‘壹’ 好吃又操作简单的奶茶怎么制作
现在把我自己做奶茶的方法教给你，是我试了好多次之后出的比例，比例和方法都不是唯一的，自己喜欢最重要。
原料：
牛奶250ml,红茶2包，糖适量
做法：
1、 先来冲茶，大约1杯水，倒在锅内加热，水热后放入红茶包，2包都放进去，沸腾一会后将茶水倒出来，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。
2、 然后来融化糖，我这里用的是红糖，因为我个人喜欢颜色深一点的奶茶，显得有食欲，白糖和黄糖也都可以的，将糖放入锅内小火加热，糖会很快融化，炒至微微发稠时倒入牛奶，这时的糖有点结块，没关系，稍后会化开，颜色就漂亮了。
3、 把茶水倒入牛奶中，小火加热，注意的是整个过程都要小火，牛奶不要沸腾，当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火就可以了。
4、 为了让奶茶更细腻醇香，最好过滤一下，再尝一下甜度，不够甜可以趁热再加一些糖，放到不烫嘴的时候就可以喝了，热奶茶更香醇，早餐或下午茶都是特别好的选择。
TIPS：
喜欢焦糖奶茶的，就在融化糖的时候时间稍长一点，等糖变得比较黏倒到杯底。如果倒在透明的杯里，再转两圈，让焦糖挂杯，再倒奶那就是脏脏茶啦。
茶不一定要用红茶，其他的茶也都可以的，嫌麻烦的也不需要先煮茶，加热牛奶的时候将茶直接放到牛奶里也可以，只是我觉得那样奶味有点浓就先冲茶了。
试过2袋牛奶配3包茶的比例，如果你喜欢奶味更浓郁就用这种比例，不过茶味就没那么突出了。
在奶茶里加入淡奶也是不错的选择，更浓更醇香。
‘贰’ 教你如何做奶茶
准备的材料有：水、阿萨姆红茶、鲜奶、焦糖浆。步骤如下：
1、直接往锅中的水加入阿萨姆红茶。
‘叁’ 怎样做奶茶最简单的方法
最简单的做奶茶的方法
食材：红茶包1包，纯牛奶250毫升，白砂糖、水适量。
做法步骤：
1.在锅中加入250毫升的水，加入红茶包，煮开。
2.倒入牛奶，牛奶和茶水的比例为1:1，然后开小火继续煮5分钟。
3.煮好之后拿出红茶包，加入适量的白糖或者红糖即可。
4.如果喜欢口感丰富的奶茶，还可以在奶茶中加入椰果粒、葡萄干、花生碎、水果丁等等。
2 自制奶茶用什么茶叶
1.做奶茶的首选是红茶，其次是绿茶。一般台湾风味的奶茶，用红茶比较多，用乌龙茶也可以做奶茶。建议根据自己的喜好以及现有的食材来决定即可。
2.另外，自制奶茶用茶包或者散装茶叶都是可以的，但是茶包比较方便，而散装茶叶煮好之后还要将茶叶渣滤出，略麻烦。
3 自制奶茶用什么牛奶
自制奶茶可以用普通的纯牛奶，也可以用甜牛奶，如果家里有奶粉的，用奶粉也可以。
但是不建议用鲜奶，因为鲜奶是用72℃-85℃的恒温杀菌的，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。而用牛奶煮奶茶的时候，会再次高温加热，令鲜奶变得和普通的常温纯牛奶没有差别，比较浪费。
4 常喝自制奶茶的危害
适量喝自制的奶茶是没有危害的。
自制奶茶是自己在家中用茶叶和牛奶制成的，没有添加其他不健康的香精等添加剂，正常食用是比较安全的。但是喝多了牛奶和茶水，本身也存在一些坏处，比如说晚上喝了之后会影响睡眠，导致夜尿增加等，而且经常空腹喝奶茶对肠胃刺激较大。
‘肆’ 自己奶茶怎么做才好喝
用料
茶叶（红茶） 8克
水 80ml
牛奶 220ml
奶茶的做法
茶叶和水的比例为1:10
小贴士
注意加入牛奶之后加热时，千万不能煮开了，周围起一圈小气泡就立即关火。
‘伍’ 怎样熬奶茶好喝窍门
奶茶的做法
1.小锅中倒入清水。
2.加热至沸腾后把红茶倒入。
Tips:红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了。
3.煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间。
Tips:煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。同时，为了避免苦涩味道，倒入牛奶后也不用着急搅拌，出锅时轻轻搅拌几下就好。
4.将牛奶倒入锅中，转小火。
Tips:清水与牛奶的比例是1：1,看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香。
5.保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。
Tips:倒入牛奶后不用等全完沸腾，锅沿冒小泡就可，以免出现奶腥味。
6.放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。
7.喝的时候调入蜂蜜。
Tips:可以用红糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的话，可以与牛奶一同放入加热。蜂蜜则需要待奶茶稍凉后再调入，以免破坏蜂蜜的营养成分。
奶茶制作注意事项
1、注意茶叶与鲜奶的比例 茶叶与鲜乳的比例建议为1：50。可以先单泡茶饮用，茶汤颜色较深、味道偏涩的茶叶可以多一些牛奶;而清爽的红茶则可减少牛奶用亮。另外，最好选择较细碎的茶叶或茶包，叶片与水的接触面较大，气味更足。
2、不要用太顶级的茶叶 在家自己煮自己喝，往往都会想买最好的材料，不过高级的茶叶可不适合用来煮奶茶!一包上千块的茶叶，单纯泡来喝不苦不涩还会回甘，但加入牛奶却反而没了茶味，香气被盖过;反而是那些单喝较涩的红茶跟奶香特别搭。因此有些手摇饮料店，会另外准备一锅浓红茶来，甚至特地冰隔夜让茶味更浓，泡出来的奶茶茶奶味更协调。
3、使用全脂鲜奶 现代人很重视热量的摄取，对卡路里的计算斤斤计较，认为喝“低脂”的鲜乳比较不容易发胖;不过低脂鲜乳少了将近一半的油脂，就算单喝也能明显感受到“香浓度”的落差，更何况加入茶中稀释?想喝到浓郁的鲜奶茶，请使用全脂鲜乳吧!怕胖的话可以少加点糖，不然就纯喝茶就好。
4、不要将茶叶直接放入鲜奶中 有些人认为直接将茶叶放入鲜乳中加热能够煮出特别浓郁的鲜奶茶，但事实正相反!因为鲜乳的浓度太高，即使加热也无法让茶叶释放味道，无论后续再加多少茶叶也无法煮出茶香，反而整锅都是奶味。因此一定要先用清水把茶叶煮开，让茶香释出后再加入鲜乳。
5、选择合适的锅具 有些人认为直接将茶叶放入鲜乳中加热能够煮出特别浓郁的鲜奶茶，但事实正相反!因为鲜乳的浓度太高，即使加热也无法让茶叶释放味道，无论后续再加多少茶叶也无法煮出茶香，反而整锅都是奶味。因此一定要先用清水把茶叶煮开，让茶香释出后再加入鲜乳。
‘陆’ 奶茶怎么做好吃
奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。如今越来越多的人爱上奶茶，但是门店的消费偏高一些，因此很多人都选择在家自己做奶茶喝。奶茶的做法有很多，比较简单的直接用红茶对牛奶，这是比较直观的方法。但是今天小编来给大家普及一个比较简单又好喝的奶茶煮法，这样的方式你一定要试试。
小编推荐的这款奶茶为焦糖奶茶，都是纯手工制作，其用料和过程都比较简单，接下来我们就准备一些道具和食材吧。食材：正宗小红茶叶、鲜奶白、白砂糖；道具：锅、擀面杖、漏勺。准备妥当后就开做啦。
白糖放入无水的锅里，中火加热至成魂珀色，接着往锅中倒入牛奶，并将茶叶顺便倒进牛奶中，这时焦糖会突然结块，但是也会慢慢化开。起初的时候，茶叶会悬浮在牛奶上，不过随着茶叶对牛奶的吸收，它自己就会沉浸在牛奶中。接着拿出我们的擀面杖，用一头上下碾压锅中的茶叶，目的是让茶叶的味道完全散发出来。
喜欢茶重口味的伙伴可以多碾压一会，喜欢奶味重的伙伴，可以少煮一会，主要还是按照自己喜欢的味道来煮。正常情况下煮至奶茶颜色不再变，然后用漏勺将茶叶捞出，关火，把煮好的奶茶放入杯中就可以了。如果喜欢冰奶茶的味道，就将晾凉的奶茶放入冷冻中。冻成冰后放入现煮的奶茶中，让二者融为一体，丝毫不会影响奶茶的味道。
每一杯奶茶都是有灵魂的，在家自制的你只要用心也一样可以做出浓郁鲜美的奶茶，如果你喜欢喝奶茶，就试试小编推荐的做法吧。
温馨提示：1，奶茶好不好喝，茶叶能够直接影响效果，所以一定要选择正山小种，不需要多贵，只要普通的正山小种就可以。2，如果希望奶和茶的味道可以融为一体，并且非常浓郁，一定要勤快地用擀面杖碾压茶叶，让茶叶的味道完全散发出来。3，对于比例的问题，可以自行调节，有的人喜欢甜口味，有的人喜欢苦味，苦了可以加糖，奶味重了加茶，茶味重了加奶