A. 梭子蟹怎么做好吃又简单
豆瓣酱蒸梭子蟹
主料：梭子蟹2只400克
辅料：豆瓣酱半勺，老抽2毫升，生抽5毫升，糖1小勺5克，葱一段，油20克
1、先调料汁，豆瓣酱不宜太多，会很咸，就这么点够了点击此处
2、有点深度的碗里，加入豆瓣酱、老抽、生抽、糖，和50毫升的清水，和成糊状，先备好。
3、梭子蟹去大脚钳，对剖，也可以不去，直接对剖。四大块蟹放在一起，切面朝下，站在料汁里，入锅大火蒸。
4、蒸蟹的时候，切些细葱丝，养在水里；大火蒸8分钟取出，放些葱丝在上面，热锅倒些油烧到冒烟，淋到葱丝上激出香气。
5、味道别具一格的豆瓣酱蒸蟹，宁波人又叫倒笃蟹。
B. 梭子蟹怎么煮好吃又简单
说只限我觉得去蒸的话好吃，而且营养又健康，水分也不会流失。
C. 梭子蟹怎么做好吃
姜葱炒梭子蟹
需要的食材
梭子蟹2只，姜1块，蒜1瓣，葱2根，盐、糖、美极鲜酱油各适量。
做法步骤
1、将梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块，钳用刀背略砸破。
2、姜切丝，葱切段，蒜切片。
2、去适量的生粉放在盘中，将切块的蟹两面均匀的沾上生粉，钳及壳不用沾粉。
3、在锅中多放些油烧热后，放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。
4、大火爆炒至颜色变红，放入多一些黄酒，适量的白糖，美极鲜酱油翻炒，添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
泡菜粉丝蒸梭子蟹
需要的食材
泡菜1小块，梭子蟹1个，粉丝两把，姜1块，油少许，蒸鱼豉油。
做法步骤
1、用筷子插入蟹嘴，将蟹杀死，将螃蟹洗净，打开蟹盖。
2、去掉蟹胃、蟹腮、蟹心，蟹身一切两半，每半蟹身改刀成大小合适的块。
3、将泡菜铺在粉丝上面，蟹块摆在泡菜上，最后摆上蟹壳。
4、入蒸锅大火蒸制20分钟，出锅后，撒香葱末，淋蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。
小贴士
1、这道菜不用加盐，因为泡菜里的咸味已经足够。
2、要想这道，那粉丝最好用冷水泡，只要泡软就可以，否则容易蒸烂。
咖喱梭子蟹
需要的食材
梭子蟹3只，绿咖喱1罐，生姜3片，白葡萄酒少许，洋葱半只。
做法步骤
1、梭子蟹去鳃清洗干净，每只斩成四件。
2、锅烧热放入少许的油，烧热后，加入姜片爆香后，将蟹的切口朝下码好，煎五分种左右。
3、喷入葡萄酒，放入洋葱丝，倒入咖喱加盖煮15分钟左右。
4、撒入香菜即食。
D. 梭子蟹怎么做才好吃
【材料&做法】活梭子蟹3只，面包糠，葱姜蒜，干辣椒，盐，糖，白胡椒，椒盐粉，油大量
1｜梭子蟹到家后，先用淡盐水静养片刻，期间把干辣椒、葱姜蒜分别切碎备好。
2｜蟹杀好并洗净，再把螃蟹切分为4~6件，把水分吸干，撒上干淀粉、白胡椒粉和少许盐并抓匀，如此操作能让梭子蟹油炸时更好地保留水分和蟹黄，不易流失。
3｜锅中倒油并烧至冒烟，把梭子蟹块倒入油锅中，保持大火油炸断生，炸熟后控油捞出稍微放凉，再倒回油锅中油炸至外壳酥脆，复炸约30秒就够了。
4｜勺取200克油炸梭子蟹的油回锅中，烧热后倒入葱姜蒜、干辣椒炸香，再倒入面包糠，保持小火翻炒至面包糠彻底吸油，根据口味添加椒盐、糖、白胡椒粉、盐、干辣椒、花椒碎等配料进行翻拌。
5｜倒入油炸好的螃蟹块，翻炒均匀，直到每一块螃蟹都能裹上面包糠后，即可起锅。
6｜避风塘炒蟹，是一道卖相好看诱人，蟹肉鲜甜，外壳酥脆，品尝过后都会对其味道回味无穷的特色美食。
【第二道：梭子蟹冬瓜粥】
【材料&做法】梭子蟹8只，干贝15粒，排骨4块，冬瓜250克，姜葱，香菜，珍珠米1.5杯
1｜采用砂锅烹煮，先放3~4块排骨扣干贝若干，加足量清水熬煮30分钟，煲成高汤。
2｜煲煮高汤时，把珍珠米掏洗干净，梭子蟹宰好洗净，对半切开，冬瓜去皮切成小粒。
3｜30分钟后，把珍珠米放入高汤中，大火烹煮至差不多熟透，再放入冬瓜粒烹煮。
4｜煮至冬瓜呈透明状态后，再倒入梭子蟹，保持大火熬煮3~5分钟，煮至梭子蟹彻底断生。
5｜撒上葱花和香菜，添加白胡椒粉和适量盐调味，即可起锅。
6｜梭子蟹冬瓜粥，不仅味道清鲜，而且具有冬瓜的清热去火效果，具有一定食疗效用，而且采用鲜活的梭子蟹熬粥，鲜美尤为突出，营养又滋美。
【第三道：姜葱爆炒梭子蟹】
【材料&做法】：梭子蟹(别挑太大)，姜葱，盐，生抽或味极鲜，淀粉，干辣椒
1｜先把梭子蟹宰杀洗净，蟹壳剥开放一边，后期直接使用，剩下的梭子蟹脚对半切开，一分为二。
2｜把梭子蟹块的切口处沾上适量玉米淀粉。
3｜处理好的梭子蟹下油锅油炸一遍，油炸至9成熟或全熟都可以，控油捞出，用厨房纸把油分适当吸干。
E. 梭子蟹简单做法大全
F. 梭子蟹的做法都有哪些哪些做法简单易学
将梭子蟹洗净开盖去塞切成小块。将豆腐切块摆到盘中，然后姜切片摆在豆腐上，再将切好的蟹块摆放到姜片上。鸡蛋打散，加一点水1:的比例，加点盐和胡椒粉搅拌均匀，倒在豆腐和蟹块上。炒料，花椒，辣椒段，豆瓣酱，腐乳汁！！！炝炒香后放葱姜蒜 料酒（或者啤酒）没过炒料就行了。
关于梭子蟹的做法大全的介绍，梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。蒸梭子蟹方法简单，将蟹洗净，放到盘中，放一点姜片葱段，少许料酒去腥。然后放入上气的蒸笼旺火足气蒸8分钟左右。蒸熟拿出来直接就可食用，也可以蘸食一点生抽，或者加一点芥辣。
G. 怎样烧梭子蟹好吃
梭子蟹对于爱吃海鲜的人来说，可谓是一道美味佳肴。因为梭子蟹肉质鲜嫩，口感香滑，同时梭子蟹还富含各种丰富的营养价值，对于人的身体，有着很好的进补作用。梭子蟹的做法有很多种，比如说红烧梭子蟹、葱姜炒梭子蟹以及蛋包梭子蟹等，不同的做法，有不同的特色。下面，就为大家介绍一下梭子蟹的这几种做法！
一、红烧梭子蟹的做法
1.梭子蟹剥开去鳃洗净，蟹肉切成8份待用。
2.把莲藕洗净，切成片。
3.炒锅烧热，放入藕片加清水煮成汤，藕片捞出另用。
4.把梭子蟹、藕片、姜片、蒜仁放入盘中。藕汤及精盐、味精、绍酒落锅兑成汁，淋蟹上，入笼旺火蒸蒸日上10分钟左右，取出可食。
二、姜葱炒梭子蟹的做法
1.梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片；
2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中；
3.大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
三、蛋包梭子蟹的做法
1.处理好的梭子蟹斩成两半，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟；
2.在断口处封上干淀粉，更好地锁住蟹肉鲜味；
3.锅烧热，倒入油，把蟹小心放进锅里炸透；
4.炸蟹的时间，在深口碗中磕入鸡蛋，加入盐；
5.用筷子快速将鸡蛋打散，越多泡沫越好；
6.炸好蟹后，把蒜末姜末葱末下到锅里翻炒出香味，倒入高度白酒提香，点入少量生抽入味；
7.调成大火，倒入鸡蛋液；
8.转动锅子，令鸡蛋液迅速将蟹包裹起来，快速翻面即可出锅，撒上葱花。
H. 怎么做梭子蟹好吃
梭子蟹怎么做好吃
首先呢，先选好梭子蟹将梭子蟹清洗干净，每个位置都要进行清洗，可以拿一个干净的牙刷对它的局部进行一个清洗。清洗好以后，将锅中加入水进行煮，放入葱姜蒜，料酒等各种食物，最后把梭子蟹摆上蒸。这个时候呢，准备酱料放入，葱，食用盐，料酒，食醋，生抽，酱油，各种调味品。等梭子蟹真好了以后呢，可以把酱料淋在梭子蟹上，也可以直接蘸着吃，这个可以根据自己的一个口味。有的人可能会喜欢吃新鲜的螃蟹，这个时候呢，就需要买一些活的螃蟹在锅里蒸，这个时候螃蟹可能因为热会乱跑，就要注意这个问题。可以用一些绳子绑住螃蟹的手脚，这样的话可以更方便他的蒸熟，也可以避免他跑出锅，导致出现问题。
清蒸梭子蟹怎么做好吃
清蒸梭子蟹的话就是一定要做好汤汁，如果汤汁不好吃的话，也会影响他后续的口味，所以在制作的时候一定要注意这个问题。因为清蒸的梭子蟹可能会没有味道，它是因为加上汤汁在制作的过程中才会更加好吃。首先呢，先选一些新鲜的梭子蟹，选好以后呢，清洗梭子蟹。洗干净以后呢，就把它的手脚绑住，避免他乱爬。弄好以后呢，把它放入过锅中，前面可以进行腌制，放一些葱姜蒜，料酒。这样既可以达到一个提前腌制的功效，在后面也会更加入味儿。等这个做好以后呢，这个时候就可以做汤料了可以放入一些五香食醋使用盐，白糖，生抽，香油，蚝油种这种调味品可以增加时，它的口感美味。等梭子蟹熟了以后就可以蘸着汤料吃了，这样出来的梭子蟹既有营养，而且也非常的美味。
I. 梭子蟹怎么烧好吃家常做法
梭子蟹怎么样烤好吃
可以准备梭子蟹，可以用铁锅来制作，梭子蟹是活的，不用剥开，整只来烧，蟹壳朝下，这一步非常重要，锅里面不需要添加任何水，也不需要放盐，锅里面可以放一些大白菜叶子或者卷心菜叶，盖上锅盖，小火烧10分钟到15分钟左右，不用担心没有水，梭子蟹里面本身就有水份，一直闻到焦味出来就可以了，梭子蟹的大小不同，火候以及时间的掌握自己来把控，蒸的时候不要把锅盖打开，蒸好以后马上开盖，一定不要让它蒙着，这样梭子蟹的肉非常紧，吃起来也非常香。
梭子蟹可以怎么吃
可以做姜葱炒梭子蟹，需要准备酱油，糖，盐，大蒜，葱，生姜以及梭子蟹，把梭子蟹清洗干净刷洗一下，腮部去除从中间切开分成6块，大蒜切片，葱切段，生姜切丝，把一些生粉放到容器当中，然后再把梭子蟹块放进去粘上生粉，蟹壳蟹钳不用沾上生粉，锅中加入适量的油烧热，把蒜片生姜丝放进去略微翻炒一下，然后再把梭子蟹块全部放进锅中，大火翻炒变色，加入一些白糖，黄油，酱油，根据自己的口味添加适量的盐翻炒，出锅之前加入适量的葱段，这样翻炒好以后味道就能够变得更香。
还可以做清蒸梭子蟹，需要准备糖，香醋，生姜，梭子蟹，先把生姜切成末，再加入一些香醋，糖调成料汁，把梭子蟹刷洗干净，蒸锅中加入适量的水烧开，把梭子蟹腹部朝上放进去，大火蒸15分钟左右就可以吃了。