法