1. 老黄瓜怎么冷冻
1、老黄瓜清洗干净，打去外面的硬皮。
注意：解冻后不能再次冷冻，会有细菌滋生，影响食材。
1、黄瓜切厚片，加适量的盐腌制十五分钟。尽量攥干水分，按照一次食用分量用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻层。吃得解冻就好了。
2、适量的油，加入干红辣椒，蒜片，炒香。加入化开再次攥干水分的黄瓜片，翻炒均匀。黄瓜经过腌制，口味不重可以不再加盐。加入少量白糖提味，就可以出锅了。
3. 老黄瓜怎么冷冻
将老黄瓜打皮、打皮、焯水后再进行冷冻。
材料：老黄瓜
工具：削皮器、保鲜袋
操作步骤：
1、老黄瓜一个，选择黄瓜笔直没有弯曲的品种，打皮的时候不会有残留的部分。
4. 老黄瓜用什么方法冷冻好呢
将老黄瓜打皮、打皮、焯水后再进行冷冻。
材料：老黄瓜
工具：削皮器、保鲜袋操作步骤：
1、老黄瓜一个，选择黄瓜笔直没有弯曲的品种，打皮的时候不会有残留的部分。2、将老黄瓜用削皮器打去外面的硬皮。3、同样用剥皮器，将打好皮的黄瓜再片成长条状的薄片，黄瓜芯不要。4、取锅烧水，水开后，将打好的黄瓜片放入水中焯至变色透明后捞出控干水份。5、将控干水份的黄瓜片装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻即可。
5. 冻黄瓜片怎么做好吃
夏天把黄瓜冷冻起来，留到冬天炒肉吃，特别香，我每年都做
茄子豆角黄瓜西红柿之类的蔬菜，都可以储存到冬天。储存的方法也多种多样，豆角可以晒干，冬天用来炖肉格外的香。茄子和黄瓜，当然也可以晒成菜干，也可以放进冰箱冷冻。而西红柿，我们小时候，母亲总是把它做成西红柿酱，冬天用来下汤面味道极好，而如今，西红柿酱很少做了，直接把西红柿洗净晾干表面水分后扔进冰箱速冻，吃的时候无需化冻，在室温上稍稍回温后剁开，味道跟新鲜的一样好。
我家小菜园里种了几棵秋黄瓜，黄瓜结得欢，吃不过来。随时就把吃不完的给“处理”一下放进冰柜冷冻，留到冬天炒肉片吃。说实话，储存到冬天的黄瓜用来炒肉，比用新鲜的黄瓜炒肉还要美味，每次一端上桌，就成了餐桌上的宠儿。自家没种黄瓜也没关系，现在黄瓜便宜的不像话，感兴趣的话可以跟我的方法来做一些，当然了，如果您家冰箱有地儿。我家有个双开门冰箱还有个大冰柜，所以，不管是什么蔬菜，我都有地儿放，都能做上一些留到冬天吃，冬天就不必吃大棚蔬菜了。
【如何冷冻黄瓜储存到冬天】
【食材】：黄瓜、盐。
【具体做法】：
1、首先把黄瓜洗净，一次多做些，后面还要用盐腌制，腌制过的黄瓜会缩水很多。
2、把黄瓜斜切成薄片，全部放进一个大碗当中。
3、加入适量的盐，下手，搅拌均匀，然后腌制上四五个小时左右。若是晚上临睡前腌制，腌制一个晚上也没问题。
4、这里腌制过后的黄瓜片，黄瓜中的水分被盐杀出来很多。
5、看，这些黄瓜水都要倒掉不要，然后把黄瓜片用清水投洗两遍，把盐分洗掉。
6、接着把黄瓜片放进整块钱的纱布中，压上重物，挤出水分。
7、这里失水过后的黄瓜片，蔫蔫的，这样子的黄瓜片就能放进食品袋了，按份装好，冷冻即可。我每年都会做一些，特别好，你也试试。
6. 冻黄瓜怎么做好吃，冻黄瓜的吃法
凉拌冻黄瓜的做法
1.1、 黄瓜洗净去皮，切成条状
2.2、 装在一个密封保鲜盒子里，加上醋、酱油、盐拌均。
3.3、 放入冰箱冷藏1小时，中途冻到半小时时拿出来拌一次。
4.4、 冻好后的黄瓜拿出来加少许麻油拌均即可食用。
7. 黄瓜是常见的蔬菜，如何冻黄瓜
冻黄瓜的方法：我们把黄瓜洗净，切成两半，然后切成中等厚度的薄片。然后加入盐，搅拌均匀，静置约三分钟，然后倒出水。然后将黄瓜放入塑料袋中，最好放入几个小袋子中，这样当你想拿一个袋子就行了，方便食用。然后袋子里的所有空气被排出，形成一个接近真空的状态，然后袋子被收紧，可以在冰箱里冷冻，准备使用。
黄瓜，喜温，选种首先选种要耐寒，要根据往常地域温度选好定植时间，估算，在地表温度最低的时候保障黄瓜秧藤蔓最粗壮的时候提前定植，这样能很大的增强黄瓜的耐寒程度，并根据实际温度在温室内采取增温措施，避免冻死秧。
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8. 老黄瓜冷冻保存方法
冻老黄瓜的方法是将黄瓜打皮，焯水，冷冻。选择一个笔直没有弯曲的黄瓜，这样打皮的时候会比较轻松，容易。用剥皮器将打好的黄瓜片成长条状的薄片，黄瓜芯不要。然后将黄瓜放在烧开的水里焯水，控干水分，装入保鲜膜，放入冰箱即可。
食疗功效：
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。