① 有哪些好吃到爆的面条做法
兰州牛肉面
原材料：
【主料】：湿面条500克、牛肉500克
【配料】：白萝卜一段、香菜两棵
【调料】：草寇一个、桂皮一段、香叶两片、干辣椒两个、花椒一小把、白芷适量、陈皮一片、茴香适量、良姜适量、八角两个、生姜一块、大葱一段、大蒜三瓣、盐适量、油泼辣子适量
制作步骤：
1、准备好原材料，牛肉提前用水泡几个小时，中途换几次水。
2、生姜切成片、大葱切成段，香料用纱布包好。
3、锅里加入足量水，将牛肉、葱姜蒜、香料包放入到锅里，大火烧开，小火炖煮。
4、中途分次撇去浮沫，直到汤比较清亮，小火煮两个小时左右关火。
5、白萝卜切成扇片，香菜切成小段。（正宗的兰州牛肉面里还有青蒜，这几天都没买到，只好作罢）
6、锅里水烧开，放入白萝卜片煮两分钟，然后冲水过凉，去除萝卜的辛辣口感。
7、牛肉切成片。
8、将炖牛肉的汤倒入锅里，加入白萝卜片煮软。
9、面条入锅煮熟，煮的时候锅里加点盐。自己会做拉面更好，比买的湿面条味道好。
10、白萝卜的汤里调入适量盐，加入牛肉片，盛入碗里。
11、盛入面条，加一勺油泼辣子，非常美味的兰州牛肉面做好了。
② 营养面条怎么做好吃
1.葱姜切好备用
营养面的做法步骤22.炒锅上火
营养面的做法步骤33.加油烧热
营养面的做法步骤44.下入鸡蛋
营养面的做法步骤55.下入西红柿
营养面的做法步骤66.加入清水
营养面的做法步骤77.加入盐
营养面的做法步骤88.下入姜
营养面的做法步骤99.下入葱
营养面的做法步骤1010.加入酱油
营养面的做法步骤1111.下入面条
营养面的做法步骤1212.待面条断生
营养面的做法步骤1313.下入青菜
营养面的做法步骤1414.准备出锅
③ 面条怎么做简单营养又解馋
大家好，今天跟大家分享一道面条的好吃做法。面条是我们每一天都要食用的主食，但是你知不知道你如何做出美味的口感呢？今天跟大家介绍的这一道白菜鸡蛋焖面。色泽鲜美，味道惊艳，如果说家常做面条，尤其是喜欢吃拌面的朋友的话，这个做法是再合适不过的了。其实就只是把白菜，鸡蛋，洋葱这些食材全部拿去混合着料汁炒，最后再把面放到白菜的上面，再倒出一些料汁，关上盖子闷。就这样一道美味的白菜鸡蛋焖面就做好了，汤汁鲜美，味道一绝，做法10分简单，极易上手，按照步骤每一步用心地做就行，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤正确地去尝试一下吧。
小贴士：
1.我们这里在炒鸡蛋的时候可以多放一点油，但是也不要放太多了，因为鸡蛋液就是需要油才能保持得更加鲜嫩，口感更加爽滑。
2.我们在加黄豆酱的时候，其实家里面如果有很喜欢吃辣的朋友，其实也可以放一些辣酱，比如郫县的豆瓣酱，韩国的辣白菜，放到菜里面做调味料都是可以的。
3.最后我们在焖面的时候一定要注意，是把面条平铺在配菜上面，再将之前舀出来的料汁倒到面条上面，关上盖子再焖的，一定不要忘记细节，料汁的顺序不要放错了。因为每一步都会影响最后成品的口感。
④ 好吃有不上火家常面条做法大全
先把鸡蛋放碗里打散,西红柿切片,炒锅下油,烧热后把西红柿下锅炒两分钟,下盐下鸡蛋炒一分钟,下水下面条,水煮开了就行了
⑤ 如何做出好吃的面条
芝士锔意面
主料：1人份的意面、少许芝士、少许玉米。辅料：黑胡椒、黄油、意大利面酱、食盐各少许。
做法步骤：
1、锅中加入足量的水和少许食盐，烧开之后下意大利面，煮熟之后过一遍凉水，然后捞出来沥干水分。
2、热锅后放入黄油，开小火将其煮化，然后转成中火，放入意大利面酱和玉米翻炒一下。
3、再往锅中加入小半碗水，煮沸之后加入意大利面翻炒一下，让意大利面均匀地沾上意大利面酱，然后撒上黑胡椒再翻炒一下，待多余的水分，被炒掉之后关火。
4、把炒好的意大利面放到一个容器中，然后在意大利面上均匀地撒上一层芝士。
5、烤箱180度上下火预热三分钟，然后放入意面，烤制10分钟左右，烤至意面表面微黄，将其取出，然后撒上葱花，再放进去烤三分钟就可以了。
热干面
主料：50g碱面、100g榨菜、50g千张。辅料：辣椒油、少量食盐、20g香葱、20g香菜、100g花生酱、少许香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。
1、往芝麻酱中倒入少许香油拌匀，将榨菜切成小颗粒，香葱和香菜洗干净之后切成末，千张切成丝，在开水中焯一下。
2、锅中倒入足量的水，然后把碱面条放入锅中，水开后开大火煮1分钟，煮熟后捞出来过一遍凉水，沥干水分放到一个盘子里，淋上香油拌匀。
3、吃的时候，把面条放到开水里烫一下，将花生碎、榨菜、千张丝放到面条里，然后把调好的芝麻酱、辣椒油倒在面条上，倒入少许食盐、少许味精和醋，再撒上香葱末、香菜末，拌匀就可以了
朝鲜冷面
主料：200g冷面、焖鸡肉汤、1小块肘子肉、少量番茄、半个熟鸡蛋、少量辣白菜片、两颗油菜。辅料：芝麻、香醋、糖、食盐、海鲜、酱油各少许。
1、把冷面提前在凉水中浸泡30分钟，锅中加入足量的水烧开之后把油菜放入锅里焯烫一下，把一小块肘子肉切成片，番茄也切成片儿。
2、锅中烧开水后，下入冷面煮1分钟，煮好的冷面捞出来过一遍凉开水，浇入高汤，加入海鲜酱油、香醋、糖搅拌均匀，之后把面捞到大碗中。
3、在面上放入肘子肉片，番茄片儿，辣白菜和油菜，最后撒上少许熟芝麻就可以了。
⑥ 排骨焖面怎么做不上火还很脆很香很好吃，没想到方法
排骨焖面
主料
小排骨适量 薯仔1个 盐适量 料酒少许 生抽适量 胡萝卜1个 豇豆适量 面条适量
排骨焖面的做法步骤
1.先把肋排过水煮5分钟，捞出。
2.热锅热油倒入葱姜蒜和八角炒香，把排骨扔进去翻炒片刻，倒入生抽、蚝油、盐和老干妈炒匀
3.加入豆角、胡萝卜块、薯仔块和排骨炒匀，倒入热开水，盖上锅盖焖煮20分钟。
4.二十分钟后打开锅盖，把面条平铺在配菜上，不需要搅拌哦！然后盖上锅盖，小火继续焖煮10分钟就好了。
5.这期间不要太频繁的打开锅盖，不然蒸汽跑掉了面条不容易焖熟。也要注意锅里的汤汁千万别煮干了。
⑦ 哪几款家常面条，拯救夏天食欲不振的你，焖炒拌皆美味呢
哪几款家常面条，拯救夏天食欲不振的你，焖炒拌皆美味呢？
看过许多美食达人的食谱，像葱油面、豆角焖面、炒面之类的，恰好还在我的兴趣点上，因此我会分享自己的食谱给大伙儿，不论是餐厅厨房大咖或是烹制新手，把握一门“做面条”的好手艺，便是立身处世之本啊。尤其是如今这个时间，夏日炎热，还要自己动手做饭，鲜面条真的是非常好的挑选，让我们一起嗦面吧！
豆角焖面
以前在一个问答上看大家都在探讨，究竟焖面是源于哪儿，为何好多个地区作法都不太一样。我明白便是在北京大家打小就吃这个面，五花肉+长豆角+蒜头的组合也几乎从不更改。无非就是厨具不一样，儿时姥姥用高压锅焖制，宝妈们更喜欢用铁锅，到我这里烹饪技术衰退，就只有是不沾锅了，终究万一做糊了，我也不想背黑锅。
备菜：把箩卜、莴笋和香椿，全部都清洗干净，随后切成小丁，香椿剁碎就可以。煮面条：倒入一大半锅开水，煮沸之后放入味增拉面，煮大约8分钟左右就可以，不要太熟，捞起来沥干水份。再用水焯一下上边三种食物。
炒酱：因为这类现有的杂酱面里有油，因此凉锅之后不用再加点油，立即倒入甜面酱炒冒油。炒面：放入煮开的味增拉面，搅拌翻炒，让炒酱包裹住味增拉面，那样更进味。烧菜：放入莴笋丁和胡萝卜丁翻炒30秒，再放入香椿走红油爆30秒，就可以熄火起锅。
⑧ 面条怎么做好吃 煮面条的12个小技巧
面条是北方的家常面食，爽滑筋道，营养丰富，大人小孩都爱吃，今天给大家分享一个面条简单又好吃的做法，酸辣开胃吃着过瘾。
具体做法请看我们的操作：
1.准备小葱两根，切成葱花，切好以后放入大碗中。
2.香菜两根切成段，放入盆中。
3.蒜苔几根切成小段，和葱花放在一个碗中。
4.碗里加入少许食盐，加入一点花椒粉，加一点鸡粉，加一勺生抽，两勺陈醋，加一点芝麻香油，一勺辣椒油。
5.炒锅烧热添入一勺食用油，油热后打入一个鸡蛋。
6.然后改成小火，再撒上一点食盐入底味。
7.等鸡蛋凝固后快速翻面，把鸡蛋煎熟以后，盛出备用。
8.重新起锅开始烧水，锅里加入几滴植物油，这样可以避免面条粘连。
9.开大火把水烧开，水烧开后舀一点热水，放入调料碗中，用勺子搅拌，化开调料。
10.然后下入面条，煮开以后用筷子抄动几下，使面条受热均匀。
11.然后加入一点凉水，这样可以使面条更加柔软筋道。
12.把面条煮熟以后下入几片菜叶，30秒后即可关火。
13.然后把面条盛出，把面条放入大碗中，最后放上青菜叶。
14.放入煎好的鸡蛋，撒上一点香菜，再放上一点榨菜丝。
15.好了，这道简单又营养的酸辣面就做好了，喜欢吃面食的可以收藏起来，有空就在家试试吧。