‘壹’ 凉拌皮冻的家常吃法
原料：猪皮、水、葱、姜、蒜、酱油、盐、红油、油辣椒、老干妈豆豉。
做法步骤：
第1步、猪皮洗净焯水晾凉
第2步、刮净皮下脂肪
第3步、用水冲净
第4步、切成细条
第5步、放入大碗，再放些姜片
第6步、加适量水
第7步、放入电炖锅，低火隔水炖煮一夜
第8步、猪皮软烂，汤汁渐浓
第9步、倒入保鲜盒，拣去姜片，晾凉
第10步、盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固
第11步、取出
第12步、用橡皮刮刀沿内壁划一圈
第13步、扣出，切片
第14步、葱切丝，姜蒜切末，各调料倒在一起调成料汁
第15步、将姜蒜末撒在摆好的皮冻块上
第16步、淋上料汁，撒上葱丝，即可食用
小贴士：
猪皮上的脂肪一定要刮净，做出来的皮冻才会晶莹透亮。如果猪皮上有毛，也要拔取干净。
‘贰’ 肉皮冻凉拌怎么拌好吃
食材明细
皮冻
一块
香菜
适量
蒜泥
适量
醋
适量
蚝油
适量
味极鲜酱油
适量
原味
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
凉拌肉皮冻的做法步骤
凉拌肉皮冻的做法步骤：1 1香菜摘洗干净切段，用开水烫一下。
凉拌肉皮冻的做法步骤：2 2皮冻切片。
凉拌肉皮冻的做法步骤：3 3皮冻和香菜放入盆中，加入蒜泥，蚝油。
凉拌肉皮冻的做法步骤：4 4加入醋。
凉拌肉皮冻的做法步骤：5 5加入味极鲜酱油拌匀即可。
‘叁’ 皮冻怎么凉拌好吃
凉拌皮冻的做法
肉皮放水中煮开
切片装盘，蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上
‘肆’ 怎样做凉拌猪皮冻才好吃，凉拌猪皮冻的吃法
1.准备猪皮冻一块。
2.切片装盘
3.用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁。
4.在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油。
5.加适量香油调匀
6.将调好的汁倒在猪皮冻上。
7.在用适量红萝卜片装饰，吃时拌匀就可以了。
‘伍’ 皮冻怎么凉拌
凉拌皮冻
用料：猪皮冻适量，炒花生米适量，葱1根，熟的白芝麻适量，小米椒1根，大蒜2瓣
辣椒油2勺，酱油1.5勺，糖半勺
做法：猪皮清洗干净，放入滚水中焯烫，出去多余的油和杂质
晾凉后剔去多余的油脂和毛，这样才能保证好的口感
将猪皮切成5毫米宽的长条，放入锅中，加入冷水，没过猪皮1指，熬煮。过程中要撇去浮沫。
等汤汁烧至与猪皮齐平，关火，倒入大碗中晾凉，使其起冻。再把皮冻揭下来，切成长条的小块
拿一小碗，倒入辣椒油，酱油，糖，还有熟芝麻，拌匀
将切好的皮冻装盘，撒上炒花生，放入切好的小米椒，葱花和压好的大蒜末，和调好的酱料，拌匀即可
‘陆’ 猪皮冻怎么凉拌可口好吃
如何凉拌猪皮冻 凉拌猪皮冻的做法
姜切片，小米椒切碎，小葱切葱花，猪皮洗净焖煮10分钟，煮好的猪皮捞出切成细丝，将切好的猪皮丝放入锅中，放姜片、料酒、清水大火煮开，换小火熬煮1小时，然后冷藏2小时，取出切片，碗中放入蒜末、小米椒碎、醋、辣椒油等调料拌匀，淋在猪皮冻上即可。
如何凉拌猪皮冻 凉拌猪皮冻的做法
如何凉拌猪皮冻
主料：
猪皮200克;
辅料：
姜1块 小米椒3个 小葱2根 蒜3瓣
调料：
醋1勺 辣椒油1勺，蒸鱼豉油1勺，料酒1勺，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，香油适量
如何凉拌猪皮冻 凉拌猪皮冻的做法
猪皮冻的做法步骤：
1.姜切片，小米椒切碎，小葱切葱花，蒜切蒜末。猪皮洗净放入锅中，焖煮10分钟；
如何凉拌猪皮冻 凉拌猪皮冻的做法
2.煮好的猪皮捞出冲洗干净，刮去多余油脂。切成细丝；
如何凉拌猪皮冻 凉拌猪皮冻的做法
3.将切好的猪皮丝放入锅中，放入姜片、料酒1勺清水适量大火煮开，换小火熬煮1小时，煮好后倒入容器内，放入冰箱冷藏2小时，待其冷却凝固，取出切片装盘；
如何凉拌猪皮冻 凉拌猪皮冻的做法
4.碗中放入：蒜末、小米椒碎、醋1勺、辣椒油1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、香油适量拌匀，淋在猪皮冻上，撒上葱花即可；
如何凉拌猪皮冻 凉拌猪皮冻的做法
小贴士：
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。
如何凉拌猪皮冻 凉拌猪皮冻的做法
凉拌猪皮冻是一道很有特色的家常菜，也是营养很丰富的凉菜，凉拌猪皮冻的做法并不难，主要是调味，这道菜口感丰富，喜欢就赶紧
‘柒’ 凉拌皮冻怎么调好吃
猪皮冻是一种冷藏商品，它能够 用以配搭各种美食一起服用，并且猪皮冻能够 立即服用，口味跟我们平常吃的水晶果冻是一样的。猪皮冻想要做的美味，我们应当要掌握皮冻的做法，非常是需要留意猪皮冻的调味品的制做，调味品主要是生抽、生抽酱油及其油耗等，将猪肉皮腌渍好以后就可以将猪肉皮放冷，进而产生猪皮冻。
拌猪皮冻
原材料：猪肉皮、生抽、生抽酱油、香油、蒜泥、盐、白胡椒粉、味精、大葱、香莱、白砂糖、油辣子。
作法流程：
第1步、锅中烧开，放进猪肉皮煮三分钟。
第2步、煮好的猪钱包干净猪毛。
第3步、刮净猪肉皮上的植物油脂。
第4步、把猪肉皮切条。
第5步、放进压力锅中，添加二倍的水，上汽汽车以后十分钟熄火。
第6步、熬至乳白，倒进器皿中，放进冰箱冷藏室，我是夜里做的，放了一夜。
第7步、猪皮冻凝结再切一片。
第8步、生蒜和姜片切末，香莱和大葱清洗剁碎。
第9步、锅中加点油烧开，放进生姜沫和蒜泥文火煸香。
第10步、把煸香的蒜泥和生姜沫制冷后放到猪皮冻上。
第11步、放进生抽、生抽、香油、白胡椒粉、盐、味精、白砂糖。
第12步、放进香莱和葱段。
第13步、淋入油辣子翻拌就可以。
猪皮冻的营养成分
猪皮冻的营养成分是很高的，特别是在对女士而言也是美容护肤上品。专家发觉，常常服用猪肉皮或猪脚有防衰老和防癌的功效。由于猪肉皮中带有很多的胶原蛋白粉，能缓减机体体细胞脆化。常常服用皮肉，可使皮肤润泽圆润，颇具延展性，整平光洁，防瘪减皱，对头发也是有很滋润的实际效果。天气干燥的情况下，猪肉皮还能合理的协助皮肤除皱补水保湿。
在这个干躁的冬季，更是人的皮肤非常容易少水的时节，这时候皱褶会悄悄的爬上你的眼角，随后向全部脸部拓宽。身体皮肤往往出现皱褶，是因为皮肤细胞储水作用产生阻碍，体细胞束缚水的工作能力降低，延展性衰减系数，延展性减少，粘膜干躁引发。要减缓或降低皱褶的出现，就务必摄取一些能提升结合性的胶原蛋白粉和鱼胶原蛋白。皮肉更是含有胶原蛋白粉的食材，对减皱美容护肤有特效。
皮肉(包含猪脚、猪尾)带有的蛋白，是生猪肉的2.5倍，它的成分可与百家号匹敌。胶原蛋白粉对皮肤有独特的营养成分功效，能使储水作用不高的皮肤细胞魅力提高，作用改进，推动皮肤细胞消化吸收和存储水份，避免 皮肤干瘪瘪发皱，使其丰富多彩圆润整平光洁;鱼胶原蛋白，能使皮肤的延展性提升，延展性提高，血液循环系统充沛，营养成分供应充裕，皱褶伸展，变淡或消退，皮肤看起来柔嫩、细致、光洁。
猪皮冻的忌宜群体
实际上猪皮冻是适合一般群体服用的，因为它的作用功效十分的好，常常服用能够 美容护肤，对皮肤很有益处，因此 猪皮冻十分的合适女士服用。
但是高血压跟冠心病类的患者，在服用前应当要先咨询医师，获得医师的容许跟愿意以后才可以舒心的服用。
除开非常独特的人群以外，猪皮冻是适合全家人尺寸服用的，猪皮冻还能够制做成补水面膜，对女性朋友的皮肤很好。吃多了还能够美容除皱。自然，如今的男性朋友也十分的重视自身的肌肤保养问题，所以说，猪皮冻是大家的优品。
也有，胶原蛋白粉是组成身体筋与骨不能缺乏的营养元素，并且还推动头发、手指甲生长发育。敷面膜的情况下溶掉一小块，立即擦在脸部，感觉稍有绷紧觉得的情况下就用冷水立即洗去就可以了，皮肤会觉得很非常好的。
‘捌’ 凉拌皮冻的做法大全
前天收拾冰箱，看到我攒了一堆的肉皮（因为他爱吃肉皮冻，所以每次买肉都给肉皮单独收起来），不知不觉的都攒了这么多了，于是赶紧给收拾了做成了皮冻，因为太晚了，所以怎么做就没拍，我一直都是就白水煮肉皮的，加点生抽料酒，等做好了再凉拌着吃的，更有味道。
凉拌肉皮冻的做法
将香菜香葱摘一下清洗干净甩干水分
切成小段
冰箱冷藏的煮好的肉皮冻拿出来切下一次吃得量
切成大片（更容易入味）
将切好的肉皮冻放在盆子里
加入适量生抽
加入适量陈醋
最后加入适量香油和盐搅拌均匀即可。
周末翻冰箱，翻出一袋之前积攒的猪皮，于是做了一盘猪皮冻，浇上辣椒油，加点醋和生抽，炎热的夏天吃得Q弹凉爽。做法也很简单哟。平常做饭时，可以把猪皮切下来，冰箱冷冻保存，积攒到一定量的时候就可以做一盘皮冻。当然如果市场有现成的猪皮卖更好，但我们这没有卖，只有平常自己攒着。
凉拌猪皮冻的做法
猪皮洗干净，冷水下锅，加一小把花椒焯下水。水开煮几分钟，煮到猪皮透明。
将焯好的猪皮自来水冲洗降温。
用刀将猪皮表面刮一下，刮干净，残余的猪毛拔掉，里面的肥肉削下来。肥肉不要丢掉，可以熬猪油哟。弄干净的猪皮切成细条。
切几片姜。
将猪皮和姜放入电饭锅中，加入水和一小勺盐。如果喜欢味重一点的，可以加点生抽。煮到用筷子能轻松夹断猪皮就好了。我用的是一个正常煮饭时间。
猪皮煮好后，等没那么烫了，就倒入一个保鲜盒中，等到完全凉了，就盖上放入冰箱冷藏过夜。
第二天，皮冻冻结实了，用水果刀在边缘划一圈，然后倒出。如果没有生熟两个菜板，可以和我一样用锡纸或油纸垫着。将猪皮冻切块。
将切好的皮冻码在盘子里，我一边切一边偷吃了2块，有点微咸，后面调味就要注意不要加太多生抽，不然过咸了。
撒上葱花，浇上适量辣椒油，前面已经尝过皮冻的咸淡了，所以调味时少点生抽，不然会太咸，再加点醋，拌一下开吃。
烹饪技巧
1、如果市场有猪皮卖最好，没有单独的猪皮卖就可以平常做饭时，将猪皮切下来，冰箱冷冻保存，积攒到一定数量就可以做了。我这里是大概300克的猪皮，就刚好一盘子的皮冻。
2、猪皮上的肥肉尽量削干净，不然皮冻煮出来有油。
3、有的人喜欢将煮好的猪皮用破壁机搅碎，我喜欢猪皮完整的，感觉更Q弹，随各人喜好吧。