⑴ 木耳炖鸡的做法
鸡肉1只 、 黑木耳适量、胡萝卜1根 、 水适量、料酒适量、葱少许、姜少许、食盐适量、酱油少许、椒盐适量、Bancetto面条调味汁适量、豆腐干适量
烹饪步骤：
1.将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量
的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末;
2.改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小
时，加盐调味，关火开吃拉
3.鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃
炖汤的鸡最好选择老母鸡、公鸡、本鸡等;选择老母鸡的话要多炖2个
小时;
鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃
一般人群适用，每次适量食用哦，不能喝鸡汤者慎用哦
⑵ 木耳炖小鸡怎么好吃
方法/步骤
1
首先准备鸡一只，建议还是买私人家的鸡，吃着放心。还有就是买回家一定要再次拔一次毛，把杀鸡时没有拔到的毛弄干净，再用清水或热水多洗几次，洗干净。
2
然后把鸡切块，转盘备用，如果家里人少就煮半只，另外一半放冰箱下次再煮。把黑木耳也用热水洗净装盘备用，老姜洗净切大片备用。
3、在炖鸡之前要先把鸡肉炒炒，这样吃着会更香。再炒鸡肉的时候不用放食用油，可以把鸡油单独拿出来，先炒出油，再放入鸡肉炒，这样鸡汤也更有营养，大概炒15分钟到20分钟的样子就可以了。
4、炒制完成之后，就要用高压锅压制了，把炒好的鸡肉盛进高压锅，同时放入洗好的黑木耳，切好的生姜，盖上盖子大火烧开，中火炖制，大概炖15分钟。
5、等高压锅稍微冷一点了，就可以盛出，喝鲜美的鸡汤了。当然和鸡肉相搭配的食物有很多，比如白豆，黄豆，香菇，大枣等都是不错的选择。个人建议不要放太多调味辅料，自然的东西最有营养。
⑶ 木耳炖鸡肉的做法
首先把鸡肉洗干净，然后和各种调料一起放到锅里，小火慢炖到八分熟的时候，再把准备好的木耳放到里边，再炖10分钟就可以了。
⑷ 滋补润肺木耳炖鸡汤怎么做好吃又简单，做
主料
老母鸡：半只
黑木耳：30
葱段 ：5根
食盐 ：3勺
第八步
8.稍后打开锅盖，放入适量木耳炖开即可
1、一定要选择油黄的老母鸡，炖出来的鸡汤才好喝。2、这只老母鸡比较大，所以只炖一半。3、老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净。4、如果没有电压力锅，可用其它容器炖汤也是一样的。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
⑸ 木耳炖鸡怎样做，做法简单，美味可口，新手也能做呢
木耳炖鸡怎样做，做法简单，美味可口，新手也能做呢？
用材鸡翅2只、黑木耳13克、香菇8朵、姜3片、八角1颗、良姜1片、桂丁1一小块、麻椒一小撮、豆油皮130克香菇黑木耳炖鸡的做法
第一步
提前泡发3多小时泡发黑木耳。姜3片、八角1颗、良姜1片、桂丁1一小块、麻椒一小撮如果想提前一晚泡发，一定要放在冰箱里泡发。用得冷冻香菇，新鲜的香菇应该会更好吃！开启锅，肉变成这个样子，有点儿沫沫有很多木耳中毒事情噢。干的豆油皮也提前个1钟头泡发一下（忘记了拍图）
第五步
8min差不多就是那样，容积明显比刚变小，绝大多数浸在汤汁里。添加豆皮，添加1勺子盐，盖上再次炖，30-40min，正中间能够滚动一下，让豆皮彻底浸在汤汁里。如果没加豆皮，在炖15分钟即可。吃之前尝一下是否需要附加放盐。炖好了。全部屋子里全是香喷喷。准备吃。
⑹ 木耳炖鸡怎么做好吃
黑木耳炖鸡汤
材料：
木耳50克(发泡)，鸡肉500克，红枣10枚， 姜、料酒、盐各适量。
制作方法：
1、鸡肉洗净切块，置于沸水里煮3分钟并去除浮沫;
2、鸡肉捞起后，置于炖锅内加水、姜、料酒、红枣和洗净的木耳;
3、用武火煮沸，再用文火炖煮至熟烂，加适量盐调味即可。
功效：
黑木耳性平味甘，有补气益智生血作用。黑木耳含有多种人体所必须的营养成分，含少量脂肪，所含的磷脂为卵磷脂，卵磷脂可软化血管，减少血液凝块，有防治冠心病的作用。黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。所以说对于中老年人来说经常吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦，而且要注意的是孕妇不要多吃，在食用的时候看看自己的体质是否适合，以免对身体造成不利的影响。
黑木耳炖鸡汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有补虚补肾的功效哦，秋冬季节食用，补充蛋白质钙质和各种维生素和矿物质。
⑺ 木耳鸡汤怎么炖好喝
鸡汤是十分有营养的菜肴，生活中鸡汤的做法是有很多种的，不知道各位朋友们喜欢怎么做这道菜呢，可能有朋友们喜欢用粉皮炖鸡，其实木耳炖鸡汤味道也是蛮不错的。木耳的营养价值也是很高的，所以说用木耳炖鸡汤不仅仅美味，而且营养价值更是翻倍哦，那么木耳炖鸡汤怎么做呢?
黑木耳50克(发泡)，草鸡500克(乌骨鸡、散养草鸡、野鸡、鸭、鸽子、鹌鹑皆可)，香菇25克，红枣10枚，葱、姜、料酒、盐各适量。草鸡洗净切块，用水煮沸去浮沫，置于沙锅内加水、葱、姜、料酒、红枣和洗净的黑木耳、香菇，用武火煮沸，文火炖煮至熟烂，加适量盐调味即可，分次食用。此菜味鲜美，含有丰富的营养物质，属高蛋白、低脂肪食物，具有温中益气、补精填髓等功效，高血脂患者常食有益健康。
食疗功效
黑木耳性平味甘，有补气益智生血作用。黑木耳含有多种人体所必须的营养成分，含少量脂肪，所含的磷脂为卵磷脂，卵磷脂可软化血管，减少血液凝块，有防治冠心病的作用。
食用事项
可以做汤、羹、粥食用，还可以凉拌或做成甜品。也可以做菜，与不同菜调配，可产生不同的作用。
文章给朋友们介绍了木耳炖鸡汤怎么做，各位朋友们一定都了解了，也一定都掌握了这道营养菜肴的相关做法步骤了，没有做过的朋友们可以根据相关的步骤来尝试一下哦。这不仅仅是一道美食，更是一道很不错的养生汤呢。
⑻ 木耳炖鸡的做法，木耳炖鸡怎么做好吃，木耳炖鸡
主料
木耳(水发)
300g
鸡腿
1只
大枣
50g
辅料
植物油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
料酒
适量
八角
适量
香叶
适量
黑木耳炖鸡块的做法
步骤1：鸡腿肉洗净剁块
步骤2：备好葱段，姜丝，香叶，大料
步骤3：坐锅烧水，水开后把鸡块下锅焯去血水捞出
步骤4：起锅烧油，油热后把鸡块下锅翻炒
步骤5：鸡块炒出香味了，加入调料
步骤6：调料炒香后加入一大碗水
步骤7：加入红枣中火炖半小时
步骤8：提前泡发好的黑木耳洗净摘成小朵
步骤9：鸡块炖了半小时后，加入黑木耳继续炖十五分钟
步骤10：加入盐调味
步骤11：搅拌均匀即可出锅啦