1. 如何做出健康的煎炸食物
煎炸食物之前先把食物穿个衣服，
面粉，淀粉，鸡蛋，调好糊，
把准备好的食物放在调好的糊里，
裹上一成面糊，
在放油锅里煎炸，
这样煎炸出来的食物又健康又好吃，
又不破坏食物的营养成分。
2. 煎炸羊肉饼怎么做好吃
步骤
1.木耳，粉丝，香菇都泡发，挤干水份。面粉和成面团，备用。
2.木耳，粉丝，香菇都切成小块小丁，和羊肉馅放一起，加入盐，生抽，糖，鸡精，油等调味，腌30分钟以上。
3.面团稍软，杆成饼状，在上面铺上羊肉等馅料，再在上面铺一面饼，把边沿封口。
4.热油锅，把饼放进去，小火慢慢煎熟至两面金黄即可！
3. 黄豆如何煎炸才酥脆
黄豆需要煎炸两次，这样更酥脆！以“油酥黄豆”为例，做法如下：
原料：黄豆一盘、油适量、盐小半碗、水少半盆
步骤：
1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；
2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；
3、将锅中放油烧到4~5成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子；
4、小火将豆子炸到变成金黄色，并且泡泡变少，用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响；捞出，晾一会，关火；
5、再一次将锅中的油烧到7成热，将豆子再次倒入中小火炸到金红色，豆子又变成比原来没泡之前长一点点的样子，炸得时间很短，变成金红色就可以，不要炸过了，就糊了，再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆；
6、将豆子放入盘中，撒上适量的盐拌匀，放凉后会更酥脆；趁热放盐和花椒粉就是椒盐味的，放盐和辣椒粉孜然粉就是烧烤味的。
4. 自己做的煎炸粉肠怎么做好吃又简单，做法
主料
粉肠
：1根
辅料
盐
：适量油
：适量
具体步骤
1.粉肠一根，切片，薄一些
2.锅里放适量油，先煎一面
第三步
第三步
3.再煎另一面
4.煎到两面透明就可以了
烹饪技巧
不要切太厚，影响口感
5. 鸡翅怎么炸好吃又简单
原料
鸡翅
(500克)
方法/步骤
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选材一定要新鲜的，太小了发柴、太大了难入味道。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。
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简单清洗鸡翅即可，然后在鸡翅上用刀划开口子这样有助于鸡翅入味。
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用香辣味腌料把鸡翅腌制起来，起码腌制三个小时以上。
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因为鸡翅再煎炸过程中会出油，所以饼铛上倒入少量植物油即可，
待油温70度后放入腌好的鸡翅，进行煎炸。
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在煎炸鸡翅时，千万记得勤翻面，这样即可免于炸糊又可是鸡翅受热均匀更加美味。
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待鸡翅煎至焦黄色的时候，恭喜你可以出锅啦。
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出锅吧，与你的家人共享美味吧。
6. 油炸大豆怎么做又酥又好吃
煎炸黄豆这类食品坚信很多人全是不生疏的，它是一种生活起居之中普遍的食品，可是要想把黄豆炸的又酥又美味并并不是一件非常容易的事儿，很多人便是不容易炸制黄豆因此做出去的煎炸黄豆味儿一直不尽如人意，下边就要网编给大伙儿介绍一下。煎炸黄豆如何做又酥又美味呢?
煎炸黄豆如何做又酥又美味呢?大豆挑去残渣，清洗后，侵泡半小时上下捞起来控干水份预留.热锅加点油，油二三成热的情况下就把控干水的大豆放进，文火炸至酥黄 (懂得用食油得话，多放些，把大豆泡在油里炸会更便捷。黄豆炸比较好的时候有澎澎的爆裂的响声，有的黄豆乃至会蹦出来，要安全提示哈).炸好的大豆捞起来控油补水，撒上盐。还可以依据自己的口感撒上辣椒面，花椒面或是五香粉做菜方法大豆入锅时，水温一定不可以高，不然，大豆里边都还没炸好，外边就早已烧糊了，吃起来就没有那股松脆劲。
7. 鸡翅怎么煎好吃又简单
您分享一种好吃的做法，无需任何技巧和复杂的调料，这样做出来的鸡翅很香很嫩，原汁原味，一滴油也不用放。
一起来看看是怎么做的吧！
用料：
鸡翅，黑胡椒碎，盐，料酒，生姜，葱。
做法：
在鸡翅表面上划上几刀，放入清水中浸泡半小时。
泡去鸡翅里面的血水，加葱、姜、料酒、盐、黑胡椒碎抓匀，把鸡翅腌制半小时。
挑出腌制好鸡翅里面的葱姜，将其放入锅内小火慢煎。
在煎制鸡翅的时候，一定要不断翻面，将鸡翅两面轮流煎。
煎到鸡翅表皮变得焦黄，用筷子戳进鸡翅内，没有血水往外流，就可以出锅了。
这道香煎鸡翅就做好了，外焦里嫩，一腌一煎两步搞定，吃着特别的香。
小贴士：
煎鸡翅的时候，一定要用小火慢煎，火力大了容易糊，并且鸡翅里面的肉还是生的。
不喜欢黑胡椒的味道，也可以不加。