A. 煮鸡蛋加点什么美食,会特别美味
鸡蛋是人们日常烹饪中的常见食材。鸡蛋有多种做法,比如水煮蛋、煎荷包蛋、卤蛋、茶叶蛋以及加入其他食材与鸡蛋搭配的多种菜色。鸡蛋的营养价值极高,富含蛋白质、多种维生素等人类正常生活所需的营养物质。在家庭料理中,我们可以选择番茄炒蛋,鸡蛋炒肉末、蛋饺、豆角炒蛋等简便易操作的菜品。
蛋饺也是一道常见的家常菜。将猪肉剁碎,放入盐、酱油等调味料调味。在平底锅中倒入油,将蛋液均匀地摊在锅中,待蛋皮半熟不熟的时候将肉馅倒在中央,再将蛋皮合上焖锅煮一会就可以出锅了。蛋饺金黄诱人,可以成为饭桌上的点缀。将蛋饺稍作改动,可以在里头包上米饭,变成蛋包饭。外面再浇上番茄酱, 虽然看似简单,但蛋包饭是风靡日韩的一道美食。如果吃腻了蛋饺,可以试试蛋包饭,相信会给你带来全新的体验。
B. 煮熟的鸡蛋还可以做什么菜
煮熟的鸡蛋可以做水煮鸡蛋面
主料:面饼1个、水煮鸡蛋1个、西兰花100克
调料:牛骨汤调料15克
做法步骤:
1、锅中加入两碗清水放入牛骨汤调料煮沸之后放入西兰花煮变绿
C. 水煮蛋怎么炒着好吃
用醋 酱油 糖 辣酱 水淀粉调个汁 再放点青菜炒一炒焖一焖
D. 煮熟了的鸡蛋能做成什么美食
如是水煮熟的全鸡蛋,可以做成以下美食:
1.茶叶蛋
有的地方应该叫虎皮蛋,只是我们习惯叫它炸弹,这个吃起来比较香,但也会觉得比较上火!
做法就是把煮熟的鸡蛋丢到油烧开的锅里去炸,炸到蛋白有点变皱变颜色即可,捞出来。我经常做的是甜酸味道的,那么就可以把炸好的鸡蛋,丢到提前准备的跟甜酸排骨差不多调料的那个汤汁去,再煮一会,让鸡蛋入味一点,就可以了。
如果你不喜欢太多汤汁的话,你到了最后准备弄起来的时候,你就可以直接打个勾芡下去,收汁即可,一个香喷喷的炸蛋就可以让你咬一口了。
一般水煮的鸡蛋,很多人都不爱吃,那么就变着法子做来吃吧!或者丢到煮好的面条、煮好的糖水、弄个三文治等,都是不错的吃法哦!
E. 剩的煮鸡蛋的吃法大全
剩的煮鸡蛋的吃法大全鸡蛋是我们生活中非常常见的一种食物,既可以做早餐,又可以做菜,非常受大家的欢迎。而且,鸡蛋的营养价值也非常的丰富,特别是蛋白质的品质据说仅次于母乳。而且热量和微量元素也相当的高,特别是蛋黄还有卵磷脂等人类所需物质,具有益智健脑的作用,还能增强记忆,防止老年人记忆力减弱,是小孩老人都能食用的健康食品。
在以前鸡蛋是非常奢侈的东西,小孩子在过生日的时候,可以吃个煮鸡蛋,是件非常幸福的事情。不过,现在的鸡蛋都非常的普及,在早餐店茶叶蛋是非常普通的早餐。不过在家里,煮鸡蛋却不怎么受欢迎,比起其它的早餐来说,这种煮鸡蛋,非常的平淡。有些小孩子,也不怎么喜欢吃煮鸡蛋。
其实,我国鸡蛋做成菜的食谱也有很多。而这种煮熟的水煮蛋,即使早餐吃不完,也不用害怕浪费,重新加工一下,就是一道美味了。其中有一种做法,即使拿去招待客人,也不差。首先,将煮好的鸡蛋剥壳,然后放入酱油中腌制半个小时,然后晾干。
当然,将酱油只是上色,也可以直接将剥皮的鸡蛋放进热油中,将鸡蛋炸至表皮起皱呈金黄色,然后捞出。一边再起锅倒入高汤,加入葱姜蒜去腥提味,加入料酒去腥味,然后加鸡精调味。将炸至金黄的虎皮蛋放入高汤中,浸渍15分中,食用的时候取出装盘就可以了。
当然这种吃法,只是作为平时零食来吃,出游的时候,带上这样的虎皮鸡蛋,不仅营养,还入味,小孩子也喜欢。如果做菜的话,也可以将西红柿去皮切片,放入锅中翻炒,直到炒至成糊糊状,然后加入虎皮蛋,收汁就能装盘了。喜欢甜一点的朋友,可以加一些糖,这种酸甜汁的虎皮蛋,小孩子也爱吃。
不过,如果用来招待客人,就不够看了。在湖南,就有很多用虎皮蛋做成的硬菜了。一般喜宴都有它的身影。猪肚排骨汤做好后,出锅前放上这种虎皮蛋,就是湖南很着名的一道宴席菜了。还有的地方,在做红烧肉或者是卤猪蹄的时候,也会放上这种虎皮蛋,不仅入味,还吸收了肉汁的肉香味,非常的美味,喜欢吃鸡蛋的朋友,不妨试一试!
F. 水煮蛋能做什么菜 煮鸡蛋能做什么菜
油炖秋刀鱼佐番茄水煮蛋,做法
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将番茄与水煮蛋切片 交错摆置盘中叠上秋刀鱼块 加入新鲜紫苏叶 少许盐与柠檬皮就完成了
G. 剩的水煮蛋可以做什么菜
剩的水煮蛋可以搭配红烧肉一直煮,不仅能提升红烧肉的口感,而且和水煮蛋一起吃,红烧肉不会感觉那么油腻,是一道非常不错的下饭家常菜,喜欢吃水煮蛋或者红烧肉的人可以尝试做做哦
H. 用鸡蛋做的简单菜
1.油煎荷包蛋 用料:鸡蛋1粒,酱油少许 做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好, 可煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。 在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。 2.水煮蛋。 用料:鸡蛋1粒,水半锅。半小匙盐。 做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。 煮的时间: 三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。 六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。 十分钟,蛋全熟。 3.水煮菏包蛋 用料:鸡蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。 做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,在把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。 4.生煎荷包蛋 用料:1粒蛋,2汤匙油,1/4碗水 做法:用小火烧热镬,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。 5.菜莆蛋 用料:咸菜莆1包,鸡蛋3粒,蒜茸少许。 做法:鸡蛋打入碗中打散,将菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水挤干。烧热镬,放入半碗的油,略热下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,将鸡蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即行了。 6.菜豆蛋 用料:长豆4条,鸡蛋3粒,蒜茸少许。 做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸡蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即行了。 7.肉碎煎蛋 用料:肉碎100g,鸡蛋3粒,青葱1棵切粒。 做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒熟鸡蛋煎,间中如果发觉油不够可以加些油,向周围浇,煎至两面金黄就行了? 8.虾仁煎蛋 用料:虾仁100G剁碎,鸡蛋3粒打散,青葱1棵切粒。 做法:烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鸡蛋青葱煎,煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了。 9.大葱煎蛋 用料:大葱2粒切细,鸡蛋3粒打散。 做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鸡蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。 10.腊肠煎蛋 用料:腊肠2条去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好),鸡蛋3粒打散。 做法:烧热镬,下1/4碗油,用中火下腊肠炒几下,再下鸡蛋煎,煎至两面金黄,剩起去掉多余的油,洒些酱油就行了。 炒腊肠是小心别炒焦,当炒腊肠时,腊肠会释放出油出来。 11.江鱼煎蛋 用料:江鱼仔100g, 蛋3粒打散。 做法:江鱼仔用水洗净滤干待用,烧热镬,下半碗油,略热下江鱼仔炒,炒至江鱼仔带黄,下蛋煎,煎至两面金黄,盛起去掉多于的油就可以了。 12.芙蓉蛋 用料:鸡蛋3粒,大葱半粒切丝,红辣椒1条切丝,*烧粒50g,青葱1棵切粒,虾仁50g。 做法:将鸡蛋,大葱丝,辣椒丝,青葱粒,*烧粒放入碗中,加少许幼盐,用力打散。烧热镬,下半碗油,将虾仁炒熟,再虾混合蛋煎,煎至两面金黄就行了。 13.啦啦煎蛋 用料:小啦啦100g去壳取肉,鸡蛋3粒,青葱粒适量 做法:将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散,烧热镬下半碗油烧热,下鸡蛋煎,用中火慢煎至两面金黄,盛起去掉多余的油,洒些酱油就行了。 14.蚝煎蛋 用料:蚝100g,鸡蛋3粒打散,青葱粒适量。 做法:镬下半碗油。略热下蚝炒,炒几下再下鸡蛋煎,煎至两面金黄,去掉多余的油,洒些酱油就行了。 15.苦瓜煎蛋 用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,鸡蛋4粒, 调味料:少许盐,少许胡椒粉和鸡晶粉。 做法:将鸡蛋和调味料一起打散,烧热镬,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至软,再下鸡蛋煎,煎至两面金黄就行了。 16.豆腐煎蛋 用料:日本豆腐1条切成大约1cm,鸡蛋3粒,青葱粒适量,1小匙蒜茸。 调味料:少许胡椒粉和鸡晶粉。 做法:鸡蛋加调味料一一起打散备用,下两大碗油入镬,开大火让油烧至十分热,下豆腐炸,炸至金黄捞起,留镬大约半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下鸡蛋煎,煎至两面金黄盛起,洒些酱油就行了。
I. 煮鸡蛋可以做什么菜
虎皮蛋
(主料)鸡蛋6个
(配料)水发蘑菇.青椒各50克.瘦猪肉75克.精盐.料酒.白糖.味精.酱油.淀粉.香油.鲜汤.猪油各适量.
(制作方法):1.将蘑菇.瘦猪肉.青椒各切成小丁.将肉末用1个鸡蛋.精盐.淀粉拌匀:其余鸡蛋煮熟去皮.放入酱油中上色.
2.锅中加猪油烧热后将鸡蛋放入油中炸.到虎皮色时捞出,沥油.
3.原锅留少许油,烧到七成热.将鸡蛋倒入,加鲜汤.料洒.酱油.味精.烧开后改用小火煮5分钟,然后用旺火收卤汁.将鸡蛋取出切成两半,蛋皮朝上排在盘里,再把卤汁倒入盘中.
4.锅中加油烧热,将肉丁下锅,用勺搅散,炒熟后倒入漏勺中沥去油.原锅中放入蘑菇.青椒,煸炒一下,加料酒.味精.精盐.鲜汤,烧沸勾芡后,再放入肉末一起翻炒,淋入香油,起锅浇在鸡蛋上面即成